科技日?qǐng)?bào)記者張夢(mèng)然

英國(guó)《自然·通訊》雜志13日發(fā)表的一篇論文稱，科學(xué)家基于2050年全球人口將達(dá)90億的推測(cè)和不同氣候變化的模型認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)或可以滿足全球的食物需求同時(shí)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，但條件是減少食物浪費(fèi)和肉類生產(chǎn)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)，指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，而采用有機(jī)肥滿足作物營(yíng)養(yǎng)需求的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，及采用有機(jī)飼料滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求的畜禽養(yǎng)殖。目前人們認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以幫助人類解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)帶來(lái)的一系列問(wèn)題，譬如土壤侵蝕、環(huán)境污染、物種多樣性的減少以及能源消耗等。雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)明顯比傳統(tǒng)耕作方法更環(huán)保，但是若不開辟新的耕地，有機(jī)農(nóng)業(yè)仍舊無(wú)法滿足人類對(duì)食物的需求。

為了評(píng)估有機(jī)農(nóng)業(yè)為全球提供糧食的可行性，瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）的科學(xué)家阿德里安·穆勒及其同事，此次基于2050年全球90億人口和不同的氣候變化設(shè)定進(jìn)行了模擬研究。他們的模型預(yù)測(cè)，要實(shí)現(xiàn)100%的有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化同時(shí)滿足全球糧食需求，所需耕地將比目前增加16%至33%。實(shí)現(xiàn)100%有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化但不增加耕地面積，則需要減少50%的食物浪費(fèi)，并且停止生產(chǎn)動(dòng)物飼料——種植動(dòng)物飼料的土地可被用于為人類生產(chǎn)糧食，而人類飲食中的動(dòng)物蛋白會(huì)從38%減少至11%。

研究團(tuán)隊(duì)表示，該研究結(jié)論基于較新的模擬，依據(jù)每個(gè)地區(qū)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的接受程度和實(shí)際經(jīng)濟(jì)狀況的不同，以及它們?cè)诂F(xiàn)實(shí)世界里可能產(chǎn)生的不同結(jié)果。

論文作者總結(jié)稱，建立可持續(xù)的食物供給系統(tǒng)不僅需要增加糧食生產(chǎn)，還需要減少浪費(fèi)，降低莊稼、草和牲畜之間的互相依賴性，并削減人類的農(nóng)產(chǎn)品消耗。

總編輯圈點(diǎn)

研究者的設(shè)想充滿了理想主義。在全球100%實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)，光是想想就覺得操作難度太大。要讓農(nóng)民和消費(fèi)者都去擁抱“有機(jī)農(nóng)業(yè)”，可不是靠一句大而化之的“拯救地球”就能辦到的。這是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，牽涉政治、經(jīng)濟(jì)等一系列問(wèn)題。不過(guò)，研究中有一點(diǎn)結(jié)論是樸素而有力的，那就是必須得減少浪費(fèi)，削減人類的農(nóng)產(chǎn)品消耗。承認(rèn)吧，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，人類總得做出點(diǎn)犧牲和改變。畢竟，地球不需要我們拯救，需要拯救的只是人類自己。