（記者陳云青 通訊員黃珊珊 王偉成）針對之前泉州市石獅、惠安發(fā)生赤潮，近日，市食品藥品監(jiān)管局部署加強水產(chǎn)品市場監(jiān)管工作，嚴禁赤潮發(fā)生區(qū)域水產(chǎn)品流入市場及餐飲環(huán)節(jié)，預防誤食污染水產(chǎn)品中毒事件發(fā)生。

連日來，泉州市食藥監(jiān)部門開展專項整治，全面檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、食品批發(fā)市場、農(nóng)貿市場及餐飲服務單位，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格落實食品采購索證索票和進貨查驗制度，嚴防相關單位使用加工或銷售來源不明、受污染的水產(chǎn)品；督促市場開辦者依法嚴格履行食品安全管理義務；督促入場水產(chǎn)品經(jīng)營者落實進貨查驗制度，嚴禁購進赤潮發(fā)生區(qū)域水產(chǎn)品；督促餐廳與集體食堂加強對食品加工工具、用具、容器、場所的清洗消毒，嚴格執(zhí)行生熟分開、充分煮熟煮透等食品保存和加工要求。

執(zhí)法人員還約談晉江華洲水產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者，要求通知入場貝類經(jīng)營者自14日起不得購進、銷售來自赤潮區(qū)域的貝類水產(chǎn)品，不得經(jīng)營來源不明的貝類等水產(chǎn)品。同時，約談泉州市餐飲協(xié)會、海鮮協(xié)會等行業(yè)協(xié)會負責人，要求加強會員自律，赤潮發(fā)生期間嚴禁購進、銷售、上桌產(chǎn)自赤潮發(fā)生區(qū)域和不明來源的貝類水產(chǎn)品。 

赤潮期間 謹防貝類毒素中毒 
 
 
福建省赤潮災害監(jiān)視監(jiān)測網(wǎng)報告顯示，近日，福建省一些海域發(fā)生赤潮現(xiàn)象。泉州市疾控中心專家提醒：赤潮期間，市民應謹慎食用貽貝（淡菜）等貝類產(chǎn)品。

赤潮來臨市民如何防范

貝類毒素主要分為麻痹性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素、神經(jīng)性貝類毒素和記憶缺損性貝類毒素等四大類。麻痹性貝類毒素中毒占貝類毒素中毒的80%，其潛伏期短，僅數(shù)分鐘至二三十分鐘。開始唇、舌、指尖麻木，繼而腿、臂和頸部麻木，然后運動失調。有的伴有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐，最后出現(xiàn)呼吸困難。膈肌對此毒素特別敏感，重者2—24小時因呼吸麻痹而死亡。病程超過24小時者，預后良好。目前尚無特效解毒藥物。

當赤潮來臨，我們如何防范？每年赤潮發(fā)生時，海洋與漁業(yè)部門都會發(fā)出預警，發(fā)生赤潮海域的海產(chǎn)品禁止上市銷售，等赤潮過后，抽檢合格才允許上市銷售。市民在赤潮預警期間，不要在市場上購買非正規(guī)渠道銷售的貝類水產(chǎn)品，防止中毒事件的發(fā)生。發(fā)現(xiàn)有售賣行為的商販，應及時向市場監(jiān)管部門報告。食用貝類等海產(chǎn)品后，一旦出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉和腹部絞痛、四肢肌肉麻痹等癥狀，必須立即至醫(yī)院接受救治。煮、蒸、炸的烹飪方法未必能消除毒素，所以發(fā)生赤潮期間請謹慎食用貝類海鮮。

慎食赤潮地區(qū)貝類海鮮

常見貝類海鮮有以下這些：

海虹，名字里雖然有個虹字，一眼望上去，卻是黑黝黝的一對殼，特別是國產(chǎn)海虹，更是黑得通透。

文蛤、花蛤，對于把它當作食物的人來說，差別只有殼的顏色不同而已。目前我們市場上吃到的文蛤、花蛤都是人工養(yǎng)殖的。

生蠔，蠔乃軟體有殼、依附寄生的動物，咸淡水交界處所產(chǎn)尤為肥美。蠔有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。

翡翠螺，螺殼在焯水之后通體碧綠，像珠寶一樣。翡翠螺在打撈上來之后馬上進行零下30℃的急凍，可以保持新鮮。

大連鮑，就是產(chǎn)自于大連的鮑魚，它們跟我們在海鮮酒樓里吃到的那些珍饈美味——鮑魚海參中的鮑魚都是同族同根的。

蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，生活于河口或淺海內灣。夏天是盛產(chǎn)蟶子的季節(jié)。蟶子最常見的一種叫長竹蟶，兩殼形似長竹筒，因此而得名。

禁止在赤潮發(fā)生水域游泳

赤潮發(fā)生水域禁止游泳或進行水上運動。

據(jù)專家分析，主要是由于：高度密集的赤潮生物改變了海域水色，降低了海水透明度；赤潮水域分布大量的赤潮生物分泌液和殘骸，會粘污人體；赤潮生物被細菌分解，會使海水腥臭，水體惡化，海域質量下降，不利于人體健康；在有毒赤潮水域中游泳或進行水上運動，會引起皮膚過敏或呼吸困難、呼吸道感染和腹瀉等。 

□記者 張沼婢 通訊員 蘇麗壬