本報訊 泗洪縣市場監(jiān)督管理局積極主動整合力量、明確監(jiān)管職責(zé)、理順工作機(jī)制，各項工作穩(wěn)妥推進(jìn)。泗洪縣市場監(jiān)督管理局局長徐建成表示：“依法經(jīng)營是企業(yè)生存之道，食品安全是企業(yè)道德底線，創(chuàng)新發(fā)展是企業(yè)力量源泉，行業(yè)自律是企業(yè)基本保障。”以創(chuàng)建省級食品安全示范縣為契機(jī)，把食品安全工作抓細(xì)抓實抓到位，該縣先后出臺了一系列保障食品安全的舉措，取得了顯著成效。

　　加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管

　　為加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，迎接省級食品安全示范縣創(chuàng)建市級初審工作，近日，泗洪縣市場監(jiān)督管理局對全縣150余家在冊食品生產(chǎn)企業(yè)開展一次全覆蓋督查。該局按照雙隨機(jī)的辦法，抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干，組成7個督查小組，從153家在冊生產(chǎn)企業(yè)中隨機(jī)抽取督查對象。重點檢查企業(yè)各項制度建立和執(zhí)行情況，包括生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生、原輔材料進(jìn)貨驗收、生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品出廠檢驗等制度是否建立并執(zhí)行以及企業(yè)在執(zhí)行制度過程中的各項記錄是否齊全、規(guī)范。同時，檢查企業(yè)是否按照要求進(jìn)行食品安全信息公示，是否按照要求對食品安全知識及食品安全示范城市創(chuàng)建進(jìn)行宣傳教育。截至目前，已督查在冊食品生產(chǎn)企業(yè)110余家。

　　開展“單位食堂”食品安全專項檢查

　　為加強(qiáng)單位食堂食品安全管理，保障職工餐飲食品安全,結(jié)合“五城同創(chuàng)”工作，近日，泗洪縣市場監(jiān)督管理局與相關(guān)部門聯(lián)合對全縣單位食堂開展一次集中專項檢查活動。此次檢查的對象重點是機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位內(nèi)部食堂，檢查內(nèi)容主要包括許可證照、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食物儲存、三防設(shè)施、食品留樣、餐具清洗消毒、廢棄物處置、文明節(jié)儉用餐等十大環(huán)節(jié)。發(fā)現(xiàn)問題，及時下達(dá)監(jiān)督意見書或責(zé)令改正通知書，督促立即或限期整改到位。

　　啟動食品銷售單位專項整治工作

　　為全面落實“五城同創(chuàng)”工作，近日，泗洪縣市場監(jiān)督管理局召開動員部署會議，全面啟動食品銷售單位專項整治工作。該局組織40余名專業(yè)監(jiān)管人員，分成21個工作組，認(rèn)領(lǐng)21個整治片區(qū)，實行“劃分到片，責(zé)任到人”網(wǎng)格式監(jiān)管全覆蓋。根據(jù)《食品安全法》、《食品經(jīng)營許可管理辦法》等要求，執(zhí)法人員重點檢查食品銷售單位三防設(shè)施配備、進(jìn)貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生等方面情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求相關(guān)單位立即整改，整改不到位的將依法吊銷食品經(jīng)營許可證予以取締。截至目前，已出動執(zhí)法人員130余人次，檢查食品銷售單位90余家。

　　強(qiáng)化餐飲名店示范管理

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲名店示范管理，推進(jìn)食品安全示范縣創(chuàng)建工作，近日，泗洪縣市場監(jiān)督管理局組織城區(qū)餐飲名店代表進(jìn)行座談。該局要求餐飲從業(yè)者在服務(wù)、菜品及管理上率先垂范，切實履行主體責(zé)任，行業(yè)協(xié)會在食材采購、標(biāo)準(zhǔn)化管理等方面發(fā)揮積極作用，進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)管理，共同打造泗洪餐飲品牌。同時，代表們圍繞自身發(fā)展以及政府監(jiān)管提出建議和意見。（陳道琛 夏杰 趙路錦）