從“田里種糧”到“土里刨金”

　　——從夏收看一個種糧合作社的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革

　　【編者按】

　　眼下，“三夏”正在如火如荼地進(jìn)行中。記者在調(diào)查采訪中發(fā)現(xiàn)，適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的要求，合作社種糧也越來越“講究”：講究糧食品質(zhì)要優(yōu)，講究不污染土壤和環(huán)境……本期記者走進(jìn)安徽一家種糧合作社，對其在提升糧食品質(zhì)、推行綠色生產(chǎn)方式上的新變化進(jìn)行了深入探索。今后糧食怎么種？這家合作社給出了一個“活樣本”——

　　錢良好本報記者楊丹丹

　　高產(chǎn)糧田變身優(yōu)質(zhì)糧基地、土地吃上“營養(yǎng)餐”、秸稈變成“香餑餑”……從高產(chǎn)到優(yōu)質(zhì)，從過去的“田里種糧”變成今天的“土里刨金”，安徽省廬江縣同大鎮(zhèn)潘英友農(nóng)民種植專業(yè)合作社注重種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，用先進(jìn)經(jīng)營理念促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的“活樣本”。

　　“麥霸”種麥有寶典——糧食增產(chǎn)到一定程度，增幅會越來越小，種優(yōu)質(zhì)環(huán)保、符合市場需求的好糧是新的努力方向，生態(tài)糧、綠色糧是提升種糧效益的必由之路。

　　“你看，這些小麥顆粒非常飽滿，比普通小麥要高出2毛錢一斤，廠家還直接上門拉貨，省心不少哩！”6月14日，記者來到合作社，看到潘英友正在過磅出售小麥。他告訴記者，今年一共種植了近2000多畝小麥，其中包括1100多畝的試驗(yàn)田，總產(chǎn)量達(dá)到200多萬斤，早已被糧食加工企業(yè)提前搶購一空。

　　“以前主要種植的是普通高產(chǎn)小麥品種，隨著近幾年普通麥出現(xiàn)賣難問題，我對麥田也隨之調(diào)整了種植結(jié)構(gòu)，開始種植鄭麥366、寧麥13等優(yōu)質(zhì)小麥品種。”潘英友說。

　　潘英友種植的小麥緣何產(chǎn)量高、品質(zhì)好？他介紹，因?yàn)槭芹讌^(qū)，土壤含水量大，在種植小麥前，要對土地翻耕至少30多厘米，并開深溝，利于排水。同時，在翻耕土地時將一些玉米秸稈和豬糞一同粉碎翻入地下，充當(dāng)小麥生長所需的有機(jī)肥料，提高小麥顆粒有機(jī)質(zhì)含量。另外，在小麥播種時增加小麥苗帶寬度和密度，小麥種子的使用量比普通麥田多出1倍左右。后期，在小麥生長過程中也要精心管理，及時灌溉保持小麥墑情。在農(nóng)藥使用方面，由合作社開展病蟲害“統(tǒng)防統(tǒng)治”社會化服務(wù)，從而達(dá)到用對藥、少用藥的效果，解決用藥的盲目性問題。

　　“今年春天雨水多，麥子抽穗期、揚(yáng)花期間，赤霉病偏重發(fā)生，除了做好水肥藥管理，我選用營養(yǎng)液、葉面肥噴灑，麥穗干凈漂亮，不發(fā)黑，更飽滿，一般都能增產(chǎn)近百斤。”潘英友喜滋滋地說，“現(xiàn)在合作社的社員基本上家家都用上了，雖然價格略貴一點(diǎn)，但只要管用，多收10公斤小麥成本就回來了?！?/p>

　　2015年，潘英友試驗(yàn)田里的小麥經(jīng)過安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)專家檢測，畝產(chǎn)量達(dá)到1100斤左右，成為當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的“麥霸”。今年，由于受到前期低溫、雨水等不利天氣影響，潘英友的小麥產(chǎn)量有所下降，可畝產(chǎn)量仍然達(dá)到1000斤左右，比普通小麥畝產(chǎn)量高出200斤。為了帶動更多的農(nóng)民種好糧，潘英友成立了種植合作社，目前有1000多個社員，種植面積達(dá)了3200畝。

　　土地吃上“營養(yǎng)餐”——農(nóng)諺云：莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家。潘英友認(rèn)為，當(dāng)下種地，化肥施用不能避免，關(guān)鍵的問題是怎樣合理施肥、保證產(chǎn)量并降低環(huán)境污染。

　　從2015年開始，為了提高小麥品質(zhì)，潘英友就在自己的農(nóng)場里開辟試驗(yàn)田進(jìn)行種植?！拔业暮献魃缋镞€養(yǎng)殖著500多頭豬，用玉米青貯飼料喂養(yǎng)，產(chǎn)生的豬糞發(fā)酵后再當(dāng)做有機(jī)肥料施到地里?！迸擞⒂颜f，他另辟蹊徑，通過農(nóng)牧循環(huán)、過腹還田的新型農(nóng)業(yè)種植模式進(jìn)行試驗(yàn)種植，不但將秸稈、豬糞變廢為寶，而且使用有機(jī)肥料的麥田，小麥顆粒飽滿，有機(jī)質(zhì)含量高，千粒重比普通農(nóng)田小麥高出不少。

　　“首先不濫用化肥，再通過技術(shù)革新，提高化肥的利用率。”潘英友有自己的“施肥經(jīng)”：一是化肥與有機(jī)肥結(jié)合，有機(jī)肥替代一部分化肥，可以改善土壤質(zhì)量，形成良性循環(huán)；二是根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量施肥，用簡單的方法確定施肥量，實(shí)現(xiàn)總量控制；三是化肥改性，通過在化肥中添加國外普遍使用的“硝化抑制劑”，將原來的速效性肥料改造成穩(wěn)定性肥料，可以在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上提高氮肥利用率，每噸化肥的氧化亞氮的減排效果可以達(dá)到70%。

　　合作社成立以來，潘英友與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)和省農(nóng)科院確立了合作關(guān)系，請來專家為村里的土地“量身訂做”了一套“科技大餐”。從備耕開始，檢測土壤成分、選種、選化肥……每一個環(huán)節(jié)都有農(nóng)業(yè)專家進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)。因?yàn)榻?jīng)常與省里來的農(nóng)業(yè)專家打交道，潘英友掌握了不少科學(xué)備耕、科學(xué)種植的知識。“小麥生長需要吸收9種大量營養(yǎng)元素和7種微量營養(yǎng)元素，碳、氧、氫等元素從大氣或土壤中吸收，其他元素必須通過施肥補(bǔ)充?！迸擞⒂褜τ谛←湹目茖W(xué)種植知識信手拈來，“硅和鈣對產(chǎn)量和面粉影響最大，需要因地制宜，正確施用，才能產(chǎn)生增產(chǎn)和提升面粉質(zhì)量的效果?！?/p>

　　“過去施肥是一把撒，現(xiàn)在是精準(zhǔn)施肥?！迸擞⒂褔L到了智能配肥的甜頭，現(xiàn)在他的氮肥使用量總量可以減少三成，這樣小麥產(chǎn)量不會受到大的影響，而環(huán)境可以得到很大的改善。

　　自己的田適合施什么樣的肥料？說話間，合作社社員倪仁虎來購肥料，潘英友給記者做了演示，他把一張IC卡插入讀卡槽，幾分鐘后，三袋配方肥從機(jī)器“吐”了出來。“地和人一樣，缺啥補(bǔ)啥，光靠老經(jīng)驗(yàn)不行了。”潘英友說，村里每塊地都進(jìn)行了測土，信息存到這臺機(jī)器里，你要種啥、需要啥肥，機(jī)器就會按方抓藥?！芭浞椒市Ч褪呛?，一年一麥一稻下來，一畝增產(chǎn)200多公斤?！?/p>

　　秸稈成了搶手貨——一方面田頭秸稈“送不掉”，另一方面電廠秸稈“吃不飽”；一邊是農(nóng)民手中亟待處理的廢棄物，一邊是維持正常生產(chǎn)的燃料。我們就是要做好銜接工作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民、電廠雙贏。

　　夜來南風(fēng)起，小麥覆隴黃。在麥?zhǔn)諘r節(jié)，多地?zé)斩捲斐伞靶姆沃肌?。而在潘英友的合作社里秸稈卻成了“香餑餑”。記者在現(xiàn)場看到廬江凱迪電廠掛的“潘英友村級秸稈收儲站”牌子，收購站里的麥秸堆成一座座小山。

　　“前不久，我去安徽秸稈綜合利用產(chǎn)業(yè)博覽會上轉(zhuǎn)了一圈，秸稈從污染源頭變成‘綠色寶藏’，不少新產(chǎn)品讓我眼前一亮?！迸擞⒂颜f，他們當(dāng)?shù)亟斩捇厥找呀?jīng)比較成熟，主要是為凱迪生物質(zhì)電廠送貨上門。這個草場是去年投入20多萬元建起來的，可回收秸稈四五百噸，基本能解決周邊群眾秸稈存儲問題?；厥盏慕斩?，主要銷往江蘇、浙江、福建以及周邊的桐城、樅陽等地的造紙廠和秸稈壓縮板廠；部分質(zhì)量好的秸稈，打捆后銷往周邊的養(yǎng)牛場做飼料。

　　記者采訪了解到，麥?zhǔn)諘r節(jié)，合作社里加大小麥秸稈及時打捆回收力度，提高秸稈綜合利用率。這些秸稈經(jīng)過加工后可應(yīng)用于農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖、生物質(zhì)發(fā)電、工業(yè)產(chǎn)品加工等行業(yè)，不僅減少了焚燒秸稈帶來的污染，還給農(nóng)民帶來了額外收入。

　　“秸稈由廢品搖身一變成了‘寶貝’，加上政府的補(bǔ)貼，一畝田多收入兩三百元呢！”社員夏仕平剛把3畝田秸稈賣給潘英友，正笑容滿面地數(shù)著手里的鈔票。

　　陪同記者采訪的廬江縣農(nóng)委副主任鄧本宜介紹，廬江縣有120萬畝糧田，農(nóng)民主要種植小麥和水稻，秸稈產(chǎn)量大。在做好秸稈禁燒和還田的基礎(chǔ)上，縣里引導(dǎo)農(nóng)民充分利用秸稈資源優(yōu)勢，粉碎打捆做成飼料，發(fā)展食用菌生產(chǎn)等?？h里對投入秸稈回收的大型機(jī)械給予一定補(bǔ)貼，并鼓勵金融機(jī)構(gòu)提供貸款，支持秸稈收購經(jīng)紀(jì)人、秸稈加工企業(yè)以及規(guī)模養(yǎng)殖場敞開收購秸稈。

　　記者手記

　　觀念一變地生金

　　楊丹丹

　　從高產(chǎn)到高品質(zhì)，從種得好到賣得好，從廢棄物到“香餑餑”……安徽廬江縣同大鎮(zhèn)潘英友農(nóng)民種植專業(yè)合作社的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革只是一個縮影。和現(xiàn)代經(jīng)營主體的不斷茁壯成長相比，更令人稱道的是農(nóng)民思想觀念和經(jīng)營意識的突飛猛進(jìn)。他們自覺學(xué)習(xí)，向懂市場、會經(jīng)營、有招法的三農(nóng)領(lǐng)路人轉(zhuǎn)變。

　　如今，面對經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)、農(nóng)業(yè)發(fā)展新形勢，越來越多的農(nóng)民已經(jīng)變身新農(nóng)人。他們有知識有文化，懂經(jīng)營會管理，更重要的是，他們的思想觀念更為開放現(xiàn)代，他們的行為方式更為主動大方。他們懂得主動適應(yīng)市場變化，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，通過改變自己提升自己實(shí)現(xiàn)發(fā)展；他們學(xué)會了走合作經(jīng)營之路，更加自信地對接市場，打開視野融合發(fā)展；他們甚至開始研究國家政策和市場趨勢，不再以弱者身份依靠幫助，而是依靠敏銳的視角尋求商機(jī)，勇立潮頭，著力推進(jìn)糧食集約化生產(chǎn)，集成推廣綠色增產(chǎn)模式。

　　地方看點(diǎn)

　　秸稈還田，農(nóng)機(jī)合作社包了

　　“我家有6畝油菜地，已經(jīng)連續(xù)兩年進(jìn)行秸稈還田，秸稈還田后的地土質(zhì)疏松、保水保肥能力強(qiáng)?！苯展P者在湖北省鄂州市華容區(qū)段店鎮(zhèn)羅湖村走訪時，村支部書記孫元泉說，“以往每到農(nóng)作物收割季節(jié)，村干部總是為禁燒發(fā)愁，有時上門做工作群眾還不理解，現(xiàn)在益農(nóng)農(nóng)機(jī)合作社把這事包了，村干部的工作好做了，群眾也省了事?！?/p>

　　村民孫細(xì)高今年起將14畝油菜地托管給了益農(nóng)農(nóng)機(jī)合作社打理，自己成了名副其實(shí)的“甩手掌柜”。孫細(xì)高告訴筆者，以往油菜收割后，秸稈大部分是一燒了之?，F(xiàn)在禁燒秸稈，提倡秸稈還田，但由于缺少大型農(nóng)業(yè)機(jī)械，秸稈還田過程中的滅茬等工作是他們單獨(dú)無法完成的，有了合作社，油菜秸稈能做到全量粉碎還田。

　　今年油菜收割前，段店鎮(zhèn)抓住益農(nóng)農(nóng)機(jī)合作社在身邊的優(yōu)勢，制定了聯(lián)村運(yùn)作、聯(lián)片收割、聯(lián)戶托管、聯(lián)塊“打包”的秸稈還田方案，同時采取宣傳資料、干部包戶責(zé)任、秸稈還田時間表和機(jī)械“四到戶”的措施，讓村民吃了禁燒的“放心丸”。在羅湖村會議室，孫細(xì)高給筆者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬：土地沒有托管前，所有農(nóng)活得自己干，油菜收割后秸稈直接燒掉，旋耕、施肥要60元，購買種子、整地、播油菜，每畝生產(chǎn)成本就要270元左右。土地托管后，所有農(nóng)活由合作社負(fù)責(zé)，今年油菜秸稈滅茬、旋耕、施肥等總費(fèi)用約在230元左右。

　　益農(nóng)農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長周蘭華向筆者介紹說：“今年，我們合作社對羅湖、張灣、四份、中灣等4個行政村8000多畝土地實(shí)行統(tǒng)一油菜秸稈粉碎全量還田、統(tǒng)一整地、統(tǒng)一運(yùn)輸?shù)热谭?wù)托管。為保質(zhì)保量做好秸稈還田工作，合作社投資30多萬元購買3臺秸稈還田機(jī)械，并采取夜間作業(yè)措施，區(qū)、鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)在人力、財力上給予支持，使我們的工作更有信心?！?/p>

　　“秸稈還田是當(dāng)前秸稈有效利用和禁燒的主要途徑之一?！比A容區(qū)政府副區(qū)長胡清琴說，政府要出臺政策，鼓勵各類為農(nóng)服務(wù)的專業(yè)合作社配套相應(yīng)的機(jī)械，熟練掌握秸稈還田配套技術(shù)，推行機(jī)收、秸稈還田、播種、水肥管理、植保等“一條龍”土地托管全程服務(wù)，提高合作社農(nóng)機(jī)具使用效率和效益，最終建立秸稈機(jī)械化還田的長效發(fā)展機(jī)制。        張兮陳慶躍