開展食品安全檢查和專項整治,力保三伏天飲食安全
信陽市:開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項整治
進(jìn)入7月,信陽市食藥監(jiān)局制定下發(fā)《信陽市網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項整治方案》,在全市開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項整治行動,主要目標(biāo)在于強化網(wǎng)絡(luò)訂餐交易第三方平臺提供者、訂餐服務(wù)提供者的食品安全主體責(zé)任,規(guī)范第三方平臺經(jīng)營行為。
對于第三方平臺提供者,該局從四方面要求:一是應(yīng)當(dāng)公開食品經(jīng)營許可證登載的信息;二是應(yīng)建立入網(wǎng)供餐服務(wù)單位準(zhǔn)入機制,建立主體信息檔案;三是應(yīng)與入網(wǎng)餐飲單位簽訂協(xié)議,明確雙方在食品安全保障、消費者權(quán)益保護等方面的權(quán)利義務(wù);四是應(yīng)建立信息安全制度,落實網(wǎng)絡(luò)信息安全責(zé)任,防止用戶個人信息泄露。
對于網(wǎng)絡(luò)供餐服務(wù)單位,信陽市食藥監(jiān)局的工作人員按照要求,對是否有相關(guān)證照、是否存在超范圍、是否嚴(yán)格落實相關(guān)操作規(guī)范等進(jìn)行逐一排查,并對前期入網(wǎng)的無證供餐單位責(zé)令限期整改,無法達(dá)到條件的單位,禁止其提供網(wǎng)絡(luò)供餐服務(wù)。
工作人員告訴記者,7月初專項整治啟動以來,他們頂著38度以上的高溫,在前期調(diào)查摸排的基礎(chǔ)上開展集中整治,該活動將一直持續(xù)至8月底。
“天再熱,食品安全總要有人監(jiān)管。堅守崗位,是我們義不容辭的責(zé)任。”這是信陽市食藥監(jiān)人的共同心聲。
鶴壁市:檢查保障夏季飲食安全
按照省食藥監(jiān)局《2017年河南省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查計劃》、《鶴壁市2017 年度食品安全監(jiān)督檢查計劃》的要求,鶴壁市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員也依然在三伏天堅守工作一線,對轄區(qū)餐飲店進(jìn)行檢查,切實保障夏季食品安全。
為了讓廣大老百姓吃的放心、安心,鶴壁市食藥監(jiān)局還組織督查組對淇濱區(qū)、經(jīng)開區(qū)等地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了專項督查。專項督查按照“雙隨機、一公開”的要求,共抽取各類餐飲單位22家,其中學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂3家,社會餐飲單位19家。
針對督查中餐飲單位存在的問題,鶴壁市食藥監(jiān)局已移交當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管部門依法處理。屬地食藥監(jiān)管部門責(zé)令相關(guān)餐飲單位限期改正或停業(yè)整頓,對涉嫌違法的問題依法查處。
蘭考縣:集中開展冷鏈?zhǔn)称反髾z查
蘭考縣食藥監(jiān)局則針對夏日食品消費的特點,安排執(zhí)法人員專門對轄區(qū)內(nèi)的大中型以上餐飲服務(wù)單位、學(xué)校、快餐店、商場、食雜店、現(xiàn)制現(xiàn)售食品店等重點場所,借助“創(chuàng)建省級食品安全縣”的契機,以肉類產(chǎn)品、乳制品、速凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品為重點,集中開展了冷鏈?zhǔn)称穬Υ?、運輸、銷售條件大檢查,重點督促餐飲單位、現(xiàn)制現(xiàn)售食品店、熟食店,做好專用工具、容器、冷藏設(shè)備和餐具清潔消毒工作,嚴(yán)厲查處采購病死畜禽、地溝油、腐敗變質(zhì)食品等違法行為。
從6月27日至7月12日半個月期間,蘭考縣食藥監(jiān)局共出動執(zhí)法人員696人次,出動車輛221臺次,共檢查餐飲服務(wù)單位782家,其中大中型餐館57家,小餐館及小餐飲單位432家,快餐店47家;學(xué)校(幼兒園)食堂173家,熟食店53家,大中型超市35家,其他餐飲單位20家;取締無照的餐飲點9家,立案1起,罰款6000元,沒收不合格產(chǎn)品67公斤。
光山縣:開展各項食品安全整治行動
7月17日上午,信陽光山縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長張靜成帶領(lǐng)工作人員來到寶相寺農(nóng)貿(mào)市場,開展肉及肉制品質(zhì)量安全治理行動,對早上批發(fā)銷售的肉和肉制品攤點進(jìn)行巡查,重點檢查生肉檢驗檢疫合格證明、熟肉制品的進(jìn)貨渠道。
張靜成說:“為了從銷售源頭上保障肉制品來源合法和質(zhì)量安全,我們起得早也值了。”中午12點,烈日當(dāng)空,他們又出現(xiàn)在攤販集中點。“讓這些攤販規(guī)范經(jīng)營,我們只能在8小時之外再上班,加班加點是常事”,張靜成擦了一把臉上的汗,面帶疲倦地說。
下午2點,經(jīng)過短暫的休息,張靜成又繼續(xù)帶領(lǐng)工作人員開展桶裝水專項整治行動,對無證無照經(jīng)營桶裝水的經(jīng)營行為依法取締。跟隨張靜成的一名工作人員說:“夏季天氣炎熱,桶裝水市場需求量大,我們要重點查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為,同時對生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境狀況要求也更加嚴(yán)格,這樣才能保障群眾喝上放心水,這已經(jīng)是我們專項行動第三天了,每次張局長都親自帶隊陪著我們一起檢查,忙的時候飯都顧不上吃。”
下午4點,他們來到光山縣幼教中心、紫水學(xué)校、紫水學(xué)校幼兒園檢查學(xué)校(幼兒園)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)情況。張靜成告訴記者,“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”就是通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管相結(jié)合,在餐飲單位、學(xué)校食堂的食品庫房、備餐間、操作間、餐具清洗消毒間等重點場所安裝高清攝像頭,采集視頻信息上傳至互聯(lián)網(wǎng)平臺即手機客戶端,使社會公眾、學(xué)生家長和監(jiān)管部門可適時查看食品加工過程,了解后廚衛(wèi)生狀況。