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紫薯新引1號(hào)(紫羅蘭)：是新農(nóng)薯業(yè)中心最新引進(jìn)的紫紅薯優(yōu)良品種。經(jīng)2008年試驗(yàn)，均優(yōu)于國內(nèi)其他紫紅薯品種。省農(nóng)科院測(cè)產(chǎn)達(dá)6000多斤。?葉形淺裂單缺刻，葉柄葉脈全綠色，蔓長1米左右，偶爾開花，薯形長紡錘形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯塊斷開后流出紫色漿液，用手一擦立即將手染成紫色，是提取紫紅色素的最佳品種。一般畝產(chǎn)量：春薯4000--5000斤，夏薯3000斤左右，比美國黑薯增產(chǎn)50％--100%，是日本川山紫產(chǎn)量的2--3倍?？共⌒詮?qiáng)，耐貯存，萌芽性好，出苗量高。熟后紫黑色，香甜面沙，食味極佳，富含抗癌物質(zhì)硒，碘等元素，營養(yǎng)成分高于其他地瓜幾倍，是城鄉(xiāng)居民和賓館飯店的上等保健食品?，F(xiàn)在已有人用此品種加工成紫紅色粉條或面條，在市場(chǎng)上十分搶手，效益可觀。

紫薯又叫黑薯。與我們常見的紅薯同科同屬，都屬于茄目、旋花科、番薯屬，是日本農(nóng)業(yè)科技人員在上世紀(jì)90年代中期培育出來的一個(gè)甘薯新品種。從外表看，紫薯與普通紅薯并沒有什么不同?？蓜冮_薄薄的外皮，薯肉卻呈紫色，吃起來口感細(xì)膩香甜。紫薯營養(yǎng)豐富，它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含花青素和硒元素，具有特殊的保健功能。除此之外紫薯纖維素含量也非常高，這類物質(zhì)可增加促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液，改善消化道環(huán)境，防止胃腸疾病的發(fā)生。

紫薯的栽培采用的是先育苗，再定植的栽培方式。在育苗前先要對(duì)種薯進(jìn)行選擇。

一、種薯的選擇

　??種薯薯塊的大小影響著育苗的質(zhì)量和數(shù)量，一般情況下大薯出苗壯，小薯出苗弱。但是每個(gè)薯塊上芽眼數(shù)量是基本相同的，也就是說同等重量的薯塊大薯出苗數(shù)又比小薯少。因此在生產(chǎn)上我們用中等薯塊育苗較好，這樣既可以避免用大薯造成浪費(fèi)，又可以解決用過小的薯塊育出弱苗的問題。一般選擇150—250克大小薯塊比較合適。另外選用的種薯還應(yīng)皮色鮮亮光滑，薯塊較整齊均勻，無病，無傷，沒有受過凍害。

二、育苗

在北方，紫薯的育苗時(shí)間在3月下旬比較合適，最晚也不能超過4月上旬【根據(jù)各地的情況育苗的時(shí)間也不同】。南方地區(qū)可適當(dāng)提前半個(gè)月左右。

紫薯的育苗地點(diǎn)一般選擇在背風(fēng)向陽，地勢(shì)高，排水良好，土質(zhì)肥沃沒有鹽堿，至少兩年以內(nèi)沒種過甘薯或做過苗床的地方。

為了保證紫薯的發(fā)芽的溫度和濕度，育苗是在育苗池中進(jìn)行的。

1．修建育苗床

育苗池育苗具有發(fā)芽快，出苗量多，可提前采苗的優(yōu)點(diǎn)。

育苗池是在空地上用泥砌磚搭建池壁來建造的。池高40—50厘米，池壁的厚度應(yīng)在20-30厘米，否則就達(dá)不到保溫的作用。為了管理的方便育苗池的長度最好不要超過7米，寬度最好不要超過2.5米。為了促進(jìn)薯塊早出苗，出好苗，還要在育苗池底施一些基肥，7米乘2.5米的育苗池需施尿素1千克，磷酸二胺0.6千克。施肥后將肥料翻入土壤中，這樣可以使薯塊不和化肥直接接觸，避免了燒苗情況的出現(xiàn)。為了增溫在苗床上還要鋪設(shè)地?zé)峋€。

2.排薯

苗床建好以后，就可以準(zhǔn)備排薯了。在排薯前應(yīng)先對(duì)苗床進(jìn)行滅菌處理，方法是向苗床噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑或50%的菌靈可濕性粉劑700倍液進(jìn)行土壤消毒。

從育苗池的一端開始將種薯整齊的碼放在池底。薯塊頂部具有頂端生長優(yōu)勢(shì)的特性，萌芽時(shí)薯塊內(nèi)部的養(yǎng)分會(huì)向頂部輸運(yùn)，所以薯塊頂部發(fā)芽多而快。薯塊的中部發(fā)芽較慢較少，尾部最慢最少。因此排種時(shí)要分清種薯的頭尾，薯塊的頭部一般都較圓，尾部則較尖。應(yīng)頭上尾下，一定不能倒排。擺好一排后再擺放下一排，為節(jié)約苗床面積可以采用斜排方式，也就是用后排薯塊的頭壓住前排薯塊尾的三分之一。您看用這樣的排種方法可以保持種薯的上端對(duì)齊，從而保證了覆土的厚薄均勻，出苗一致。在擺放種薯時(shí)一定要認(rèn)真的挑選，發(fā)現(xiàn)染病薯塊應(yīng)及時(shí)挑出。育苗池中的排種密度不要過大，7米乘2.5米的育苗池，每池以排種200—250千克為好。

整池的種薯都排放好后，為了保證育苗池中的濕度還要澆一邊透水。在這次澆水時(shí)，在水中可加入百萬分之五的赤霉素。這樣可以盡快打破種薯的休眠狀態(tài)，促進(jìn)薯塊早出芽，這次的澆水量以剛能看到水，而水又不沒過種薯就可以了。在澆完水的種薯上鋪一層厚5厘米的細(xì)土。為了使種薯出芽快、出芽齊，一要做到覆土的厚度均勻，二要最好使用過篩的細(xì)土以免土中的碎石塊影響種薯的正常發(fā)育。覆土后還要在上面澆一次水，這次澆水可小一些，使覆土層濕潤就可以了。

在澆水時(shí)還有一個(gè)要注意的是，由于覆土的厚度小，澆水的水流稍大就會(huì)將土壤沖開使種薯外露。這樣在日后的發(fā)芽中，這塊外露部分就會(huì)因干燥缺水而不能發(fā)芽。因此，一是要注意澆水的水流不能太大，二是在澆水后如發(fā)現(xiàn)外露的薯塊要用細(xì)土將它蓋好。