按照農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局總體部署和全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站工作要求，上半年浙江省養(yǎng)殖漁情信息采集工作繼續(xù)進(jìn)行，大宗淡水魚(yú)類行情有所好轉(zhuǎn)，主要品種出塘價(jià)格都有上漲；淡水名優(yōu)魚(yú)類養(yǎng)殖基本穩(wěn)定，苗種投放減少，主導(dǎo)品種出塘價(jià)格略有增加；南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖密度、養(yǎng)殖模式等更加合理，出塘量和出塘收入高于去年同期；羅氏沼蝦、青蝦等品種養(yǎng)殖形勢(shì)良好；大黃魚(yú)、海水鱸魚(yú)等海水魚(yú)類養(yǎng)殖形勢(shì)穩(wěn)定，價(jià)格上漲較多；蟹類苗價(jià)格下降，蟹種投放費(fèi)用增加；貝類苗種投放減緩，行情基本穩(wěn)定；壇紫菜投苗量繼續(xù)維持高位，高密度養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)依然存在，中華鱉投種數(shù)量增加較多，出塘價(jià)格穩(wěn)中有升。

一、采集點(diǎn)基本情況

上半年，浙江省養(yǎng)殖漁情信息采集工作繼續(xù)在余杭區(qū)、蕭山區(qū)、秀洲區(qū)、嘉善縣、德清縣、長(zhǎng)興縣、柯橋區(qū)、上虞區(qū)、慈溪市、蘭溪市、象山縣、蒼南縣、樂(lè)清市、三門縣、溫嶺市、普陀區(qū)等16個(gè)縣（市、區(qū)）開(kāi)展，數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)采集點(diǎn)75個(gè)（淡水池塘養(yǎng)殖38個(gè)，海水養(yǎng)殖37個(gè)）。主要采集品種有中華鱉、南美白對(duì)蝦、青蝦、梭子蟹、青蟹、泥蚶、縊蟶、四大家魚(yú)、黃顙魚(yú)、海水鱸魚(yú)、大黃魚(yú)等二十余個(gè)海淡水養(yǎng)殖品種。

二、上半年養(yǎng)殖漁情分析

2017年上半年，我省水產(chǎn)養(yǎng)殖采集點(diǎn)整體情況穩(wěn)定，各項(xiàng)生產(chǎn)投入情況正常，大宗淡水魚(yú)類價(jià)格略有回升，甲魚(yú)養(yǎng)殖穩(wěn)定，南美白對(duì)蝦等蝦類受天氣狀況影響不明顯，養(yǎng)殖科學(xué)性越來(lái)越合理。

（一）基礎(chǔ)情況指標(biāo)變動(dòng)情況

1、總體投苗數(shù)量同比有所減少、投種數(shù)量相比去年同期有大幅增加。不同品種表現(xiàn)不一。
2017年上半年，采集點(diǎn)共投放各類苗11.1億（尾、粒、貝殼），種121.3萬(wàn)斤。投苗數(shù)量同比減少了25.0%，投種數(shù)量同比增加了72.3%。其中大宗淡水魚(yú)類、淡水名優(yōu)魚(yú)類、貝類投苗數(shù)量減少較多，分別減少了37.6%、85.3%和33.8%，淡水名優(yōu)魚(yú)類主要是由于上半年采集點(diǎn)黃顙魚(yú)投苗數(shù)量相比去年同期減少較多的原因；貝類由于去年投苗量陡增，今年貝類苗種投放的減少對(duì)整體投苗數(shù)量減少影響較大，泥蚶、青蛤等主要品種投苗量分別有21.3%和71.1%的下降；蝦類苗投放量略微減少8.5%，主要是海水南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖投苗量下降了36.8%；壇紫菜投苗數(shù)量基本持平，維持高位。投苗數(shù)量上漲較多的是海水魚(yú)類與蟹類，分別增加了33.5%和67.6%，主要是大黃魚(yú)、海水鱸魚(yú)、梭子蟹等上半年投苗量增長(zhǎng)較多的原因。
在投種數(shù)量上，上半年大宗淡水魚(yú)類投種數(shù)量相比去年同期增加較多，增加了約7倍，達(dá)到95萬(wàn)斤，主要是青魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)等投種數(shù)量大幅增加；中華鱉投種數(shù)量較去年增加明顯，增加了1.5倍。投種數(shù)量減少明顯的有淡水名優(yōu)魚(yú)類，貝類也略有下降，分別減少了82.8%、9.9%，淡水名優(yōu)魚(yú)類主要品種如烏鱧、翹嘴紅鲌、黃顙魚(yú)、鱸魚(yú)等品種投種數(shù)量都有不同程度的下降，貝類投種數(shù)量下降主要是由于縊蟶投種數(shù)量相比去年下跌了51.3%；蝦類、蟹類等投種數(shù)量基本與去年同期持平，變化不大。
大宗淡水魚(yú)類三四年來(lái)市場(chǎng)行情低迷，養(yǎng)殖戶今年投苗數(shù)量繼續(xù)減少，投種數(shù)量增加，快速養(yǎng)成可以減少存塘帶來(lái)的養(yǎng)殖成本損失。淡水名優(yōu)魚(yú)類投苗投種的數(shù)量都有減少，主要是因?yàn)槿ツ晖诿绶N投放量較大的原因，苗種價(jià)格上，黃顙魚(yú)苗種由于多為全雄魚(yú)夏花，故價(jià)格相比去年漲幅較大，鱖魚(yú)魚(yú)苗價(jià)格略有下跌，其他名優(yōu)魚(yú)價(jià)格相對(duì)于去年變化不是很大。
貝類苗種數(shù)量投放量都下降主要是由于前兩年投放量較大。壇紫菜投苗量與去年基本持平，壇紫菜養(yǎng)殖一直基本處于飽和養(yǎng)殖的情況。中華鱉采集點(diǎn)投種數(shù)量增加較多，2017年中國(guó)鱉的價(jià)格略有上漲，行情已經(jīng)基本穩(wěn)定。
詳見(jiàn)表1。


2、整體投苗投種費(fèi)用都略微減少，投種費(fèi)用減少更多。
2017年上半年投苗費(fèi)1226.7萬(wàn)元，相比2016年同期的1330.1萬(wàn)元減少了7.8%，投種費(fèi)用508.4萬(wàn)元，相比2016年同期的1158.9萬(wàn)元，減少了56.1%。投苗費(fèi)用增加的有海水魚(yú)類、壇紫菜、蝦類，分別增加了56.1%、37.6%、9.2%，蝦類投苗數(shù)量下降，投苗費(fèi)用上漲，說(shuō)明今年整體蝦苗價(jià)格有所上漲。大宗淡水魚(yú)類、淡水名優(yōu)魚(yú)類、蟹類、貝類等品種投苗費(fèi)用都有較大程度的下降，分別下降了33.3%、47.4%、33.6%、65.1%，蟹類今年投苗數(shù)量增加了67.6%，投苗費(fèi)用卻下降了33.6%，今年蟹苗價(jià)格下跌較多。
在投種費(fèi)用上，大宗淡水魚(yú)類、蝦類、蟹類等都有不同程度的增加，分別增加了72.1%、13.8%、21.0%，蟹類投種數(shù)量持平，投種費(fèi)用增加了兩成，蟹種價(jià)格上漲了20%多。淡水名優(yōu)魚(yú)類、海水魚(yú)類、中華鱉等投種數(shù)量有所減少，海水魚(yú)類上半年沒(méi)有投種，投苗數(shù)量增加較多說(shuō)明養(yǎng)殖戶更傾向于投苗，市場(chǎng)預(yù)期較好。中華鱉投種數(shù)量增加較多，但是投種費(fèi)用下降了14.4%，鱉種價(jià)格相比往年同期下降幅度較大。
具體見(jiàn)表2。


3、大宗淡水魚(yú)類、淡水名優(yōu)魚(yú)類、貝類等出塘量和出塘收入都有大幅下降，蝦類出塘數(shù)量與出塘收入增長(zhǎng)較多。出塘價(jià)格上，海水魚(yú)類價(jià)格上漲較多，蟹類、中華鱉出塘價(jià)格略有跌漲。
上半年，采集點(diǎn)大宗淡水魚(yú)類、淡水名優(yōu)魚(yú)類、貝類等出塘量與出塘收入降幅較大，出塘量都只有去年的一半左右。出塘收入也分別下降了 50.1%、47.8%、54.3%。大宗淡水魚(yú)類出塘量下降較多主要是由于這幾年一直處于價(jià)格低迷期，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷減少、存塘量走低的原因。淡水名優(yōu)魚(yú)類是由于上半年黃顙魚(yú)、淡水鱸魚(yú)、翹嘴紅鲌3個(gè)品種出塘量大幅減少所致，且上半年這些品種出塘價(jià)格均在上漲，出塘量減少可能是由于養(yǎng)殖戶留塘待捕，等待出售時(shí)機(jī)。
貝類的泥蚶等去年大量的投苗，今年還未到大量上市的時(shí)間，縊蟶則是由于去年投苗量減少，今年出塘量減少較多。在出塘價(jià)格上，貝類與蟹類價(jià)格都有小幅下降。大宗淡水魚(yú)類價(jià)格均價(jià)回升，這個(gè)也與生產(chǎn)實(shí)際情況相符，今年大多數(shù)的大宗淡水魚(yú)類價(jià)格都比去年有一定幅度的上漲。
蝦類出塘價(jià)格24.88元，與去年同期的24.89元的價(jià)格持平。由于天氣等因素基本穩(wěn)定，苗種質(zhì)量較好，養(yǎng)殖模式更加科學(xué)，所以今年蝦類出塘量較去年增加較多，上半年共出塘81.4萬(wàn)斤，比去年同期增加了25.8%，出塘收入增加了25.9%。
海水魚(yú)類出塘量比去年增加了31.0%，但是出塘收入增加了83.4%，主要是由于今年大黃魚(yú)和海水鱸魚(yú)價(jià)格相比去年同期都上漲較多，分別漲了22.7%和33.8%。與此同時(shí)，壇紫菜價(jià)格卻在下跌，今年出塘價(jià)格只有1.44元，約是去年價(jià)格的一半，所以雖然出塘量大幅度增加，但是出塘收入增加并沒(méi)有那么顯著。
蟹類價(jià)格略有下降，但是由于出塘量略有增加，今年出塘收入基本持平。中華鱉價(jià)格分別比去年同期有了4.3%的增幅，出塘量較去年同期增加51.6%。中華鱉經(jīng)過(guò)這幾年的洗禮，養(yǎng)殖和銷售已經(jīng)基本穩(wěn)定，價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)較大波動(dòng)。
具體見(jiàn)表3。


4、漁業(yè)生產(chǎn)總投入基本持平，苗種費(fèi)減少較多，飼料費(fèi)用增加明顯。
上半年，采集點(diǎn)共投入8099.8萬(wàn)元，相比2016年同期減少了6.4%，增減幅度不大。其中苗種費(fèi)2560.9萬(wàn)元，比去年同期減少了25.4%；飼料費(fèi)2752.0萬(wàn)元，增加了11.4%；人員工資855.0萬(wàn)元，減少了6.6%；魚(yú)藥及水質(zhì)改良類184.5萬(wàn)元，比去年155.2萬(wàn)元增加了18.9%；水電燃料219.8萬(wàn)元與2016年基本持平；水域租金1197.9萬(wàn)元比去年同期1489.9萬(wàn)元減少了19.6%，基礎(chǔ)設(shè)施210.9萬(wàn)元，比去年264.9萬(wàn)元減少了20.4%；其他118.9萬(wàn)元，比去年同期62.1萬(wàn)元增加了91.5%。飼料費(fèi)用增加與品種調(diào)整及采集點(diǎn)調(diào)整有關(guān)，不同品種水產(chǎn)飼料價(jià)格基本平穩(wěn)，并沒(méi)有出現(xiàn)明顯的價(jià)格上漲。水域租金情況類似，但水產(chǎn)養(yǎng)殖水域租金許多品種受制于行情及養(yǎng)殖利潤(rùn)率的下降，水域租金確實(shí)在下降。魚(yú)藥及水質(zhì)改良費(fèi)用增加了兩成，養(yǎng)殖戶越來(lái)越認(rèn)識(shí)到水質(zhì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖成敗的重要影響，更加注重水質(zhì)調(diào)節(jié)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。
5、生產(chǎn)損失情況穩(wěn)定，損失不大。
上半年生產(chǎn)損失10.5萬(wàn)斤，經(jīng)濟(jì)損失97.7萬(wàn)元，相對(duì)于2016年同期的24.4萬(wàn)斤和527.4萬(wàn)元，災(zāi)害損失較小，養(yǎng)殖情況比較穩(wěn)定。主要原因是2016年同期青魚(yú)、烏鱧、黃顙魚(yú)、大黃魚(yú)、梭子蟹、泥蚶、壇紫菜等品種受到上半年持續(xù)陰雨天氣、疾病等影響損失嚴(yán)重。特別是大黃魚(yú)和梭子蟹的損失非常嚴(yán)重，今年天氣影響則比較小。

（二）特點(diǎn)和特情分析

1、大宗淡水魚(yú)類綜合出塘價(jià)格略有回升，養(yǎng)殖戶苗種投放繼續(xù)減少；淡水名優(yōu)魚(yú)類苗種投放量減少，出塘均價(jià)略有增加；海水魚(yú)類價(jià)格上漲明顯，出塘量出塘收入等增長(zhǎng)顯著。
上半年，大宗淡水魚(yú)類平均出塘價(jià)只有5.42元/斤，比去年同期的4.97元/斤，均價(jià)上漲了9.1%。持續(xù)幾年的低迷行情，讓許多大宗淡水魚(yú)養(yǎng)殖戶都比較謹(jǐn)慎，今年，雖然出塘價(jià)格略增，但投苗數(shù)量繼續(xù)減少，養(yǎng)殖戶還是持謹(jǐn)慎態(tài)度。作為大宗淡水魚(yú)類中的一個(gè)例外，上半年鯽魚(yú)價(jià)格基本穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶普遍效益不錯(cuò)。
淡水名優(yōu)魚(yú)類上半年投苗數(shù)量和投種數(shù)量都有較大跌幅，平均價(jià)格除翹嘴紅鲌等大部份主養(yǎng)品種價(jià)格都有上升，養(yǎng)殖戶有留塘待售的情況，黃顙魚(yú)傾向于選擇全雄魚(yú)夏花，苗種價(jià)格上漲較多。翹嘴紅鲌去年價(jià)格較好，養(yǎng)殖戶大量投種，今年出塘價(jià)格有所下跌。海水魚(yú)類出塘價(jià)，采集點(diǎn)大黃魚(yú)出塘價(jià)與2016年同期相比重新回到好價(jià)，海水鱸魚(yú)出塘價(jià)格也比去年同期上漲了36.9%，海水魚(yú)類養(yǎng)殖要更加注意進(jìn)出口貿(mào)易和天氣等因素影響，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖和出售時(shí)機(jī)。
2、蝦類苗種價(jià)格上漲，特別是南美白對(duì)蝦和羅氏沼蝦。青蝦養(yǎng)殖熱情依舊。蟹類苗價(jià)格下降，蟹種價(jià)格有所上漲。
蝦類市場(chǎng)價(jià)格受養(yǎng)殖天氣、苗種、產(chǎn)量等因素影響較大，上半年天氣仍然不是十分理想，但蝦類出塘量和出塘收入較去年都有所增加。這主要是由于養(yǎng)殖戶在苗種選擇上更加傾向于選擇較好的一代苗，養(yǎng)殖密度控制更加合理，蝦鱉混養(yǎng)、套養(yǎng)、輪養(yǎng)等不同養(yǎng)殖模式更加科學(xué)。南美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦等蝦類苗價(jià)較去年同期上漲較多，一是由于養(yǎng)殖戶對(duì)苗種的品質(zhì)追求需求越來(lái)越強(qiáng)烈，二是優(yōu)質(zhì)種苗的價(jià)格較去年有所上漲。
青蝦養(yǎng)殖繼續(xù)維持去年高熱情，雖然出塘價(jià)格與去年基本持平，苗種投放、養(yǎng)殖面積等仍呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，養(yǎng)殖戶應(yīng)及時(shí)關(guān)注市場(chǎng)價(jià)格，適時(shí)出售。浙江省蝦類養(yǎng)殖特別是主養(yǎng)品種南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦，突出問(wèn)題依然是苗種質(zhì)量問(wèn)題，如何保證苗種質(zhì)量穩(wěn)定、可靠一直是懸在蝦類養(yǎng)殖者頭上的達(dá)摩克利斯之劍。
受去年蟹類價(jià)格上漲較多因素影響，蟹類上半年苗種價(jià)格下降，雖然投苗數(shù)量上漲，但是投苗費(fèi)用卻在下降。青蟹蟹苗價(jià)格去年上漲厲害，價(jià)格一直維持在0.2元/只，今年價(jià)格回落明顯。大規(guī)格的蟹種價(jià)格略有上漲，這主要是受去年蟹苗價(jià)格較高的影響，今年養(yǎng)殖戶蟹種投放量增加。
3、貝類苗種投放減緩，壇紫菜苗投放繼續(xù)維持高位。
貝類行情一改前兩年時(shí)間的低迷，去年行情開(kāi)始轉(zhuǎn)好，今年苗種投放等都較去年放緩減少，貝類出塘價(jià)格較去年同期也略有下降，主要是由于去年縊蟶等苗種投放量少，今年出塘量減少，泥蚶等兩年的養(yǎng)殖期未到，出塘量也沒(méi)有達(dá)到去年水平。貝類處于相對(duì)穩(wěn)定的行情狀態(tài)。
壇紫菜去年上半年投放苗291萬(wàn)貝殼，今年繼續(xù)維持高位，投放296萬(wàn)貝殼，苗種投放量基本持平，但投苗費(fèi)用上漲了37.6%，今年壇紫菜苗價(jià)格上漲較多。但與此同時(shí)，受上半年塑料紫菜的風(fēng)波，出塘價(jià)格由去年同期的2.82元/斤下跌到1.44元/斤。壇紫菜養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶要注重養(yǎng)殖密度，防范災(zāi)害天氣、市場(chǎng)因素等風(fēng)險(xiǎn)。
4、中華鱉投種數(shù)量略有增加，出塘價(jià)格上漲，行情逐步穩(wěn)定。
上半年，中華鱉投種數(shù)量增加26.1%，投種費(fèi)用下降，說(shuō)明鱉種價(jià)格下跌。出塘價(jià)格上漲15.2%，在出塘量增加不多的情況下，出塘收入增加了35.5%。甲魚(yú)價(jià)格上半年穩(wěn)步提升，養(yǎng)殖戶信心也有所增強(qiáng)。

三、下半年養(yǎng)殖漁情預(yù)測(cè)

上半年整體養(yǎng)殖形勢(shì)基本穩(wěn)定，傳統(tǒng)大宗淡水魚(yú)類價(jià)格繼續(xù)略有回升，淡水名優(yōu)魚(yú)類大部份主養(yǎng)品種價(jià)格不錯(cuò)。甲魚(yú)養(yǎng)殖戶信心開(kāi)始增強(qiáng)，而貝類也終于迎來(lái)了另一個(gè)暖季。蟹類養(yǎng)殖、南美白對(duì)蝦等品種受苗種、天氣等因素制約依然嚴(yán)重。
下半年預(yù)計(jì)大宗淡水魚(yú)類除鯽魚(yú)外，行情及養(yǎng)殖形勢(shì)依然需要謹(jǐn)慎，這里既有大宗淡水魚(yú)類價(jià)格年度的浮動(dòng)，也有消費(fèi)升級(jí)的因素影響，行情是否能夠轉(zhuǎn)好，還需要進(jìn)一步的觀察。淡水名優(yōu)魚(yú)類由于今年苗種投放量減少，短期內(nèi)價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅波動(dòng)。目前養(yǎng)殖戶存在一定的惜售情緒，且下半年是淡水魚(yú)的集中上市期，故建議廣大養(yǎng)殖戶可以分批次適時(shí)捕撈銷售，穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)收益。大黃魚(yú)養(yǎng)殖基本穩(wěn)定，價(jià)格略有回升，海水鱸魚(yú)經(jīng)過(guò)去年的病害多、價(jià)格低的影響，今年養(yǎng)殖面積減少，價(jià)格上漲較多，在災(zāi)害天氣預(yù)防、大黃魚(yú)疾病控制、養(yǎng)殖管理等依然考驗(yàn)著養(yǎng)殖戶的科學(xué)養(yǎng)殖水平。
南美白對(duì)蝦苗種問(wèn)題雖然有制約，但養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖方式越來(lái)越合理，在生態(tài)養(yǎng)殖、套養(yǎng)、輪養(yǎng)、混養(yǎng)等方面不斷探索，也一改放養(yǎng)苗種越多、產(chǎn)量越大的誤區(qū)，注意合理控制養(yǎng)殖密度，對(duì)減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、增加產(chǎn)值都起到了十分顯著的效果。下半年，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中，要更加注重科學(xué)管理、合理控制密度、養(yǎng)殖環(huán)境消毒、苗種檢測(cè)等問(wèn)題，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情，及時(shí)選擇出售時(shí)機(jī)。
貝類去年的行情較好，今年上半年出塘量減少，主要是縊蟶去年投苗量減少、泥蚶等去年起捕放苗、今年處于養(yǎng)成期等原因。下半年更加關(guān)注養(yǎng)殖日常管理，減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。
上半年塑料紫菜的謠言雖然被證偽，但對(duì)紫菜行業(yè)也打擊甚大。紫菜滯銷、無(wú)人問(wèn)津，市場(chǎng)至今都沒(méi)有完全恢復(fù)。今年壇紫菜投苗量繼續(xù)保持高位，保持海區(qū)環(huán)境、合理控制養(yǎng)殖密度、做好養(yǎng)殖管理，減少病害發(fā)生是當(dāng)務(wù)之急。養(yǎng)殖戶更要科學(xué)認(rèn)識(shí)，有效管理，注意市場(chǎng)行情的變化，避免行情波動(dòng)受損。
上半年中華鱉養(yǎng)殖趨于穩(wěn)定。從放養(yǎng)面積到養(yǎng)殖方式、出塘價(jià)格以及市場(chǎng)需求等各方面，中華鱉產(chǎn)業(yè)都還需要繼續(xù)在開(kāi)拓市場(chǎng)、提高品質(zhì)等方向發(fā)展。預(yù)計(jì)下半年行情不會(huì)有大的波動(dòng)，基本平穩(wěn)。

(浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站  孟慶輝 周  凡 貝亦江)