以“安全”為起點(diǎn)連接世界美味

　　本報(bào)訊（記者章玉）7月23日，由美國駐華大使館攜手生鮮電商平臺春播共同舉辦的美國食品節(jié)——“美”食嘉年華活動(dòng)在北京藍(lán)調(diào)莊園舉行，來自美國、中國的百余名協(xié)會、企業(yè)代表參以及美食愛好者參加，共同品嘗來自美國的美食，就中美食品文化展開交流。

　　以“食”為載體

　　“美”食盛宴促進(jìn)中美文化交流

　　隨著經(jīng)濟(jì)全球化的深入發(fā)展，中美之間的經(jīng)濟(jì)、文化交流愈加頻繁，來自美國的食品正在成為國民日常生活中的食材之一，中餐在美國也展現(xiàn)出強(qiáng)大的影響力。此次美國駐華大使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處和中國企業(yè)春播合力舉辦“美”食嘉年華，便是中美食品交流的一個(gè)縮影。

　　活動(dòng)現(xiàn)場，來自美國本土豐富多樣的地道美式餐點(diǎn)、春播提供的超級番茄等優(yōu)質(zhì)水果受到參會者歡迎。同時(shí)，全球暢銷的森林界限小屋烹飪書作者、太平洋西北地區(qū)的廚界先驅(qū)之一行政主廚本森先生專程從美國趕來，現(xiàn)身活動(dòng)現(xiàn)場獻(xiàn)上私人定制版烹飪課堂。

　　除了美食，天籟般的童聲合唱、嗨翻全場的熱力舞蹈、可愛的小朋友們一起創(chuàng)作的富有想像力的“春播蔬菜王國”畫作齊齊亮相，共同上演了一出美食文化盛宴。

　　美國駐華大使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處主任馬克·福特（Mark Ford）表示：“舉辦美國食品節(jié)，是為了讓中國消費(fèi)者能夠直接體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)的美國食品，更好地了解美國的美食文化，讓大家都能愛上美國的食品。”

　　春播創(chuàng)始人王昕女士表示，作為中國生鮮電商企業(yè)代表，近年，來春播為中國消費(fèi)者帶來了不少安心健康、優(yōu)質(zhì)美味的美國食物。此次活動(dòng)也是春播第二次參與舉辦美國食品節(jié)，希望能夠繼續(xù)和美國駐華使館密切合作，開拓新產(chǎn)品，將更多美國食品帶給中國家庭。

　　“食品安全”成全球共識

　　嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)餐桌防線

　　食品安全問題一直都是全球各國重視的問題，尤其是在美國，從生產(chǎn)、種植到售賣、采購，高標(biāo)準(zhǔn)的安全要求已經(jīng)成為美國民眾的共識。本次美食節(jié)不僅帶來了地道的美國風(fēng)味，還展示了美國高標(biāo)準(zhǔn)的安全食品。

　　在中國，如何保障“從田間到餐桌”全流程的食品安全，也成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)話題?；ヂ?lián)網(wǎng)的加入為農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)安全帶來新的可能性。互聯(lián)網(wǎng)信息的透明化，有助于生產(chǎn)商和用戶搭建起信任關(guān)系。作為農(nóng)產(chǎn)品電商代表，春播建立了嚴(yán)格的品控標(biāo)準(zhǔn)、良心守護(hù)大地生產(chǎn)者聯(lián)盟和可追溯的品質(zhì)檢測管理機(jī)制。春播挑剔的買手們親赴美國，以嚴(yán)苛的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對每個(gè)原廠地和產(chǎn)品進(jìn)行全方位考察，并同各國使館展開深度合作，在全球范圍內(nèi)直采各國獨(dú)具特色、安全健康的食材。春播的“春播BEST”和“春播品控”兩項(xiàng)品控檢測標(biāo)準(zhǔn)，保證每個(gè)上架的產(chǎn)品，從產(chǎn)地到餐桌的每一環(huán)都受到嚴(yán)格的監(jiān)督和檢驗(yàn)。

　　據(jù)了解，除美國外，春播還與法國、荷蘭、秘魯、墨西哥等諸多國家駐華使館農(nóng)貿(mào)處都有著密切合作。“春播旨在成為世界農(nóng)莊和全球廚房，讓中國用戶足不出戶，便能享受到世界各地安心、健康的美食。”王昕表示。