1.建池 規(guī)?；曫B(yǎng)池養(yǎng)為好。先建磚灰結構的飼養(yǎng)池。池長34m，寬2m，深2m。池下部填1m厚的壤土，稍壓實。再填20cm厚的濕潤疏松含農家肥或含腐殖質的土，表面撒一層發(fā)酵的牛糞或馬糞、碎麥稈、谷糠作為螻蛄活動層和保護層，再上面松散地放一層長麥秸、玉米芯、稻草等，作遮蔭和保溫用，池口用鐵紗籠罩蓋。

　　2.投種 螻蛄有較強的趨光性，因此可在每年的 4-5月及9-10月，用電燈、黑光燈、馬燈在天黑后，于村舍附近的場院、靠近渠旁的荒坡、田地等半砂壤土質的地方誘捕成蟲。誘捕到的成蟲剔除膚體殘缺、身體瘦小、有病蟲螨危害、體色灰暗無光澤、體表受到嚴重磨損的個體加工成商品，選留優(yōu)質個體留種。種蟲應將兩種螻蛄分開于不同池內飼養(yǎng)，每池投放蟲量按每平方10對為宜。

　　3.喂養(yǎng)管理 喂養(yǎng)螻蛄的青飼料有麥苗、谷苗、玉米和高梁、嫩葉、瓜果皮或其它菜葉等，精飼料有煮熟曬干的谷粒、炒香的豆餅、花生餅渣、麥麩等。在傍晚投喂，每天少投，較好投的料能吃完為好，青飼料每天投喂，精飼料2-3天投一次，一定要勤投、少投，防止霉爛。精料加工制作方法及配方如下：禾本科青苗干粉5000g、麥麩（炒香）500g、干酵母50g、豆餅粉（炒香）1000g、清水1500mL。 將以上飼料攪拌成稠糊狀，壓成薄餅并切成小塊曬干保存，可避免或減少霉爛。喂時壓碎成米粒大小，投放池中，同時配以青飼料喂。 螻蛄對飼養(yǎng)池中溫濕度要求不太嚴格。若氣溫太高可遮蔭或在池周圍潑水降溫，過于干旱則可在池中潑一些水，增加濕度。冬季可在池邊搭風障，池內放秸稈保溫。

　?。ㄈ┎墒占庸?人工飼養(yǎng)的螻蛄，東方螻蛄每年采收一次成蟲，華北螻蛄隔年采收一次。每年春季將池內20cm腐殖土用大孔篩將成蟲揀出并除去雜物，注意采收時留一部分優(yōu)質蟲作種蟲。采收時如果發(fā)現(xiàn)土里農糞較多，結塊或有寄生螨等，應更換層土。將收到的成蟲去頭、翅及足，清除內臟，洗凈放入開水中燙死，曬于或烘干。食用可直接利用鮮蟲，采用炸、煎、煮、蒸等方法加工成風味食品供應市場。