近日，四川省萬源市巴山食品有限公司的一批舊院黑雞正在該公司加工車間緊張而有序地進行加工制作，將于近期運往北京和上海地區(qū)。

　　為確保產(chǎn)品質(zhì)量，萬源市巴山食品有限公司，在萬源市白沙和八臺鄉(xiāng)分別建有兩個舊院黑雞飼養(yǎng)基地，對黑雞實行山林放養(yǎng)，并派有專人負責全程監(jiān)管黑雞的養(yǎng)殖、屠宰、加工和運送，保證了舊院黑雞品質(zhì)的優(yōu)良與純正。同時，該公司通過空運從達州機場直接將黑雞運到北京，然后立即在北京各個社區(qū)進行配送，保證了它的新鮮度以最快的速度發(fā)送到客戶手中。

　　據(jù)了解，該公司與北京開鮮生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司合作，目前，北京、上海有純正的舊院黑雞小館3家，其中上海1家，北京2家。該公司積極開拓市場，僅2014年黑雞日產(chǎn)量由以前的1200只提高到3500只，年加工銷售黑雞數(shù)量達20萬只。

　　蔣德敏