改良肉牛度牛具有體型大、增重快、產(chǎn)肉率高等特點。雜交犢牛，在良好的環(huán)境條件下，哺乳期日增重0.6公斤～1.14公斤，10月齡體重可達500公斤～550公斤，比本地黃牛提高47％～87％。
犢牛肥育：指犢牛出生后只喂全乳或部分脫脂乳等液體飼料，保持真胃消化狀態(tài)，肥育到6～8月齡體重達到250～350公斤屠宰，這種牛肉顏色較淺，所以叫小白牛肉，是當今最高檔的牛肉，價格昂貴，國內(nèi)尚無商品化生產(chǎn)。幼牛肥育。指18～24月齡出欄的肥育牛，又叫小牛肉，主要利用幼牛生長快的特點給以高水平營養(yǎng)，進行強度肥育使牛達到一定出欄體重和肥度，這種牛肉鮮嫩多汁，大理石花紋好，屬于高檔牛肉。年牛肥育，是指成年?；蚪咏赡甑呐５姆视＿@類牛骨架已基本長成，采取科學飼養(yǎng)和管理使其在短期內(nèi)肥育并改善肉質(zhì)，增加產(chǎn)肉量的目的，這類牛出肉量大，但脂肪產(chǎn)量高，肉質(zhì)較美，屬于普通大眾所消費的牛肉。
山東華魯業(yè)集團座落在山東省畜牧區(qū)的核心位置濟寧市嘉祥縣，公司總占地面積302畝,養(yǎng)殖區(qū)占地面積268畝，是目前濟寧地區(qū)存欄量最大,品種最全、實力最強的“畜牧養(yǎng)殖龍頭示范企業(yè)”。2000年，被農(nóng)業(yè)部評為“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”，養(yǎng)羊協(xié)會理事單位，濟寧市唯一一家“國家級重點種畜場”。山東農(nóng)業(yè)大學科研實習單位，“中央電視臺7套”農(nóng)業(yè)欄目專訪單位，山東省一級繁育供種推廣基地?，F(xiàn)成立種畜研究所，聘請海內(nèi)外知名專家8人作為專職技術(shù)人員對小尾寒羊純種、南
非系波爾山羊的改良2-6代、魯西黃牛、西門塔爾、利木贊牛、奶牛等優(yōu)良種畜的保胎、多胎繁育、肉質(zhì)改良、胚胎移植等項目進行研究。
幾十年來，我場在省市領(lǐng)導的幫助下，在全國養(yǎng)牛專家的指導下，經(jīng)過一代又一代育種者的精心喂養(yǎng)、選擇，現(xiàn)使我場的小尾寒羊、波爾山羊魯西黃牛、西門塔爾牛、改良肉牛、奶牛等在產(chǎn)區(qū)中數(shù)量最多、品質(zhì)最優(yōu)。我場由1990年的3處小尾寒羊繁育基地、2處養(yǎng)牛場發(fā)展為現(xiàn)在的8處養(yǎng)羊場、6處種牛繁育場、2處改良牛實驗基地、2處科技園。我場在科研中以山東農(nóng)業(yè)大學為技術(shù)依托，從中國農(nóng)科院（2人）、山東農(nóng)業(yè)大學9人）、山東農(nóng)科院（3人）聘請了14位專家教授為我場技術(shù)顧問。我場現(xiàn)擁有高級技術(shù)職稱的專業(yè)科研人員23名，中級職稱的42名?，F(xiàn)在，我場的牛日增重系數(shù)、飼料系數(shù)等主要指標都在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位。在科研中，我們緊緊圍繞肉羊、肉牛生產(chǎn)中急需解決的良種引進和擴繁開展工作，承擔“山東省肉羊良種產(chǎn)業(yè)化研究與開發(fā)項目”。在肉羊的引種、新品系培育、雜交改良和高效飼養(yǎng)技術(shù)研究獲得了多項研究成果。
多年來，新疆、甘肅、寧夏、貴州、云南、廣西、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河北、天津、浙江、廣東、江西等省、市多次來我場考察引種，均收到了可觀的經(jīng)濟效益和社會效益，受到了專家們的高度贊揚。我場以其科學的管理，優(yōu)良的品種，合理的價格，良好的信譽贏得了廣大養(yǎng)殖朋友的信賴與好評，我們將永遠堅持"用我們的誠心換取您的放心"這一原則，回報社會，服務(wù)于社會。我們真誠的歡迎全國各地更多的朋友加入養(yǎng)牛業(yè)的行列，讓我們手拉手，心連心共同發(fā)展！
