“宰鵝加工費(fèi)比買鵝錢還貴”的感慨直白地道出近段時(shí)間肉鵝養(yǎng)殖業(yè)所遇到的“寒冬”：大量肉鵝滯銷，每公斤10元的低廉收購價(jià)格，讓養(yǎng)殖戶愁容滿面。眾所周知，市場價(jià)格是受供求關(guān)系影響的。是什么導(dǎo)致肉鵝供需失衡，引致售價(jià)大幅跳水？記者深入市場，走訪業(yè)內(nèi)人士，探尋肉鵝價(jià)格大跌的原因。
節(jié)后肉鵝價(jià)格下降明顯
21日下午，記者走訪了我市部分可銷售活禽的市場。受活禽休市影響，市場上并沒見到活鵝銷售的身影。在金灣市場，記者根據(jù)活禽銷售店鋪上的電話號(hào)碼聯(lián)系上了賣家。賣家利女士告訴記者，今年春節(jié)以來肉鵝的銷售情況大不如前，價(jià)格也低迷。
在馬曹市場水盤區(qū)，記者看到光鵝（宰好的鵝）售價(jià)為每公斤26元，一名檔主告訴記者，年前肉鵝售價(jià)一般在每公斤32元，目前價(jià)格下降明顯，但銷量并無明顯變化?！翱赡芘c節(jié)后市民飲食調(diào)節(jié)等有關(guān)。”該檔主說。
昨天是活禽市民休市后恢復(fù)營業(yè)的先進(jìn)天，記者再次走訪金灣市場多家活禽銷售店鋪了解到，肉鵝銷售情況仍然低迷。“以前一般一天能賣十幾只鵝，現(xiàn)在一天只能賣一兩只。”一家活禽銷售店鋪老板林女士對(duì)記者說，目前肉鵝價(jià)格雖然很便宜，但市民的消費(fèi)熱情并不高。
外需縮水大量肉鵝滯銷
國仔做“鵝中”（鵝的銷售中介）已有4年，并在廣西、珠三角、東莞、開平等地積累了一定的客源。“以往一個(gè)月能做成20多單買賣，但今年生意慘淡，10天沒有接到一張訂單?！眹袩o奈分析，外地市場對(duì)肉鵝需求下降，主要受禽流感影響，居民對(duì)三鳥消費(fèi)欲望不高。且多地市場活禽經(jīng)營休市，對(duì)肉鵝銷售也產(chǎn)生了一定影響。肉鵝市場供大于求，必然導(dǎo)致價(jià)格下跌。
廣西南寧的一名收購商梁先生說，前幾天他才剛剛從我市白沙街道收購了1000多只肉鵝回南寧銷售，雖然目前價(jià)格低，但是市場存貨量很大，也很難賣，至今還有一半沒賣出去?！耙郧昂觅u的時(shí)候一兩天就能賣完一車貨?！绷合壬A(yù)計(jì)，這次肉鵝價(jià)格低潮，可能要到清明節(jié)前后才會(huì)有所回升。
鵝販黃榮維則認(rèn)為，肉鵝滯銷與銷售渠道變窄有關(guān)。已有10多年鵝販經(jīng)歷的他，主要將肉鵝批發(fā)給市場檔主或到市場擺攤零售。但最近一兩年，他明顯感覺市場檔主這部分的客源在減少，他只能轉(zhuǎn)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)墟市販賣肉鵝。
養(yǎng)殖戶梁廣新告訴記者，陽江大大小小的肉鵝養(yǎng)殖戶有很多，雖然去年養(yǎng)殖戶普遍不掙錢，但養(yǎng)鵝場的投入，養(yǎng)鵝的經(jīng)驗(yàn)積累，讓養(yǎng)殖戶舍不得輕易離開這個(gè)行業(yè)。“去年虧了望今年能扭轉(zhuǎn)，這批鵝虧了本就寄望下一批鵝能賣個(gè)好價(jià)?！绷簭V新說。
養(yǎng)殖戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差
“造成肉鵝滯銷的原因是多方面的，除了受禽流感影響外，季節(jié)性集中上市、市場供過于求、產(chǎn)銷信息不對(duì)稱造成跟風(fēng)養(yǎng)殖、肉鵝品種單一等等，導(dǎo)致市場競爭力低?！睂?duì)口幫扶白沙街道華陳村的珠海市金灣區(qū)幫扶干部張超雄分析，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高度專業(yè)化和規(guī)?；牡貐^(qū)和國家，農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象發(fā)生頻率較小，而我市當(dāng)前肉鵝養(yǎng)殖多數(shù)是一家一戶的分散生產(chǎn)經(jīng)營模式，容易出現(xiàn)滯銷的情況。
據(jù)介紹，珠海市金灣區(qū)自對(duì)口幫扶華陳村以來，在摸清了市場情況和華陳村的客觀資源條件后，決定發(fā)展種鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，并與陽江市福臨農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司共同建設(shè)華陳村種鵝養(yǎng)殖循環(huán)農(nóng)業(yè)基地?；刂饕庇?、銷售反季節(jié)獅頭鵝苗，種鵝引自汕頭市。基地年產(chǎn)獅頭鵝苗20萬只，主要銷往汕頭、福建、廣西等地，目前已與5個(gè)大型銷售商達(dá)成常年供銷協(xié)議，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
張超雄說，白沙街道是我市傳統(tǒng)的養(yǎng)鵝大鎮(zhèn)，決定在華陳村發(fā)展種鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也是因?yàn)樵谇捌诘恼{(diào)研中發(fā)現(xiàn)，本地肉鵝市場已經(jīng)相對(duì)飽和，而且養(yǎng)殖的本地品種馬崗黑和白沙雜在外地市場銷路很窄。近期本地肉鵝價(jià)格大跌，除了季節(jié)性集中上市、導(dǎo)致市場供過于求的原因外，禽流感等因素的疊加影響，也導(dǎo)致了供求關(guān)系的失衡。另外，本地肉鵝品種單一，產(chǎn)品趨同，一旦本地市場有點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng)，就會(huì)造成滯銷，傳統(tǒng)的肉鵝養(yǎng)殖戶普遍抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差。
左上圖：昨天，金灣市場恢復(fù)活禽銷售，但生意慘淡?！ ∽T興孚 攝
