（記者 張騰）昨日，山東啟動(dòng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳周活動(dòng)，記者從山東省海洋與漁業(yè)廳獲悉，2016年山東全年水產(chǎn)品產(chǎn)量950.2萬(wàn)噸，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值高達(dá)3902億元，同比提高0.9個(gè)百分點(diǎn)創(chuàng)歷史新高。同時(shí)我省省級(jí)水產(chǎn)品監(jiān)督抽查合格率達(dá)到99.2%，喜愛(ài)海鮮產(chǎn)品的市民可以“放開(kāi)吃”了。

　　放心吃 監(jiān)管有力是保障

　　山東是海洋與漁業(yè)經(jīng)濟(jì)大省，據(jù)統(tǒng)計(jì)去年山東省水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)950.2噸。如何保障“舌尖上的安全”？

　　記者了解到，目前水產(chǎn)品質(zhì)量安全層級(jí)納入各級(jí)政府社會(huì)綜合考核中，從國(guó)務(wù)院到省、市、縣各級(jí)政府均出臺(tái)了一系列的考核制度及辦法，把水產(chǎn)品質(zhì)量安全放在突出位置。為提升源頭保障能力，海洋漁業(yè)部門(mén)年出動(dòng)執(zhí)法人員11000余人次，檢查水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)7500余家次，有力的打擊了養(yǎng)殖生產(chǎn)著違法添加禁用藥物行為。

　　“強(qiáng)化源頭監(jiān)管，保障‘產(chǎn)出來(lái)’的產(chǎn)品安全”記者了解到，為了讓市民門(mén)吃的放心安全，海洋漁業(yè)部門(mén)對(duì)全省1281家水產(chǎn)育苗單位和9384家養(yǎng)殖單位建立動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)水產(chǎn)實(shí)時(shí)檢測(cè)。同時(shí)借助信息化等技術(shù)手段，建立監(jiān)管人員、執(zhí)法人員、監(jiān)管企業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行源頭追溯，保障水產(chǎn)品“放心吃”。

　　放開(kāi)吃 企業(yè)誠(chéng)信是關(guān)鍵

　　“近年來(lái)由于食品安全問(wèn)題，大家對(duì)食品企業(yè)的信任度不斷下降，但是我們始終恪守食品安全質(zhì)量關(guān)，在食品行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境相對(duì)困難情況下依然實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展?！?月30日，在山東美佳集團(tuán)總裁申照華向記者介紹說(shuō)。

　　作為出口產(chǎn)品主要包括冷凍、生食、蒸煮等8大系列400多品種、出口銷(xiāo)往以日本、歐美、俄羅斯等國(guó)家地區(qū)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)覆蓋全國(guó)大中城市的食品企業(yè)來(lái)說(shuō)質(zhì)量是食品生產(chǎn)企業(yè)的生命。“兩個(gè)市場(chǎng)同一標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量我們堅(jiān)持一票否決權(quán)制度”。申照華介紹說(shuō)，對(duì)于檢測(cè)出現(xiàn)食安質(zhì)量的產(chǎn)品，不準(zhǔn)出廠全部消毀。

　　“我們每條魚(yú)都有身份證”申照華介紹說(shuō)，從魚(yú)的育苗發(fā)育，到最終成為產(chǎn)品出售，都能進(jìn)行追蹤，這也確保了產(chǎn)品的質(zhì)量品質(zhì)。記者了解到目前我省海洋與漁業(yè)廳已經(jīng)對(duì)全省1281家水育苗單位及9384家養(yǎng)殖單位建立動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)，啟動(dòng)水產(chǎn)品追溯制度，對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全程追蹤，最大程度保障消費(fèi)者食用安全。

　　敞開(kāi)吃 海洋產(chǎn)業(yè)循環(huán)發(fā)展是保證

　　近年來(lái)過(guò)度捕撈帶來(lái)的近海漁業(yè)資源枯竭是山東省沿海地區(qū)面臨的普遍問(wèn)題，破壞了海洋生態(tài)環(huán)境，近海沒(méi)魚(yú)了，企業(yè)只能通過(guò)深遠(yuǎn)海域作業(yè)捕撈水產(chǎn)，這無(wú)疑增加了企業(yè)成本及風(fēng)險(xiǎn)。因此改善生態(tài)平衡，建設(shè)生態(tài)科學(xué)“海洋牧場(chǎng)”，促進(jìn)海洋漁業(yè)的循環(huán)可持續(xù)發(fā)展是目前我省海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要方向。

　　“我們通過(guò)大型養(yǎng)殖工船在100海里外遠(yuǎn)洋培育養(yǎng)殖冷水三文魚(yú)，待育苗成長(zhǎng)至100克左右時(shí)再投入大型深遠(yuǎn)海智能養(yǎng)殖網(wǎng)箱中，通過(guò)科學(xué)規(guī)劃，智能檢測(cè)等手段實(shí)現(xiàn)三文魚(yú)的綠色養(yǎng)殖?！?月30日記者在萬(wàn)澤豐漁業(yè)有限公司的養(yǎng)殖工船上技術(shù)顧問(wèn)王勇強(qiáng)介紹說(shuō)，通過(guò)養(yǎng)殖工船、智能養(yǎng)殖網(wǎng)箱、節(jié)能平臺(tái)、多功能船舶等“裝備型”海洋牧場(chǎng)的建設(shè)，將實(shí)現(xiàn)育種、海洋能發(fā)電、海洋旅游的多重形式的復(fù)合海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，海陸接力帶動(dòng)海洋經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)介紹，到2020年該項(xiàng)目三文魚(yú)產(chǎn)量將達(dá)5000噸，產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)2.5億元。

　　山東作為海洋與漁業(yè)經(jīng)濟(jì)大省，隨著“海上糧倉(cāng)”經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略和品牌引領(lǐng)示范活動(dòng)的開(kāi)展，山東省綠色生態(tài)漁業(yè)發(fā)展迅速。山東省海洋與漁業(yè)廳市場(chǎng)質(zhì)檢處楊曉華處長(zhǎng)介紹說(shuō)：目前通過(guò)推動(dòng)水產(chǎn)品質(zhì)量追溯；強(qiáng)化源頭問(wèn)題整治；加強(qiáng)源頭產(chǎn)品保障；推行健康生態(tài)養(yǎng)殖模式；完善長(zhǎng)效監(jiān)管等多重機(jī)制，提升全省水產(chǎn)品質(zhì)量。下一步還將開(kāi)展提升社會(huì)各界認(rèn)知水產(chǎn)安全知識(shí)活動(dòng)，推動(dòng)形成全民關(guān)心社會(huì)共治的良好氛圍，保障“舌尖上的安全”。