原料
巧克力薄餅部分
面粉，兩杯；可可粉，四分之一杯；糖，四分之一杯；發(fā)酵粉，一茶匙；食鹽，半茶匙；雞蛋，三個；牛奶，兩杯；醇香香草精，一茶匙；植物油，兩湯匙；紅石榴裝飾（可選）；糖分裝飾（可選）
巧克力慕斯部分
可可粉，兩湯匙；苦甜巧克力，四分之三杯；打發(fā)鮮奶油一杯
制作方法
1.糖、面粉、可可粉、發(fā)酵粉和鹽過篩待用；
2.攪拌器將雞蛋打散并拌入牛奶和香草精；
3.加入面粉混合物，低速攪拌1—2分鐘，然后覆蓋保鮮膜靜置30分鐘；
4.不粘鍋預(yù)熱，將面糊倒入鍋中約1分鐘，當(dāng)邊緣縐起翻轉(zhuǎn)使用刮刀，約20秒取下放入盤子里；
5.溶解可可粉，并拌入融化的巧克力中，慢慢降溫；
6.打發(fā)好鮮奶油拌入已降溫的巧克力里，輕輕攪拌至白色條紋依然存在；
7.鋪一層縐紗堆積一層慕斯餡，重復(fù)直到所有薄餅使用；
8.上面撒些紅石榴做裝飾即可。（來源：烘焙人才網(wǎng))
