中秋佳節(jié)將至，月餅成為走俏商品。除了超市外，如今很多飯店也紛紛推出自己品牌的月餅，近期，市食品藥監(jiān)局食品稽查分局對(duì)我市115家制售月餅的餐飲企業(yè)進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。同時(shí)提醒市民，近期在購(gòu)買(mǎi)酒店月餅時(shí)，如果懷疑月餅存有食品安全問(wèn)題，可撥打12331進(jìn)行投訴。

　　“天價(jià)”月餅難尋蹤影

　　酒店月餅價(jià)格走低

　　據(jù)了解，目前我市酒店出售的月餅均委托廠家加工，在店里進(jìn)行銷(xiāo)售。昨日上午，檢查人員隨機(jī)抽選了西安市兩家酒店，逐項(xiàng)檢查了月餅登記備案資料、進(jìn)出貨臺(tái)賬，并仔細(xì)檢查月餅預(yù)包裝是否有破損，標(biāo)簽是否清楚，標(biāo)識(shí)是否完整等項(xiàng)，同時(shí)還對(duì)月餅儲(chǔ)存場(chǎng)所進(jìn)行了檢查。

　　在位于南二環(huán)的晶海鮑翅大酒樓，檢查人員首先查看了酒店月餅進(jìn)貨的票證，均由廣州某酒店進(jìn)行代加工，出具了廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)報(bào)告，同時(shí)酒店負(fù)責(zé)人說(shuō)，在定制月餅前，都親自前往廣州進(jìn)行過(guò)考察摸底，確保月餅原料和加工場(chǎng)所健康安全。

　　除此以外，記者留意到，與往年相比，今年在餐飲服務(wù)場(chǎng)所銷(xiāo)售的月餅有了一些新變化。首先是月餅的價(jià)格有所回落，往年所說(shuō)的“天價(jià)”月餅未見(jiàn)蹤影，該酒店月餅基本保持在一兩百元左右；另外就是“囤貨”現(xiàn)象不多見(jiàn)，酒店負(fù)責(zé)人介紹，為了保證“新鮮”，今年基本不會(huì)大量囤貨，都是根據(jù)預(yù)訂隨時(shí)發(fā)貨。

　　干燥劑上附有色彩檢測(cè)條

　　變成紫色就淘汰

　　喜來(lái)登大酒店今年的月餅采用代加工方式，共分為9個(gè)品種，除了索證索票外，檢查組更是專(zhuān)門(mén)檢查了酒店存放月餅的地點(diǎn)。記者看到，在一個(gè)上百平方米的空房間內(nèi)，存放著約上百盒月餅，而室內(nèi)由于空調(diào)開(kāi)放，溫度很低。除此以外，房間的四周地面上，都擺放著塑料墊子，月餅放置在墊子上。“月餅儲(chǔ)存也是有規(guī)范的，比如隔墻、離地以及通風(fēng)避光等，這塑料架子就是為了隔墻和離地用，不會(huì)受潮?！?/p>

　　除了按照規(guī)定進(jìn)貨和存放外，喜來(lái)登大酒店制售的月餅還有一個(gè)特別之處，就是在定制月餅時(shí)，要求加工企業(yè)在每個(gè)月餅盒子里都使用一種特殊的干燥劑。這個(gè)干燥劑和以往我們見(jiàn)到的不同，在袋子口處有一個(gè)色彩檢測(cè)條，如果月餅袋在密封環(huán)境下，檢測(cè)條就呈現(xiàn)粉紅色，可一旦漏氣或脹氣，檢測(cè)條就會(huì)變成紫色。“在酒店這個(gè)環(huán)節(jié)，我們就能把包裝出現(xiàn)問(wèn)題的挑出來(lái)?！本频曦?fù)責(zé)人拿著兩個(gè)不同顏色的檢測(cè)條介紹著。

　　買(mǎi)月餅留好購(gòu)物憑證

　　懷疑有問(wèn)題可電話投訴

　　8月中旬，市食品藥監(jiān)局向全市直管餐飲企業(yè)下發(fā)通知，針對(duì)中秋節(jié)前制售月餅的餐飲服務(wù)單位，要求企業(yè)制售的月餅進(jìn)行備案，包括所售月餅每個(gè)品種的產(chǎn)品合格證明文件等索證索票資料、月餅售賣(mài)展臺(tái)、包裝標(biāo)簽、庫(kù)房照片；委托加工的餐飲服務(wù)單位將委托單位的相關(guān)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及委托加工協(xié)議等。隨后按照要求，食品稽查分局對(duì)市直管9家餐飲企業(yè)的30個(gè)批次月餅進(jìn)行了抽檢，防止節(jié)日期間食品安全事故的發(fā)生。

　　市民選擇在酒店購(gòu)買(mǎi)月餅，如果是盒裝月餅，應(yīng)查看產(chǎn)品外包裝是否完好，包裝上是否明示生產(chǎn)廠家、廠址、品名、規(guī)格、配料、保存方法、保質(zhì)期、QS標(biāo)志等信息；購(gòu)買(mǎi)散裝月餅時(shí)，應(yīng)注意是否存放在專(zhuān)用的食品柜內(nèi)或配有防蟲(chóng)害防污染設(shè)施。

　　西安市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)部門(mén)提醒市民，在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)應(yīng)保留好購(gòu)物憑證，如懷疑月餅存在食品安全問(wèn)題，可撥打西安市食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品安全投訴舉報(bào)電話12331。