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美國大黑李：美國品種，定植后，兩年掛果，第四年進(jìn)入盛果期，是美國十大推廣品種之首，果實(shí)成熟后，果皮呈深紅色或琥珀色，果粉厚，帶深藍(lán)紫色，果肉呈琥珀色，肉質(zhì)硬，掛果時(shí)間長，極耐貯運(yùn)，果型呈圓形，甜而清香，單果重150g左右，10月下旬采摘，冷風(fēng)庫貯藏春節(jié)，元旦銷售，市場價(jià)位極高。

李屬于薔薇科李屬(PrunusL.)植物。本屬約30個(gè)種，我國有8個(gè)種，其中中國李和歐洲李是全世界栽培最廣泛的2個(gè)品種，其次是杏李、櫻桃李和美州李。李的果實(shí)有的國家又稱布朗（Plum）。

一、分布區(qū)域

李在我國栽培歷史至少3000年以上。但是，長期以來李子生產(chǎn)一直未得到應(yīng)有的重視，栽培管理粗放，沒有形成規(guī)模生產(chǎn)。進(jìn)入20世紀(jì)80年代以來，在改革開放和市場經(jīng)濟(jì)的引導(dǎo)下，李子生產(chǎn)得到迅速發(fā)展，截止至1996年不完全統(tǒng)計(jì)全國李栽培面積達(dá)360萬畝，年產(chǎn)量達(dá)150.8萬噸，居世界第一位。我國李子產(chǎn)量最多的省有廣東、廣西、福建，主要栽培中國李及其變種木奈李，其中福建省永泰是全國產(chǎn)李最多的縣。四川、湖南、湖北、河南也有大面積種植。我國北方黑龍江、遼寧、吉林三省也是栽培面積較大的區(qū)域，主栽品種為中國李。華北區(qū)只有河北昌黎、山東煙臺(tái)一帶是歐洲李栽培較多地區(qū)。此外，陜西、甘肅、新疆、內(nèi)蒙及江蘇、浙江等省均有栽培。總之，李子在我國分布極為廣泛，從南到北，從東到西都在大力發(fā)展。

二、栽培意義

李的果實(shí)不僅美麗、芳香、多汁、酸甜適口，而且營養(yǎng)豐富是優(yōu)良的鮮食水果。含有糖、酸、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，極有利于人體健康。

李的果實(shí)還可以加工制成李干、蜜餞、果醬、果酒、李汁飲料、話李等深受大眾喜愛。李子的藥用功能也很多，李的果實(shí)有養(yǎng)肝、治肝腹水、破瘀等功能。李的核仁有活血、利水、滑腸的功能。李的果汁飲料可予防中暑。李干為醒酒和解渴鎮(zhèn)嘔的佳物。此外，葉、花、根也均有藥用效果。李是落葉果樹中果實(shí)成熟較早的一種，它的早熟品種與杏幾乎同時(shí)上市，在早期供應(yīng)市場，滿足人們對(duì)多種水果的需要方面也有一定地位。

三、栽培特點(diǎn)

李對(duì)光的要求不十分嚴(yán)格，一般在水分條件比較好的土層較深厚、光照不強(qiáng)烈的山坡背陰面均能良好生長。但是在光照充足的地方，果實(shí)著色好，品質(zhì)好。李對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，因種類不同對(duì)土質(zhì)的要求也有差異。中國李在礫質(zhì)、砂質(zhì)、黑鈣土、紅壤及黃土高原褐土上均能正常生長。歐洲李則宜在肥沃的粘質(zhì)土上生長。李對(duì)土壤pH值適應(yīng)能力也很強(qiáng)，在pH值4.7～7中性偏酸的土壤生長良好，在鹽堿土上適應(yīng)力也強(qiáng)，最適宜在pH值6～6.5的微酸性土壤上生長。李的根系較淺，吸收根主要分布在地表下20～40厘米的土層內(nèi)，抗旱力較弱，但也怕漬水，特別是用杏作砧木的更怕水澇。李對(duì)水分要求較高，喜歡濕潤的環(huán)境。

繁育李樹苗木的方法，目前生產(chǎn)上主要用嫁接法，在南方多雨地區(qū)也有用扦插法。李的砧木在北方選用山杏和山桃；南方用毛桃；東北地區(qū)又以中國李和毛櫻桃作砧木。在這一些地區(qū)還有用榆葉梅、歐李、櫻桃李、蒙古扁桃和歐洲李做砧木。

李絕大多數(shù)品種自花不結(jié)實(shí)，栽培時(shí)必須配置一定數(shù)量的授粉品種，要求授粉品種不僅與主栽品種花期相近而且花粉粉量大，授粉親和性好的1～3個(gè)。授粉品種與主栽品種的比例以1∶5～4為宜。李樹樹冠較蘋果、杏小，高度也矮，屬于小喬木類型，可以適當(dāng)密些。在山區(qū)土層瘠薄處，可用1.5米×3米的株行距。平地土壤條件較好，可用3米×4米或3米×5米的株行距。栽植密度也要考慮砧木類、樹形、品種及是否采用機(jī)械化作業(yè)等因素。

李子性溫，過食可引起腦漲虛熱，如心煩發(fā)熱、潮熱多汗等癥狀。尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食，反之則可損人五臟，嚴(yán)重者同樣可致人死亡。

“李子不沉水者有毒”，若不慎購有發(fā)澀、發(fā)苦，屬于還未成熟的李子，則不可進(jìn)食。

李子美味多汁，清肝熱、活血脈，有美顏烏發(fā)的神效。但李子多食生痰，損壞牙齒，體質(zhì)虛弱的患者宜少食。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，如李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，要十分小心。

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