?????海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補(bǔ)人體的珍品，其藥用價(jià)值也較高。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參“甘、咸，溫，補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)療痿”；《隨息居飲食譜》中說(shuō)：海參能“滋陰補(bǔ)血，健陽(yáng)潤(rùn)燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”。
??可見(jiàn)，海參有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)精壯陽(yáng)的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，癥見(jiàn)眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。此外，因海參似海帶、海藻等海產(chǎn)品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。
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海參的功效：
補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥。主治腎精虧虛，陽(yáng)痿遺精，小便頻數(shù)，腰酸乏力等；陰血虧虛，形體消瘦，潮熱咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。
我們?yōu)槟艖n(yōu)解難：
鹽干或淡干，是海參的兩種不同的加工方式，兩者相比，淡干工藝省略了鹽漬工序，鮮海參經(jīng)淡鹽水煮過(guò)后直接烘烤而成。淡干海參含鹽量低，個(gè)頭較小，但漲發(fā)效果更好。經(jīng)我們比較，同樣規(guī)格的鮮海參，采用淡干工藝和采用標(biāo)準(zhǔn)的鹽干工藝加工出干品，漲發(fā)后的外型效果是一樣的。?
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