名人代言當(dāng)謹(jǐn)慎

　　近日，國務(wù)院食安辦等9部門發(fā)布了《食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治方案》，進(jìn)一步明確了食品、保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營、進(jìn)口單位以及第三方平臺經(jīng)營者的主體責(zé)任和廣告經(jīng)營發(fā)布者的法律責(zé)任，特別強調(diào)“廣告代言人在虛假廣告中向消費者推薦商品或者服務(wù)，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)連帶責(zé)任”。

　　點評：近年來，名人“代言”變“吹牛”的現(xiàn)象屢見不鮮。而此次《方案》的出臺，無疑是給廣告代言人的“代言”上了一道緊箍咒，讓代言人明白“吹牛”不僅會自毀形象，而且也要付出“上稅”的代價。

　　谷氨酸鹽有限量

　　歐盟食品安全局日前發(fā)表聲明說，該機構(gòu)對谷氨酸和谷氨酸鹽的安全性進(jìn)行了重新評估，認(rèn)為消費者攝入這類食品添加劑的最大限額為每天每公斤體重３０毫克。據(jù)了解，在歐盟，谷氨酸和谷氨酸鹽被允許作為食品添加劑使用，以提高食物的鮮味。目前歐盟批準(zhǔn)食品中添加谷氨酸鹽的較高水平為每公斤食物１０克。

　　點評：西紅柿、醬油以及某些奶酪等食品中存在天然形式的谷氨酸鹽。在食品工業(yè)上，谷氨酸及谷氨酸鹽常被用作食品添加劑如味精等。以前上網(wǎng)經(jīng)?？匆娪腥俗稍?ldquo;究竟攝入多少谷氨酸鹽”的問題，如果有一個量的標(biāo)準(zhǔn)，對消費者健康無疑大有裨益。

　　正視食品添加劑

　　近日，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所等六家專業(yè)機構(gòu)聯(lián)合發(fā)布《“正確認(rèn)識食品添加劑”科學(xué)共識》，旨在幫助公眾更全面了解相關(guān)科學(xué)知識，消除消費者心中的疑慮，明確食品添加劑的安全性；呼吁和支持監(jiān)管部門繼續(xù)重拳打擊違法添加非食用物質(zhì)及超范圍、超量使用食品添加劑的行為；呼吁企業(yè)在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法規(guī)，合理使用食品添加劑。

　　點評：近年來，食品添加劑被個別商家以“零添加”等噱頭詆毀抹黑，被少數(shù)媒體歪曲誤讀，以至于呈現(xiàn)在消費者面前的是一副被“妖魔化”了的樣子。事實上，我國對各類食品添加劑的使用范圍和劑量都制定了嚴(yán)格、詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，有著全方位的科學(xué)、嚴(yán)格的安全性測試和評估，安全性是有保障的?？梢哉f，《共識》為我國的食品添加劑正言，也讓人們重新認(rèn)識下這位既熟悉又陌生的“老朋友”。

　　綠色外賣應(yīng)倡導(dǎo)

　　近日，由中國烹飪協(xié)會、中華環(huán)境保護基金會、美團外賣與數(shù)十家餐飲外賣品牌共同發(fā)起的“綠色外賣行業(yè)公約（綠色十條）”，號召“行業(yè)綠色發(fā)展，顧客綠色消費，共創(chuàng)綠色生活”。據(jù)了解，這是餐飲外賣行業(yè)提出的先進(jìn)綠色發(fā)展公約。

　　點評：統(tǒng)計顯示，中國消費者一天外賣訂餐量需要4000萬個餐盒，一年就需要146億個餐盒。而對于這些量大驚人的塑料垃圾，焚燒和填埋仍然是兩類主流的處理方式，隨之而來的污染可想而知。如何能做到“綠色外賣”？只有將“綠色發(fā)展”觀念深入人心，才會有效減少環(huán)境污染，為生態(tài)環(huán)境減負(fù)。而這需要社會各界的共同努力，齊心協(xié)力。綠色外賣必將成為趨勢。（王寧 點評）