果桑苗：?？盀樯？浦参锷orusalbaL. 的成熟聚合果，又名桑果。桑椹含有豐富的等成分，可生食或加工果漿，飲料。早在2000多年前，桑椹已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。因桑樹特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，使桑果具有天然生長(zhǎng)、無任何污染的特點(diǎn)，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋果酸、鈣、維生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)的最佳保健果品”。

桑苗：桑樹為?？粕俾淙~喬木或灌木，原產(chǎn)中國(guó)，已有兩千多年的栽培歷史。一直以來，桑樹的作用主要是采葉養(yǎng)蠶，近年來，隨著市場(chǎng)需求的變化，桑椹的價(jià)值日益顯現(xiàn)，其利潤(rùn)是桑葉的8~10倍，由此引發(fā)了各地對(duì)名優(yōu)果桑的培育熱情。桑椹的食用、藥用價(jià)值都很高，在《中國(guó)大藥典》、《唐本草》等古醫(yī)書中均有記載。1993年，我國(guó)衛(wèi)生部把桑椹列為“既是食品又是藥品”的農(nóng)產(chǎn)品之一。桑椹除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、果醬、果凍、果汁、酸乳和提取桑椹紅色素等。桑樹極為抗旱、耐瘠薄，所以是防風(fēng)固沙、改善生態(tài)環(huán)境的優(yōu)選樹種。國(guó)內(nèi)外除了開發(fā)出桑椹酒外，還開發(fā)出了新型桑椹醋、桑椹飲料、桑椹罐頭、桑椹果凍、桑椹果醬、桑椹蜜餞、桑椹餅干、桑椹化妝品、桑椹天然色素一桑果紅。

果桑苗——椹莓（紫椹）? 果桑苗
?????? 鮮果被稱為第三代水果新秀，加工品被譽(yù)為二十一世紀(jì)最佳天然綠色保健食品

??? 果桑市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，我國(guó)大部分地區(qū)都可種植。該品種樹形開張，枝條細(xì)長(zhǎng)，花果極多，果實(shí)較大，圓筒形，最大果重10.5克。果實(shí)成熟后由紫紅色到紫黑色，果面光澤性強(qiáng)，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣?？诟兴崽疬m口。葉片可養(yǎng)蠶或炒茶，果實(shí)可加工成罐頭、果汁、酒、茶、還可以加入酸奶中，應(yīng)用廣泛，速凍果和加工品市場(chǎng)出口前景廣闊。該樹種適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)、生長(zhǎng)快，結(jié)果早，效益好，果實(shí)美觀，采摘期長(zhǎng)，是當(dāng)前建設(shè)生態(tài)采摘園的首選品種，也是山區(qū)丘陵地區(qū)最有發(fā)展前景的致富項(xiàng)目之一。

??? 果桑苗根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)能力強(qiáng)，耐旱、耐鹽堿，造林成活率高，固土效果好。因果桑對(duì)土壤適應(yīng)性廣，它已成為綠化荒山的先鋒樹種，可在丘陵山地、平原、灘涂，三荒宜林地種植，進(jìn)行綜合開發(fā)利用。其經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益均十分巨大。果桑的栽培技術(shù)簡(jiǎn)單粗放，生產(chǎn)成本低，上市早，病蟲害極少，因此椹莓種植極具市場(chǎng)開發(fā)潛力。

??? 果桑苗春季每畝最高可以種植500株，利用大棚栽培可以提前到春節(jié)前后采收，其效益是露地栽培的15-20倍，所以紫椹種植是當(dāng)前的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的見效快、效益高、即可賣果又可以養(yǎng)蠶的最有發(fā)展前景的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。

桑椹除鮮食外，還可以制成桑椹酒、桑椹糖、桑椹蜜餞、蜜膏等。用桑椹釀制的酒紫紅色、瑩晶奪目、味香醇。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品檢測(cè)中心和山東省科學(xué)院生物研究所等權(quán)威部門檢測(cè)：椹莓果實(shí)和葉片具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。果肉和葉片內(nèi)均含有人體所需的18種氨基酸（總含量高達(dá)10g/100g);多種維生素（如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素、視黃醇等）總含量高達(dá)41.6mg/100g;膳食纖維為52.9%，其中可溶性纖維素7.9%；其次含有豐富的礦物質(zhì)如鐵、鈣、鋅、鉀、磷等微量元素，鮮果被稱為第三代水果新秀，加工品被譽(yù)為二十一世紀(jì)最佳天然綠色保健食品。