通遼市地域遼闊，位于中國(guó)的“玉米黃金帶”，草場(chǎng)和天然牧場(chǎng)眾多，這為養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展墊定了良好基礎(chǔ)。一種生長(zhǎng)快、體重大、產(chǎn)奶多的品種——科爾沁牛，成為其中的主力。通遼市企業(yè)內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司（下稱“科爾沁牛業(yè)”）是典型代表之一。在這家企業(yè)的一個(gè)養(yǎng)殖點(diǎn)，早些年的時(shí)候“科爾沁”就已經(jīng)成為了馳名商標(biāo)，如今這家公司更位居通遼市的龍頭。從牧草種植到規(guī)模養(yǎng)殖再到銷售流通，這里之于通遼市，都頗具代表性。
科爾沁牛業(yè)公司總經(jīng)理助理李峰向記者介紹了其中的一個(gè)養(yǎng)殖點(diǎn)——在70多萬平米的廠區(qū)里，目前已經(jīng)圈養(yǎng)著12000頭牛，如果存滿的話會(huì)是16000頭。盡管規(guī)模龐大，但飼養(yǎng)起來卻十分輕松——這里只需要30名飼養(yǎng)員即可完成全部工作，因?yàn)閮膳_(tái)機(jī)器一個(gè)半小時(shí)就能完成全部的飼喂工作，而糞便清理同樣是自動(dòng)化。像這樣的養(yǎng)殖點(diǎn)，科爾沁牛業(yè)共有6處。位于通遼市區(qū)以北約50公里舍伯吐鎮(zhèn)的成峰牲畜交易中心，是目前整個(gè)東北地區(qū)最大的交易中心。每逢1號(hào)、4號(hào)、7號(hào)、11號(hào)、14號(hào)等類推的9個(gè)交易日，這里便熱鬧非凡。經(jīng)過20年的發(fā)展，交易中心如今已經(jīng)達(dá)到12萬平米，從過去簡(jiǎn)單的場(chǎng)地到現(xiàn)在暫存區(qū)、隔離區(qū)、糞便處理區(qū)等設(shè)施俱全。
智能化的屠宰加工流水線一年可屠宰10萬頭。在上游，科爾沁牛業(yè)還有12萬畝的種植基地和草牧場(chǎng)，同樣是機(jī)械化高效種植收割；在下游，銷售網(wǎng)點(diǎn)覆蓋全國(guó)，線上線下相結(jié)合。這種一二三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的整體模式，實(shí)現(xiàn)了效率高、成本低、品控好的優(yōu)勢(shì)，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力大大增強(qiáng)，企業(yè)效益快速增長(zhǎng)。李峰表示，今年在種植養(yǎng)殖生產(chǎn)加工各方面還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，銷售收入計(jì)劃做到30億元。作為對(duì)比，去年是19億元。目前在通遼市規(guī)模與科爾沁牛業(yè)相當(dāng)，乃至有趕超之勢(shì)的企業(yè)還有四家。
李峰舉例稱，一個(gè)一萬畝的養(yǎng)殖場(chǎng)可以轉(zhuǎn)化10萬畝的秸稈，大約可以帶動(dòng)一千戶種植秸稈的農(nóng)牧民。科爾沁牛業(yè)還從周邊的農(nóng)民手里流轉(zhuǎn)了2.1萬畝土地用來種植苜蓿等飼草，這也成為他們收入來源之一。此外，通過建立培訓(xùn)學(xué)校，使得一些農(nóng)牧民成為了具備現(xiàn)代化養(yǎng)殖技能的工人或者設(shè)備技術(shù)員。當(dāng)然，更大的部分，還在于養(yǎng)牛。
科爾沁牛這一品種，源于引進(jìn)的西門塔爾牛與本土蒙古牛等品種雜交，80年代曾獲得國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。這種牛一頭可以達(dá)到兩千斤，母牛一天產(chǎn)奶可超一百斤。四到六個(gè)月的小公牛能賣6000元，如果是母牛則8000元起。因此當(dāng)?shù)赜懈刹靠偨Y(jié)為，“誰家有兩三頭，正常的生活就有保障，如果有十頭，那對(duì)于一個(gè)普通家庭來說就是穩(wěn)定脫貧?！闭虼?，科爾沁牛現(xiàn)在是通遼市精準(zhǔn)扶貧的先進(jìn)項(xiàng)目。不同于雞鴨豬羊等小體型牲畜，養(yǎng)牛需要更多的資金，這成為一般農(nóng)牧民無法擴(kuò)大規(guī)模的最大阻礙。在此情況下，“企業(yè)+金融機(jī)構(gòu)+基地”、“企業(yè)+金融機(jī)構(gòu)+農(nóng)戶”的模式在科爾沁牛業(yè)這樣的企業(yè)里應(yīng)運(yùn)而生?！般y行不敢直接放款給老百姓，但是可以放款給我們擔(dān)保的企業(yè)?！崩罘逭f，“我們不怕，因?yàn)槔习傩震B(yǎng)的牛最終都會(huì)到我們手里，我們有銷路，他們也有市場(chǎng)。老百姓解決了賣牛的問題，我們解決了原料來源，形成了共贏的模式?！?/div>
早些年采用的是最簡(jiǎn)單的“企業(yè)+農(nóng)戶”模式，效率低、品質(zhì)不一，難成規(guī)?！，F(xiàn)在農(nóng)牧民參加合作社，在科爾沁牛業(yè)這樣的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)里養(yǎng)殖，問題都迎刃而解，15家合作社已經(jīng)加入該企業(yè)。一個(gè)合作社10個(gè)農(nóng)戶，800頭牛，出欄一期收益40萬元，平均一戶4萬元，一年有兩欄，因此平均一年帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)殖凈收入增加4到8萬元。在企業(yè)的擔(dān)保下，一個(gè)合作社可以獲得貸款1000萬元，這使得擴(kuò)大規(guī)模成為可能。合作社越做越好，形成了共贏的良性循環(huán)。巨大的需求使得養(yǎng)?；静怀钿N路問題，在企業(yè)和合作社以外，是眾多小規(guī)模和散養(yǎng)但總量龐大的科爾沁?！麄€(gè)通遼地區(qū)一年的牛產(chǎn)量大約為230到250萬頭。這些牛最終將從成峰牲畜交易中心這樣的地方流向市場(chǎng)。
交易中心經(jīng)理張敏介紹，目前的每集牲畜上市量已經(jīng)達(dá)到萬頭以上，交易量五千頭左右，旺季的時(shí)候上市量較高曾達(dá)到兩萬頭。這其中，賣方有百分之七八十來自于通遼，其余來自鄰近的錫林郭勒盟和興安盟，而買家則來自全國(guó)各地。使用一卡通電子結(jié)算使得交易更為方便快捷，設(shè)立了小額貸款公司促成了更多的生意，2016年這里的肉牛交易量超過80萬頭。
從最開始的上市量千頭成交量幾百頭，到三年前的成交量也只有兩三千頭，再到現(xiàn)在平均成交五千頭以上，“交易越來越正規(guī)，規(guī)模越來越大。”張敏回顧近些年的變化時(shí)說，“以前以個(gè)人交易為主，現(xiàn)在規(guī)?；?jīng)營(yíng)的更多，以養(yǎng)殖場(chǎng)集團(tuán)和上市公司為主體，成批量，相信以后牛產(chǎn)業(yè)會(huì)越做越大?！本€上交易也正成為重要的關(guān)注點(diǎn)?！皞鹘y(tǒng)市場(chǎng)我們已經(jīng)做到巔峰狀態(tài)了，我們要把線上的交易也推動(dòng)起來，我們的目標(biāo)是要做一個(gè)黃牛（即科爾沁牛）的交易所?！睆埫粽f。
有資金買牛，有技術(shù)養(yǎng)牛，有平臺(tái)賣牛，以龍頭企業(yè)為帶動(dòng)，以農(nóng)牧部門為技術(shù)依托，集中飼養(yǎng)和分戶散養(yǎng)相結(jié)合的生產(chǎn)格局在通遼市已然形成。通遼市的精準(zhǔn)扶貧計(jì)劃顯示，2017年將扶持2.1萬貧困人口發(fā)展肉牛養(yǎng)殖和母牛繁育產(chǎn)業(yè)。這也說明，通過養(yǎng)牛實(shí)現(xiàn)整體脫貧致富正變得更加可期。
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