2017年，在眾多水產養(yǎng)殖品種中，小龍蝦應該是最紅火的那一個，在大多數時候，小龍蝦的價格都是很不錯的，尤其是夏天入伏以后，小龍蝦上市量大幅減少，市場缺貨嚴重，交易價格一漲再漲，價格從五六月份十幾塊到三十幾塊一斤，一下子漲到現在的三五十塊錢一斤，一兩多大規(guī)格的小龍蝦甚至賣出了六七十塊錢的價格。小龍蝦行情攀升，讓很多人看到了其中有利可圖，有興趣加入養(yǎng)殖龍蝦的行列。今年湖北湖南安徽江蘇江西等五大主產區(qū)的小龍蝦養(yǎng)殖面積發(fā)展迅速，但是小龍蝦價格在大多數時候依然居高不下，最根本的原因就是小龍蝦的內銷市場迅速增加，另一方面加工廠在出口訂單和面對國內的“即食蝦”加工生產的需求量也越來越大，業(yè)內估計未來三五年還是小龍蝦發(fā)展的黃金期。具體到安徽省，發(fā)展勢頭最猛的同樣是稻田養(yǎng)小龍蝦，安徽省水產技術推廣總站副站長蔣軍告訴中國水產養(yǎng)殖網，安徽省目前的稻漁綜合種養(yǎng)面積近百萬畝，其中有90-95%都是稻田養(yǎng)小龍蝦，未來安徽省加大稻漁綜合種養(yǎng)規(guī)模的發(fā)展，稻蝦養(yǎng)殖面積的增加仍然會是最多的。
 
在《農業(yè)部關于組織開展國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)創(chuàng)建工作的通知》中，農業(yè)部提出從2017年開始，利用三年左右的時間，將在全國稻漁綜合種養(yǎng)重點地區(qū)，創(chuàng)建100個國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)。為貫徹落實全國稻漁綜合種養(yǎng)現場會精神，推進全省稻漁綜合種養(yǎng)快速健康發(fā)展，7月31日－8月1日，安徽省召開全省稻漁綜合種養(yǎng)現場會，研究部署加快推進全省稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展工作打下堅實的基礎。
 
7月31日下午，參會人員首先到宣州區(qū)洪林鎮(zhèn)參觀了洪林鎮(zhèn)龍蝦交易市場、宣州區(qū)稻蝦綜合種養(yǎng)示范基地以及宣州區(qū)蝦稻鰍生態(tài)種養(yǎng)示范基地。洪林鎮(zhèn)龍蝦交易市場在2017年的交易量將達到2000噸，總交易額可望達6000萬元，自從洪林鎮(zhèn)龍蝦交易市場開始運營后，附近村民們養(yǎng)出來的小龍蝦可以放到交易市場進行家門口交易，免去中間環(huán)節(jié)。今年宣州區(qū)農業(yè)部門牽頭，南宣稻漁綜種養(yǎng)合作社聯合社成立，聯社的另一個功能是，如果村民們養(yǎng)出來的小龍蝦賣不動的時候，聯合社會統(tǒng)一收購，收購價格也只會比普通市場收購價格高，可以在很大程度上保證村民的收益。

參會人員集體參觀宣城市紅林龍蝦交易市場

參會人員集體參觀宣城市紅林龍蝦交易市場

洪林市場7月31日小龍蝦的交易發(fā)貨情況

洪林市場7月31日小龍蝦交易價格，最近缺貨導致價格猛漲

近期市場需求過大，小龍蝦供不應求
 
中國水產養(yǎng)殖網了解到，目前宣城市紅林萬畝稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)面積有1.5萬畝，在示范區(qū)里，主要開展的是稻蝦輪作、稻蝦共生、蝦稻鰍共生等稻漁綜合種養(yǎng)模式，實現了“一水兩用、一天雙收、稻漁互贏”的目標。該示范區(qū)的最大特點就是穩(wěn)糧增收，平均畝產水稻520公斤，根據模式不同，可畝產商品下125公斤，蝦苗40公斤，畝產泥鰍150公斤。示范區(qū)年產水稻7800噸水產品1900噸，實現產值9700萬元。

參會人員到洪林萬畝稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)參觀

示范區(qū)負責人羅念念（右一）向各位領導介紹示范區(qū)發(fā)展情況
 
在宣州區(qū)稻蝦綜合種養(yǎng)示范基地，負責人羅念念向各位領導介紹了基地的大概情況，據了解，進行稻蝦輪作的稻田水稻不僅沒有減產，相反長勢很好。因為小龍蝦的主要食物是雜草，這可以大大降低農藥的使用量。而小龍蝦的排泄物則直接進入稻田里面，成為稻田的有機肥料，每畝地還可以節(jié)約一筆化肥和農藥費用，這樣的模式，水稻不打農藥，種出來的無公害大米，也會賣出比普通大米高不少的價格。在今年小龍蝦價格特別好的情況下，羅念念在早一批投放的蝦苗長大出售之后，由于離種水稻還有一段時間，加上小龍蝦價格很不錯，他又及時投放了第二批蝦苗，養(yǎng)出了兩批蝦還能不耽誤種一季稻，“今年小龍蝦價格很好，養(yǎng)的比較順利，尤其是最近價格特別好，光是小龍蝦的收獲就比去年好很多”。

每一塊水稻地都有詳細的介紹

參會人員了解宣城農業(yè)的發(fā)展情況

宣城市紅林萬畝稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)介紹

宣州區(qū)稻蝦綜合種養(yǎng)技術路線圖

與會人員興致勃勃地了解示范區(qū)的具體情況

安徽省水產技術推廣總站副站長蔣軍還臨時做了一回解說員
 
在宣州區(qū)蝦稻鰍生態(tài)種養(yǎng)示范基地，看到的景象和稻蝦綜合種養(yǎng)示范基地似乎差不多，但是多了一個“鰍”品種，據現場工作人員介紹，蝦稻鰍種養(yǎng)模式里，龍蝦和泥鰍的密度都不高，龍蝦生長和泥鰍生長互不矛盾，雖然生活在同一片水域，但是由于都有各自對應的飼料，龍蝦泥鰍能很好的共存，“目前投喂龍蝦的是邦基九惠牌的蝦蟹料，投喂泥鰍的是湖州?；使军S顙魚飼料，最近風有點大，飼料干撒投喂的效果不太好，都是先加水拌濕以后再喂”。小龍蝦苗早已經投放下去，目前已經陸續(xù)捕撈上市了，由于最近溫度比較高，小龍蝦的捕撈量比前一陣子少了很多，“龍蝦難捕了，不少都進洞了，很多地方都是這個情況，所以最近價格漲的很厲害，4-6錢青殼蝦漲到了30塊一斤，1兩以上的漲到了50塊一斤，現在賣蝦的利潤是非常高的”。泥鰍苗剛投放時間不長，這批泥鰍苗價值大概四萬塊，據初步估計，如果養(yǎng)的順利的話，到了年底，成品泥鰍能賣出20萬左右的，“塘口要管理好，飼料要喂的好，順順利利地養(yǎng)到年底，肯定是穩(wěn)賺不賠的”。

宣州區(qū)蝦稻鰍綜合種養(yǎng)示范基地介紹

念念蝦稻合作社員工的統(tǒng)一服裝

合作社使用黃顙魚料喂養(yǎng)泥鰍

合作社使用的小龍蝦飼料

這兩天風太大，飼料需要加水拌濕后才好投喂（左邊是干飼料，右邊是拌濕的飼料）

宣州區(qū)蝦稻鰍綜合種養(yǎng)示范基地的工作人員介紹基地的情況
 
8月1日，在會議的交流環(huán)節(jié)上，合肥市、宣州區(qū)、鳳臺縣、潁上縣、霍邱縣等地水產部門負責人分別介紹了當地的稻漁綜合種養(yǎng)的情況，另外廬江縣放馬灘龍蝦養(yǎng)殖合作社理事長吳保林及分別介紹了發(fā)展的具體情況。

安徽省水產技術推廣總站副站長蔣軍發(fā)言
 
據安徽省水產技術推廣總站副站長蔣軍介紹，通過多年的示范推廣，安徽省稻漁綜合種養(yǎng)模式不斷創(chuàng)新，技術水平不斷提高，綜合效益大幅增加，示范規(guī)模迅速擴大。目前已集成稻-蝦、稻-鱉、稻-蟹、稻-鰍、稻-魚等5大典型模式，以及9項配套關鍵技術，20多個類型，為全省稻漁綜合種養(yǎng)雙千工程的實施提供技術支撐。與此同時，安徽省水產技術推廣總站還聯合安徽省農科院、安農大、合工大、上海海洋大學、浙江大學、各級推廣機構、稻漁種養(yǎng)企業(yè)、加工企業(yè)等，發(fā)起成立全省稻漁綜合種養(yǎng)產業(yè)技術聯盟，指導全省稻漁綜合種養(yǎng)健康發(fā)展。蔣軍認為，要實現稻漁綜合種養(yǎng)持續(xù)健康發(fā)展必須把握正確方向。發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)必須始終堅持以漁促稻的發(fā)展方針，將穩(wěn)產量、保產能作為發(fā)展目標，水稻主產區(qū)畝產不低于500公斤，稻漁工程開挖溝坑面積不得超過稻田總面積的10%。同時，必須突出生態(tài)優(yōu)先的發(fā)展要求。要積極通過種養(yǎng)結合、生態(tài)循環(huán)，實現農藥化肥、漁藥飼料使用大量減少，要通過綠色有機品牌建設，使減肥減藥、生態(tài)環(huán)保成為生產者的自覺行為?！爱斍耙攸c抓好稻田小龍蝦秋季苗種繁育，為2018年全省百萬畝稻漁綜合種養(yǎng)提供苗種配套安徽省新一輪稻漁綜合種養(yǎng)正在蓬勃發(fā)展，各地熱情高漲，稻漁綜合種養(yǎng)正在以不可遏制的勢頭發(fā)展。但從2017年春季苗種投放來看，小龍蝦優(yōu)質苗種的配套已成為稻漁綜合種養(yǎng)主要瓶頸之一，要把解決好小龍蝦稻田秋季苗種繁育作為工作任務的重中之重，組織全省稻漁綜合種養(yǎng)產業(yè)技術聯盟和全省水產技術推廣系統(tǒng)專家聯合攻關，助推安徽省稻漁綜合種養(yǎng)早日突破百萬畝大關，進入全國先進梯隊！”蔣軍認為，稻漁綜合種養(yǎng)被農民形象的譽為小糧倉，小水庫，小化肥廠，小銀行，形象的說明了稻漁綜合種養(yǎng)在穩(wěn)糧、節(jié)水、生態(tài)、增收方面的作用。這也是稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展壯大的原生動力和根本原因。它順應了時代的要求，既為漁業(yè)發(fā)展、三產融合、供給側結構改革打開了新的空間，開辟了新的天地，也為當前解決三農突出問題，找到了一條有效途徑。

安徽省水產產業(yè)技術體系首席專家、安徽省農科院水產研究所副所長江河發(fā)言
 
安徽省水產產業(yè)技術體系首席專家、安徽省農科院水產研究所副所長江河表示，安徽省水產產業(yè)技術是安徽省農委2016年調整優(yōu)化后的15個安徽省現代農業(yè)產業(yè)技術體系之一，稻漁綜合種養(yǎng)雙千工程是省農委漁業(yè)局2017年重點工作，水產體系緊緊圍繞這項工作做好技術服務和技術儲備，助力稻漁綜合種養(yǎng)雙千工程建設。今年1-7月份水產體系崗位專家、綜合試驗站站長對接服務稻漁綜合種養(yǎng)企業(yè)99家，其中百畝示范點64個、千畝示范片37個、萬畝示范區(qū)5個，囊括了11個市、29個縣（區(qū)），涉及稻蝦連（共）作、稻鱉共作、稻蝦鱉連作共生、稻鰍共作、稻蟹共作、稻漁共作等6個種養(yǎng)模式，以稻蝦連作為主。安徽省水產產業(yè)技術體系崗位專家、綜合試驗站站長1-7月份在各地共舉辦稻漁綜合種養(yǎng)培訓班66期，培訓種養(yǎng)大戶、基層專業(yè)技術人員  、農場主3960人次，講授稻田田間工程改造、種蝦蝦苗投放、蝦苗繁育與運輸、水草栽培維護、飼料投喂、水質調節(jié)、稻蝦病蟲草害防控、水稻品種選擇與栽培、茬口安排、品牌創(chuàng)建與營銷、質量安全控制等。此外，還組織農民在省內、省外考察45次，學習取經、開拓視野、交流經驗、增進友誼、加強合作。1-7月份安徽省水產產業(yè)技術體系崗位專家、綜合試驗站站長根據工作需要因地制宜的編寫4種稻漁綜合種養(yǎng)技術手冊和“明白紙”4種，共印發(fā)12415份，免費發(fā)放到農民手中，通俗易懂，可操作性強，成為農民稻田養(yǎng)蝦寶典。

安徽省農委副主任陳衛(wèi)東做總結性發(fā)言
 
最后安徽省農委副主任、黨組成員陳衛(wèi)東做總結性發(fā)言。陳衛(wèi)東副主任介紹，2007年，安徽省啟動實施了龍蝦進稻田工程，經過10多年的探索發(fā)展，從無到有、從小到大，逐步形成了稻魚、稻蟹、稻蝦、稻鱉、稻鰍等多種稻漁綜合種養(yǎng)典型技術模式，農業(yè)效益穩(wěn)步提高，農民收入持續(xù)增加，發(fā)展成績有目共睹。但是與湖北潛江等先進地區(qū)比，與安徽省發(fā)展的巨大潛力比，與農民群眾加快脫貧致富的期望比，我們還有很大的差距，還不能盲目樂觀、沾沾自喜。陳衛(wèi)東副主任認為，發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)經濟上劃算，政治上得民心，值得下大氣力加以推進和扶持，各級漁業(yè)部門要高度重視，加強組織領導，還要從多方面加大政策扶持力度，稻漁綜合種養(yǎng)涉及到種植、植保、農業(yè)產業(yè)化、農產品質量安全、漁業(yè)、科研等多個部門，不同部門之間的協(xié)作工作要做好，此外要重視宣傳引導工作，充分發(fā)揮傳統(tǒng)媒體和各類新媒體的作用，廣泛宣傳稻漁綜合種養(yǎng)對穩(wěn)糧增收的重要作用，對促進生態(tài)安全、農產品質量安全的重要作用，廣泛宣傳稻漁綜合種養(yǎng)的優(yōu)質農產品。

安徽省農委漁業(yè)局局長陳靜宏主持會議

宣城市副市長張黎勇發(fā)言


會議現場



部分參會領導

本次會議由安徽省農委漁業(yè)局局長陳靜宏主持，本次參會的主要領導有安徽省農委副主任陳衛(wèi)東、宣城市副市長張黎勇、宣州區(qū)區(qū)長汪侃、安徽省農委種植業(yè)局副局長王林、安徽省水產技術推廣總站副站長蔣軍、安徽省農委財務處姚云飛副處長、宣城市農委主任李壽生及省內各級農委、水產局、科研院所的代表參加會議，通過參觀考察學習交流，參會人員表示很有利于以后深入開展稻漁綜合種養(yǎng)工作。
 
在2017年中國小龍蝦產業(yè)大會上，安徽省農業(yè)科學院水產研究所丁鳳琴研究員在報告中提到，2002年以前，安徽省野生龍蝦年產量約在4萬噸左右，由于國內外市場拉動，捕撈強度日益加大，資源日趨萎縮，供需矛盾突出，自2003年開始了蝦稻連作研究。蝦稻連作模式具有投資少，效益比較好的優(yōu)點。當時，一般每畝稻田年產商品蝦50㎏-75㎏，畝增加效益500-800元。2006年，養(yǎng)殖面積發(fā)展到9.6萬畝，養(yǎng)殖產量1.5萬噸，10多年來龍蝦養(yǎng)殖企業(yè)加強與省內外水產科研、推廣、教學機構合作，在龍蝦苗種、養(yǎng)殖等方面開展科研攻關，取得了卓有成效的成果，對促進安徽省龍蝦產業(yè)發(fā)展提供了技術基礎，逐步形成比較穩(wěn)定的配套技術，趨于完善，現已發(fā)展到近百萬畝。目前安徽省稻漁綜合種養(yǎng)模式主要就是蝦稻模式，其中稻蝦連作又分為四種：1、稻田以養(yǎng)殖苗種為主（傳統(tǒng)方式一次投放親本連年養(yǎng)殖）；2、稻田專養(yǎng)商品蝦（改進后稻田所投苗種定量；3、稻田專繁育苗種（改進后稻田秋繁）；4、池塘專繁育苗種（改進后池塘秋繁）。
 
在不同地區(qū)又有各自不同的特點，各地要因地制宜開展工作，比如小龍蝦好打洞，有些地方是沙土質，小龍蝦打洞很容易造成漏水，這樣就沒辦法在稻田里養(yǎng)小龍蝦，可以考慮稻魚綜合種養(yǎng)模式，還有些地方蓮藕種植很發(fā)達，這樣也可以考慮在藕塘里養(yǎng)殖小龍蝦或者泥鰍等品種，從可以發(fā)展的幾個水產品種來看，小龍蝦是相對比較好的，主要是因為投資不大，生長速度比較快，能達到快速見效的目的。目前在安徽省，比較有特點的是以滁州的冬閑稻田養(yǎng)殖小龍蝦連作、巢湖市稻蝦共作綜合種養(yǎng)、宣州區(qū)一季稻兩茬蝦連作共作、廬江放馬灘稻漁綜合種養(yǎng)模式、潁上縣稻鱉魚蝦綜合種養(yǎng)、肥東江淮分水嶺地區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)、青陽縣小龍蝦稻田原生態(tài)養(yǎng)殖等等，這幾種不同模式中，有的地方主要是養(yǎng)成品龍蝦，有的地方除了養(yǎng)成品龍蝦，早春蝦苗銷售的收入也非?？捎^，從幾個主要地區(qū)的綜合種養(yǎng)模式來看，不同的稻田綜合種養(yǎng)模式，讓農民的收入每畝增加從幾百到五六千不等，經濟效益、社會效益、生態(tài)效益這三大效益都非常明顯。以滁州為例，2016年稻蝦連作養(yǎng)殖面積近20萬畝，小龍蝦年產量2萬噸，年產值6億多元，小龍蝦增收的同時，水稻畝產平均也在1000斤以上，實現水稻和小龍蝦雙豐收；稻田養(yǎng)小龍蝦，充分合理利用資源的同時還達到了豐產豐收的目的，成為農民增效增收的新的增長點；稻田種植過程中不使用對小龍蝦有害的農藥，減少對小龍蝦的危害，同時在龍蝦養(yǎng)殖過程中采取種植水草等措施，調控凈化水質，同時提高小龍蝦和水稻質量，品質有了提升，小龍蝦的和優(yōu)質大米的市場認可度逐漸升高，維護生態(tài)平衡的同時又能達到增收的目的，兩全其美。丁鳳琴研究員表示，稻蝦連作的生物特色是將農業(yè)生產中產生污染最為嚴重的水稻秸稈通過返田，從而為土壤表層提供了大量的有機質及磷、鉀等營養(yǎng)元素，成為早春稻田旱草及水草生長容易吸收的養(yǎng)分，為小龍蝦生活生長提供較好的環(huán)境條件；而龍蝦除以排泄物、分泌物和殘體的形式為土壤提供有機質，并通過活動促進有機殘體的轉化及對土壤的攪動，改變土壤結構等。
 
從安徽省現有的資源來看，發(fā)展稻蝦模式的優(yōu)勢很突出，整個安徽省適宜發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)的面積大概有500多萬畝，絕大部分都可以用來發(fā)展稻蝦連作模式，潛力非常大，發(fā)展500萬畝新型稻漁綜合種養(yǎng)，每年可新增優(yōu)質水產品25萬噸以上，新增漁業(yè)產值125億元以上。而且發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)模式，還能為農民提供就業(yè)機會，這是保障小龍蝦產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的基礎。在政策的支持和正確引導下，民間大量資金投入到小龍蝦產業(yè)，僅養(yǎng)殖這一塊每百畝面積需勞力3-4人，2017全省小龍蝦養(yǎng)殖總面積近百萬畝，以農養(yǎng)農，可解決一大批農民當地就業(yè)問題。
 
當然，任何一個事物在發(fā)展的過程中都不是一帆風順的，目前影響稻蝦綜合種養(yǎng)模式發(fā)展的有這么幾個因素，在推廣落實的過程中，各地要給予充分的重視。首先小龍蝦苗種質量不穩(wěn)定，捕撈、運輸、放養(yǎng)后的成活率較低等；稻蝦茬口存在的問題，蝦稻生態(tài)種養(yǎng)及繁育一體化技術 只適合于種植生長期135天左右的中稻田；上市規(guī)格和上市季節(jié)的掌握難度比較大，因為每個人養(yǎng)殖管理的水平有差距；還有就是小龍蝦一些病害也需要引起養(yǎng)殖戶的重視，要想小龍蝦不生病，要做到水質調控好、飼料喂的好、塘口管理好等等工作。一些農民在管理過程中出現的比較多的是老板式管理、貪玩懶漢式管理，還有就是不懂技術瞎管理等等，這些問題都是影響?zhàn)B殖戶直接收益的關鍵問題。