本報訊（記者謝玲 通訊員曹雯 劉婉婷）近日，黑龍江省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第四屆會員代表大會暨2017年黑龍江省青年食品科技工作者論壇在哈爾濱商業(yè)大學(xué)召開，來自哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、黑龍江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院、齊齊哈爾大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、黑龍江省輕工科學(xué)研究院、哈爾濱市食品產(chǎn)業(yè)研究院、黑龍江省農(nóng)科院、黑龍江省萬家寶鮮牛奶投資公司、哈爾濱老鼎豐食品有限公司、黑龍江珍選食品有限公司、黑龍江百世姑娘食品有限公司、米旗食品有限責(zé)任公司、黑龍江省玉泉酒廠等食品相關(guān)高校、科研院所和食品產(chǎn)業(yè)界的代表180余人參加了會議。會議完成了黑龍江省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第三屆、第四屆理事會的換屆工作。

　　張守文理事長代表第三屆理事會進(jìn)行了黑龍江省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第三屆工作報告，張?zhí)m威副理事長宣讀黑龍江省科協(xié)對此次換屆的批復(fù)函。經(jīng)過全體會員代表投票選舉，產(chǎn)生黑龍江省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第四屆理事會。哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院院長石彥國教授當(dāng)選第四屆理事會理事長，齊齊哈爾大學(xué)副校長鄭喜群、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長江連洲、黑龍江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院院長平文祥、黑龍江省輕工科學(xué)研究院院長王佐民、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院院長張東杰、哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院所長張根生、黑龍江省萬家寶鮮牛奶投資公司執(zhí)行總裁韓俊、黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院副院長佟曉芳任第四屆理事會副理事長。黑龍江省政府參事張守文教授被聘請為名譽(yù)理事長，張蕾被聘為監(jiān)事會監(jiān)事長，張麗萍、陳麗霞、王樂凱、李健被聘為副監(jiān)事長。哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院張娜教授任第四屆理事會秘書長及第二屆青年工作委員會主任委員，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院李良、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院李志江、黑龍江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院孫慶申、齊齊哈爾大學(xué)食品與生物工程學(xué)院余世峰、哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院呂銘守、竇博鑫當(dāng)選為副秘書長及第二屆青年工作委員會副主任委員。

　　在同期舉行的2017年黑龍江省青年食品科技工作者論壇上，遼寧省食品科技學(xué)會副理事長、渤海大學(xué)副校長勵建榮和張守文教授分別以《中國食品科技發(fā)展與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級》和《我國已進(jìn)入健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新時代》兩個報告拉開了青年論壇的序幕。

　　張守文教授表示，5年來，中國食品工業(yè)從持續(xù)高速增長到產(chǎn)值與利潤雙雙增速放緩，食品安全的問題與信任危機(jī)猶存，是全行業(yè)處于轉(zhuǎn)型與價值提升的重要時期。與此同時，政府部門簡政放權(quán)加速，各方對科技與創(chuàng)新的需求加大，科學(xué)家的話語權(quán)提升。為此，學(xué)會適時調(diào)整工作思路，以“有容乃大”的理念結(jié)合黑龍江省地理優(yōu)勢，將食品科學(xué)向綠色、寒地資源開發(fā)利用方向延展；以“有為方有位”的工作思路，在促進(jìn)黑龍江省食品科學(xué)學(xué)術(shù)繁榮，有效承接政府職能，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與價值提升，完善人才梯隊建設(shè)，實現(xiàn)科普工作跨越式提升，加強(qiáng)自身建設(shè)等方面發(fā)力，完成第三屆理事會的各項工作目標(biāo)，進(jìn)一步夯實學(xué)會未來的發(fā)展基礎(chǔ)與格局。

　　張守文說，改革開放以來，我國食品工業(yè)穩(wěn)步快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，產(chǎn)品質(zhì)量總體穩(wěn)定，食品安全和營養(yǎng)水平逐步提升，食品工業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的支柱產(chǎn)業(yè)地位進(jìn)一步增強(qiáng)。并用圖表和數(shù)據(jù)清晰展示了我國城鄉(xiāng)居民食品消費向健康型、享受型轉(zhuǎn)變，從“吃飽、吃好”向“吃得安全，吃得健康”轉(zhuǎn)變，食品安全、營養(yǎng)、健康成為國民健康長壽的重要因素。

　　東北農(nóng)業(yè)大學(xué)隋曉楠、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)趙雅楠、黑龍江大學(xué)教授孫慶申、哈爾濱商業(yè)大學(xué)呂銘守、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)張麗媛、齊齊哈爾大學(xué)宋春麗、東北林業(yè)大學(xué)郭慶啟、北京歐倍爾軟件技術(shù)開發(fā)有限公司賈義義和黑龍江省八一農(nóng)墾大學(xué)王坤分別就相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)前沿及各自新的科研成果進(jìn)行了分享。此次論壇的召開，加深了黑龍江省食品行業(yè)青年人才之間的溝通交流和親密合作，他們的活躍的思維和飽滿的熱情，給未來黑龍江食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了生機(jī)。

　　哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院講師呂銘守就“系統(tǒng)生物學(xué)在食品微生物研究中的應(yīng)用”課題，簡明介紹了系統(tǒng)生物學(xué)的含義、應(yīng)用與意義。呂銘守表示，生物學(xué)的數(shù)據(jù)成千上萬，在短時間內(nèi)無法區(qū)分、辨別需要與不需要的數(shù)據(jù)，而系統(tǒng)生物學(xué)以計算機(jī)、應(yīng)用數(shù)學(xué)為輔，可以定向的根據(jù)要求找出一條通路，產(chǎn)出想要的產(chǎn)物，大大縮減了實驗的次數(shù)與時間。并用大腸桿菌的研究實驗舉例，說明了系統(tǒng)生物學(xué)的概念如何應(yīng)用到實踐中去。呂銘守介紹了韓國CJ食品公司、韓國國際泡菜研究所、美國杜邦公司和英國劍橋?qū)嶒炇疫@四所系統(tǒng)生物學(xué)研究走在前沿的企業(yè)機(jī)構(gòu)。

　　此次會議秉持將科技工作者凝聚到一起、并做好服務(wù)、建好科學(xué)人之家的工作宗旨，尊重人的能力和價值，共同促進(jìn)黑龍江省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會的能量積累和價值提升。