水果湯圓成市場新寵

　　黑芝麻，花生等湯圓受到了許多中老年人的喜愛，而另外一種水果湯圓卻更加符合年輕人和兒童的味口。

　　在許多水果湯圓的外包裝上，都標(biāo)明了各色各樣的水果圖案，看起來五顏六色，煞是好看。

　　近年來，水果湯圓成了湯圓市場上的新貴，以新穎的口味逐漸取得了許多消費者的喜愛，許多銷售人員告訴記者，相比于普通傳統(tǒng)口味，水果湯圓的價格也相對高一些。

　　在一家超市內(nèi)，銷售人員告訴記者，大多數(shù)水果湯圓都比傳統(tǒng)口味的價格高出一截，較高的甚至要翻出近五倍。

　　快過節(jié)了，吃湯圓是老輩留下來的傳統(tǒng)，可那時候吃湯圓可沒這么多口味，加點白糖黑芝麻就是餡，現(xiàn)在可不一樣了，水果湯圓口味繁多，可就有消費者給我們打來電話反應(yīng)，他們吃過水果湯圓，可是怎么吃都沒看到水果在哪里，這是咋回事呢？為此，記者也進(jìn)行了一番調(diào)查。

　　銷售人員大多表示，自己出售的水果湯圓絕對是貨真價實，這一口一下去就能夠吃出果肉來。

　　隨后，為了驗證眾人的說法，記者也隨即從幾家超市購買了4款不同口味，不同生產(chǎn)廠家的水果湯圓。

　　水果湯圓真的含果肉嗎？

　　在4款湯圓的包裝上，都標(biāo)明著不同水果的圖案，看起來非常鮮艷，那么是不是像銷售人員表達(dá)的那樣，里面真的可以吃出果肉嗎？

　　記者嘗試切開這款藍(lán)莓湯圓后，立即聞到了濃郁的藍(lán)莓香味。

　　記者看到，切開之后，撲面而來的就是藍(lán)莓的果香氣，餡料也是藍(lán)莓的藍(lán)紫色，而且仔細(xì)的觀察可以發(fā)現(xiàn)里面有一些磨碎的藍(lán)莓果皮樣的東西。

　　隨后，記者將其它三款水果湯圓也分別切開。

　　切開四款湯圓后，記者都聞到了水果的香氣，可是，從餡料來看，很難分辨出里面就是是否含有果肉。隨后，記者來到了一位市民的家中，嘗試將四枚湯圓煮熟，此時，湯圓中的餡料看起來更多是一些粘稠的液體，色澤較為鮮艷，同樣極難看到果肉，那么這樣的水果湯圓真的是水果做成的嗎？

　　面對消費者的詢問，許多銷售人員對產(chǎn)品的質(zhì)量做出了保證，可也有的銷售人員表示，水果湯圓中水果的成分極少，主要是為了調(diào)味。

　　水果湯圓顧名思義，這里面應(yīng)該添加水果成分，可是對于自己銷售的商品，不同的銷售人員卻褒貶不一，咱普通人的肉眼也是無法分辨。那么，這水果湯圓里面到底加沒加果肉呢？

　　水果湯圓真的加入水果？

　　在幾款水果湯圓的成分列表中可以看到，分別對其添加的水果成分進(jìn)行了標(biāo)明，可是名稱卻各不相同，有水果果肉，水果醬，水果果脯，甚至還出現(xiàn)了水果粉的字樣。

　　記者問到草莓粉是草莓嗎的時候，面對詢問，這位銷售人員表示，湯圓中所加的水果粉竟然是一種添加劑，這下，不少消費者可能都犯了迷糊，有的銷售人員說是果肉，有的說是果醬，還有說是添加劑，這種類繁多的稱謂，到底是不是水果呢？隨后，記者找到了一家超市的服務(wù)臺進(jìn)行詢問。

　　經(jīng)過一番觀察后，超市工作人員表示，其中究竟添加了什么，她也弄不清。

　　在幾款水果湯圓的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一欄可以看到，所有企業(yè)執(zhí)行的均為速凍米面制品的標(biāo)準(zhǔn)，而經(jīng)過查閱，兩個速凍米面制品國家標(biāo)準(zhǔn)中，均未對水果湯圓以及湯圓中水果用量進(jìn)行約束，那么，水果湯圓中究竟是否加入了水果成分，又加入了多少呢？

　　鄭州三全食品股份有限公司工作人員表示：“草莓湯圓，里面是草莓果醬和果粒。”

　　鄭州思念食品有限公司工作人員表示：“就是果漿嘛，含有水果。”

　　天津大橋道食品有限公司工作人員則表示：“那是把榴蓮全做成提煉的那種，明白嗎。”

　　記者嘗試給多家水果湯圓的生產(chǎn)廠家撥打了電話，工作人員均表示，自己的水果湯圓均加入了不同形態(tài)的水果成分，可是對于數(shù)量卻都不清楚。

　　廠家們這樣的說法，不僅讓消費者犯了迷糊，之前也有消費者給我們打來電話，希望我們能幫忙給問問，這沒有標(biāo)明說過含量的湯圓，究竟加入了多少水果，接下來，記者幫大家問了明白人。

　　水果湯圓加了多少“水果”？

　　經(jīng)過查詢，大多數(shù)水果湯圓執(zhí)行的速凍米面國標(biāo)中，并沒有對水果湯圓以及水果成分的含量進(jìn)行約束，但是在國家關(guān)于食品餡料的標(biāo)準(zhǔn)中則規(guī)定，水果類餡料中水果及其制品的含量要大于百分之二十五，為了確認(rèn)真實的情況，記者嘗試通過超市，聯(lián)系到了鄭州三全食品股份有限公司的一名濟南地區(qū)銷售負(fù)責(zé)人。

　　三全食品股份有限公司的這名工作人員給記者出示了關(guān)于草莓味水果湯圓果醬，果粒和成品的三分質(zhì)檢報告，其中所有檢測項目均為合格，

　　工作人員表示，經(jīng)過各部門監(jiān)督檢查，他們的產(chǎn)品符合國家質(zhì)量要求，而且針對水果成分也進(jìn)行了質(zhì)檢。

　　國家食品餡料標(biāo)準(zhǔn)中要求，水果餡料中水果及其制品含量大于百分之二十五，可是，在這款水果湯圓的外包裝上，卻表明草莓成分只大于百分之十三，這是咋回事呢？

　　工作人員表示，食品餡料標(biāo)準(zhǔn)要求的百分之二十五，是依照餡料的質(zhì)量，而湯圓表明的百分之十三，是依據(jù)整顆湯圓的質(zhì)量，如此一來，他的的湯圓餡料已經(jīng)達(dá)到了這一標(biāo)準(zhǔn)。隨后，在另外一家超市，記者也見到了匆匆趕來的科迪湯圓濟南地區(qū)經(jīng)銷商。

　　在這款湯圓的成分中可以看到菠蘿果肉的字樣，但是，對于加入了多少水果成分，經(jīng)銷商卻并不知情，隨后，記者也嘗試致電科迪集團進(jìn)行咨詢，工作人員表示，他們也不清楚。

　　經(jīng)過調(diào)查，記者發(fā)現(xiàn)，的確，大部分廠家對于水果成分的含量并未標(biāo)明。