先進個項目，干菜

干菜項目范圍很大，包括干水果、干菜、干水產(chǎn)、干肉等。方法也是多樣的，機械烘干、太陽曬干、空氣流通陰干等。

近年來干菜市場行情持續(xù)走高，以前北方冬天常吃的干豆角、干豇豆、干蘿卜條、干水里紅的在市場上大受歡迎，許多搞休閑旅游的農(nóng)戶冬天為了吸引客戶，也開展了曬干菜等項目。

干菜項目不僅能將生產(chǎn)過剩的蔬菜變成寶，也能減少浪費，增加農(nóng)民收入，是農(nóng)民發(fā)家致富投資小回報最快的項目。

第二個項目，凍菜

冬菜主要包括凍水果、凍蔬菜、凍水產(chǎn)等。前些年城市賣的最火的就是凍刀魚，經(jīng)過處理后的刀魚一段段一坨坨，既方便了消費者，又為商家增加了收入。隨著時代的發(fā)展，北方的凍水果（凍梨、凍蘋果等）不斷的走向全國市場，成為深受消費者喜愛的超級食品。

發(fā)展凍菜產(chǎn)業(yè)對于南方的農(nóng)民投入相對比較大，但非常適合長江以北的農(nóng)戶，可以利用自然環(huán)境進行生產(chǎn)，然后通過冷藏的方式銷往全國各地。

第三個項目，養(yǎng)梅花鹿

養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)火爆的主要原因是驢奶的商業(yè)價值獲得了消費者的認(rèn)可，而養(yǎng)殖梅花鹿不僅因為梅花鹿全身是寶，更是因為近年來隨著世界貿(mào)易化，梅花鹿產(chǎn)品得到了全世界的認(rèn)可，鹿茸更是深受消費者歡迎。

梅花鹿鹿茸每年都可采集，既不危害梅花鹿健康，又能很好的保障收益，而且鹿茸血有自動修復(fù)功能，營養(yǎng)價值高又沒有危害，所以養(yǎng)殖梅花鹿更是環(huán)保產(chǎn)業(yè)。

當(dāng)母鹿年紀(jì)大了，最后一胎可以用于制作鹿胎保健品，鹿肉、鹿鞭、鹿血都是寶。如果對這個項目感興趣，可以去吉林長春的雙陽，那是梅花鹿之鄉(xiāng)，也是養(yǎng)殖梅花鹿最多的地方，同學(xué)家就是養(yǎng)殖梅花鹿的。在長春，養(yǎng)殖梅花鹿的都被稱為土豪，有錢人！