豬肉零售均價(jià)已經(jīng)連續(xù)降了7個(gè)月,9月份每500克零售均價(jià)16.05元,相比去年以來價(jià)格較高點(diǎn)的17.92元/500克,已下降了10.4%。記者走訪了解到,大部分市民對(duì)于豬肉零售價(jià)下降“沒有什么感覺”,而養(yǎng)殖戶則反映,相比而言養(yǎng)一頭豬的利潤(rùn)少了兩三百。

　　1、探因：供大于求　節(jié)日消費(fèi)對(duì)終端需求拉動(dòng)乏力

　　清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示,清遠(yuǎn)市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的四種豬肉零售均價(jià)連降七個(gè)月。價(jià)格監(jiān)測(cè)人員介紹,豬肉零售價(jià)下降主要原因是由于市場(chǎng)上生豬供應(yīng)數(shù)量充足,屠宰企業(yè)收購順利,“雙節(jié)”黃金周對(duì)終端需求拉動(dòng)乏力,價(jià)格維持降勢(shì)。

　　“短期內(nèi),供求關(guān)系是豬肉價(jià)格的決定性因素。”清遠(yuǎn)市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)譚先生則介紹說,去年和前年,豬肉市場(chǎng)行情好,一直處于漲價(jià)態(tài)勢(shì),市場(chǎng)反應(yīng)帶動(dòng)了不少養(yǎng)殖戶增加養(yǎng)殖數(shù)量,從而導(dǎo)致今年來市場(chǎng)上供過于求的情況,這就會(huì)導(dǎo)致豬肉各環(huán)節(jié)的價(jià)格下跌。

　　數(shù)據(jù)顯示,從生豬出場(chǎng)價(jià)看,上周生豬平均出場(chǎng)價(jià)每500克7.55元,環(huán)比微降0.66%,生豬出場(chǎng)價(jià)從今年初開始,整體處于下降態(tài)勢(shì)。

　　2、養(yǎng)殖戶：養(yǎng)一頭豬利潤(rùn)少兩三百

　　“近段時(shí)間,養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬價(jià)格大約都在7塊多一斤,這是最近兩年最低的價(jià)格了。”養(yǎng)殖戶黃先生說,前段時(shí)間有些散戶的出欄價(jià)都降到6塊多一斤。

　　與此同時(shí),豬飼料價(jià)格一直維持穩(wěn)定。數(shù)據(jù)顯示,上周清遠(yuǎn)市玉米、米糠、麥皮每500克價(jià)格分別為0.88元、1.32元、0.91元,維持上周價(jià)格水平;豆粕1.36元,較上周升1.12%。“飼料的成本主要取決于原料,玉米、豆粕價(jià)格還是比較高的,市場(chǎng)不景氣的情況下,養(yǎng)殖戶利潤(rùn)就會(huì)收窄。”黃先生說。

　　“現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬的利潤(rùn)要少個(gè)兩三百。”清遠(yuǎn)市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)譚先生介紹說,根據(jù)市場(chǎng)周期,生豬養(yǎng)殖戶在經(jīng)歷前兩年收益利潤(rùn)上漲之后,今年利潤(rùn)進(jìn)入“下行”通道。但目前而言,養(yǎng)殖戶還沒有到虧損的程度,整個(gè)生豬市場(chǎng)還是維持穩(wěn)定。

　　譚先生說,母豬是生豬行業(yè)的“產(chǎn)能”,母豬的數(shù)量決定著生豬出欄量。在利潤(rùn)持續(xù)收窄的情況下,一些養(yǎng)殖戶可能會(huì)減少母豬養(yǎng)殖數(shù)量,從而減輕供大于求的情況。

　　3、市民：感覺不明顯　超市的豬肉還是一樣貴

　　對(duì)于豬肉價(jià)格的下跌,消費(fèi)者感受如何?記者走訪市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到,幾家肉類商戶的五花肉售價(jià)每斤約10元。“感覺還挺便宜的,但不明顯,買個(gè)三五斤,也就便宜幾塊錢。”一名正在挑選豬肉的市民說,瘦肉和排骨基本和平時(shí)一樣,小區(qū)門口的生活服務(wù)中心,瘦肉還賣到一斤16元,沒有感覺到便宜。

　　相比之下,大型商超的豬肉價(jià)格更為堅(jiān)挺。在市區(qū)一家大型超市,精瘦肉是每斤19.9元,銷售人員說,比之前還漲了點(diǎn),一些本地土豬瘦肉售價(jià)都達(dá)到30元左右,腔骨、里脊等依然能賣到40元/斤。價(jià)格監(jiān)測(cè)人員預(yù)計(jì),后期受北方地區(qū)雨雪天氣影響,調(diào)運(yùn)及出欄受阻,預(yù)計(jì)豬肉整體價(jià)格會(huì)小幅上漲。

　　4、農(nóng)業(yè)部：豬價(jià)仍將在7~7.5元間震蕩

　　農(nóng)業(yè)部認(rèn)為雙節(jié)后豬價(jià)將會(huì)回落，但受供需基本平衡影響，下跌幅度不大。四季度生豬供給量恢復(fù)程度將受環(huán)保政策的影響。山東、陜西、四川、河南、河北等生豬主產(chǎn)省在環(huán)境保護(hù)督察下生豬產(chǎn)能短期內(nèi)下降，規(guī)模企業(yè)快速擴(kuò)張彌補(bǔ)了部分產(chǎn)能的下降。豬肉進(jìn)口仍將保持高位。供給恢復(fù)速度將會(huì)較前三季度顯著下降，豬價(jià)總體將會(huì)有所回落，但下降空間不大，總體將會(huì)在每公斤14-15元間震蕩。

　　對(duì)于后期豬價(jià)的走勢(shì)，你們?cè)趺纯戳?