櫻桃谷肉鴨養(yǎng)殖從飼養(yǎng)方式看，有人工放牧飼養(yǎng)、肉鴨網(wǎng)上平養(yǎng)和肉鴨籠養(yǎng)。人工放牧飼養(yǎng)是較原始的飼養(yǎng)方式，肉鴨平養(yǎng)和籠養(yǎng)可獲得較好的飼料轉(zhuǎn)化率和肉質(zhì)。地面育雛是傳統(tǒng)方式，雛鴨直接養(yǎng)在育雛舍地面，可在上面鋪清潔干燥、柔軟的墊料，如鋸屑、稻殼、稻草、麥秸等。網(wǎng)上育雛指雛鴨養(yǎng)在有彈性的網(wǎng)上，優(yōu)點是環(huán)境衛(wèi)生條件好，雛鴨不與糞便接觸，感染疾病少，成活率高，節(jié)省墊料，節(jié)約勞動力。商品肉鴨采用網(wǎng)上平養(yǎng)是一種較新的飼養(yǎng)工藝，可提高飼料利用率及鴨肉品質(zhì)。
櫻桃谷肉鴨特點及傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法
櫻桃谷肉鴨近年來受到越來越多消費者和養(yǎng)殖戶的青睞，主要與其優(yōu)點有關(guān)：生長速度快，35天就可以達(dá)到2.5公斤；飼料轉(zhuǎn)化率高，料重比低，在飼料配合比較合理的情況下，料重比在2.2；瘦肉率高，區(qū)域適應(yīng)性強，在我國南北方都可飼養(yǎng)。
櫻桃谷肉鴨的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法即鴨舍養(yǎng)殖，在水泥地面上建立圍欄，地面放置飲水桶和喂料桶。這種籠舍結(jié)構(gòu)的缺點：需要不定期清理鴨糞，通常1周左右清理1次，清糞操作費時費力；鴨舍地面沾有糞便，含很多致病菌，衛(wèi)生狀況差，降低鴨的抗病力，易導(dǎo)致疾病發(fā)生；飲水桶和喂料桶容易沾糞便，導(dǎo)致鴨飼料污染，降低飼料轉(zhuǎn)化率。
櫻桃谷肉鴨網(wǎng)上養(yǎng)殖籠舍結(jié)構(gòu)改造
要推廣網(wǎng)上平養(yǎng)技術(shù)，首先要建設(shè)適合網(wǎng)上平養(yǎng)技術(shù)的鴨舍，用原來的舊雞舍、豬舍養(yǎng)鴨，也要按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造。
建鴨舍要選擇交通便利、遠(yuǎn)離污染、水質(zhì)好、電源便利、地形開闊、地勢較高、向陽避風(fēng)的地方。標(biāo)準(zhǔn)鴨舍總長90米、寬9米、高3米，呈圓拱形。
為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點，有一種結(jié)構(gòu)簡單、使用方便、養(yǎng)殖衛(wèi)生狀況好、鴨患病率低的櫻桃谷肉鴨網(wǎng)上養(yǎng)殖籠舍結(jié)構(gòu)。它包括墻壁圍成的籠舍和設(shè)置在墻壁上方的穹頂，穹頂與墻壁之間通過撐架固定連接。籠舍中部設(shè)置1米寬的過道。過道兩側(cè)設(shè)置糞池。糞池截面呈梯形或矩形，并在一端設(shè)置若干支架，另一端設(shè)置若干支柱。支架下端固定在過道上，上端與撐架之間固定連接，支柱和支架之間設(shè)置鋼筋，鋼筋與支柱上端、支架中下部之間通過鎖緊螺栓緊固，支柱和支架一一對應(yīng)，相鄰支柱間隔1米~1.5米。鋼筋上鋪設(shè)底網(wǎng)，底網(wǎng)與鋼筋之間通過鐵絲捆綁固定。支柱外側(cè)設(shè)置圍欄，圍欄與支柱之間通過鐵絲捆綁固定，底網(wǎng)距離糞池的高度為1米~1.2米。
底網(wǎng)（養(yǎng)殖專用塑料網(wǎng)）、圍欄為柵格狀結(jié)構(gòu)，材質(zhì)為硬質(zhì)塑料或者不銹鋼。撐架上設(shè)置若干水管，底網(wǎng)上設(shè)置飲水桶和喂料桶。水管從撐架上懸吊下來并與飲水桶插接固定，喂料桶距離圍欄0.5米~0.8米，料桶每1.5米放1個。飲水器采用自動飲水器，每2米放1個，掛在距棚外側(cè)0.5米處，高度和鴨子身高相近；兩邊做上40厘米圍欄。
穹頂上設(shè)置若干天窗，天窗與穹頂之間用合頁連接。天棚處理非常重要，它關(guān)系到保溫、通風(fēng)和透光。先鋪1層防老化塑料膜，然后蓋2層~3層草簾（根據(jù)草簾厚薄定），以不透光為準(zhǔn)，這樣才能達(dá)到冬天保溫、夏天遮光的目的。草簾一定是干燥的，然后再蓋1層防老化塑料膜。在棚頂每10米處開1個天窗，天窗規(guī)格是長40厘米、寬60厘米、高40厘米，便于通風(fēng)。糞池優(yōu)選梯形結(jié)構(gòu)，靠近墻壁的一側(cè)呈坡狀，靠近過道的一側(cè)要垂直。糞池底部鋪設(shè)塑料膜，方便漚糞和清糞操作。
為避免反復(fù)清糞，可在底網(wǎng)下方設(shè)置糞池，糞池深度為1米~1.5米，底部和側(cè)壁鋪設(shè)塑料膜，鴨糞順著底網(wǎng)的柵格狀結(jié)構(gòu)漏到糞池，積攢至30天~40天統(tǒng)一清理1次。如1批鴨子出籠，則在新引入鴨苗之前清理1次糞池即可。這種結(jié)構(gòu)尤其適用于出欄快的櫻桃谷肉鴨。鴨生長環(huán)境衛(wèi)生狀好，鴨與鴨糞隔離，鴨糞通過底網(wǎng)漏至下方的糞池，保持了底網(wǎng)的清潔，降低了鴨患病率。飲水桶和喂料桶的分離設(shè)計，避免了飼料或飲水中進(jìn)入鴨糞，提高了飼料轉(zhuǎn)化率。
李金嶺
