如果你有個(gè)正在上學(xué)的孩子，身為家長(zhǎng)的你，是不是經(jīng)常會(huì)擔(dān)心自己的孩子在中午吃不到好的午飯？在日本，家長(zhǎng)也許根本不需要去考慮這個(gè)問題……

“嘶……讓我怎么說呢？”日本學(xué)校午餐研究與改革協(xié)會(huì)的倉田先生一邊從牙縫里吸著氣，一邊略顯尷尬地解釋說，按照日本法律，任何在日本學(xué)校廚房工作甚至參觀廚房的人每隔一個(gè)月都要接受一次大便檢查，以證明其沒有任何疾病……

千代小學(xué)是東京市中心一所典型的中等規(guī)模國(guó)立學(xué)校，距日本各大企業(yè)總部和政府部門所在地僅一步之遙。學(xué)校里沒有涂鴉，沒有被丟棄的糖果包裝紙，最重要的是沒有任何形式的自動(dòng)販賣機(jī)。

對(duì)于300名左右6歲至12歲的小學(xué)生而言，這似乎是一段嘈雜但看上去頗為快樂的星期三午餐時(shí)間。一小群穿著白色衣服的學(xué)生負(fù)責(zé)從廚房領(lǐng)取并端送食物，其余同學(xué)有秩序地排成一列，將盛食物的拖盤拿回拼在一起的桌子上。

他們的眼睛盯著食物，一邊拍著手說itadakimasu(日本人表達(dá)感恩的一種方式)，然后拿起筷子開始吃飯。

今天的菜單是味噌湯、炸透的豆腐、海帶、烤雞肉、六種蔬菜的炒菜，以及一碗米飯、一盒牛奶和新鮮的奇異果。丑陋的鋁碗已經(jīng)不復(fù)存在，食物盛在漂亮的強(qiáng)化陶瓷餐具內(nèi)。學(xué)校的廚房一塵不染，裝備齊全，午餐由五位廚師烹制。據(jù)我們所知，她們完全不攜帶任何疾病和寄生蟲。

通過資格認(rèn)證的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)師吉田小姐負(fù)責(zé)制作每個(gè)月的菜單，然后由每位學(xué)生帶回家。學(xué)校的告示板上也貼著一份相同的菜單，基本是日本大眾口味：米飯、多種湯、肉或魚、每頓午餐至少5種時(shí)令蔬菜、每餐都有鮮牛奶。

學(xué)校教育學(xué)生將空牛奶盒展平，然后將其回收。菜單上顯示了全部營(yíng)養(yǎng)成分，并按照蛋白質(zhì)、能量或者維生素來源進(jìn)行分類，還列出卡路里和蛋白質(zhì)含量。

三所學(xué)校配一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師
今天，在國(guó)家教育體系中全部5歲至12歲的1100萬孩子都在學(xué)校吃午餐。在3.4萬所小學(xué)和初中中，近一半的學(xué)校有自己配置適當(dāng)?shù)膹N房，不過它們太小了，無法讓所有人集合起來做頓熱午餐。

每3所學(xué)校配備1名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，這個(gè)比例還在上升。約有1.2萬名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家是全職的。但最有意義的數(shù)字是，全國(guó)每份午餐用料的平均成本為260日元，幾乎所有的家長(zhǎng)都支付這筆費(fèi)用。

日本政府的詳細(xì)指導(dǎo)方針表明，一份學(xué)校午餐應(yīng)提供每日所需卡路里的33%，推薦每日攝入鈣量的50%，以及推薦每日蛋白質(zhì)、維他命和礦物質(zhì)攝入量的40%。該指導(dǎo)方針甚至還設(shè)定每頓午餐的含鹽量要少于3克或半茶匙。

日本政府和地方當(dāng)局分擔(dān)照明、取暖、設(shè)備和勞務(wù)成本。食物來源盡可能在當(dāng)?shù)厝〔?，這樣孩子們可以了解本地區(qū)的烹飪文化。教師和孩子們一起用餐，同時(shí)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)正確使用筷子等禮儀。


然而，也存在令人擔(dān)憂的趨勢(shì)。20年前，12歲兒童中的超重人數(shù)比例低于8%，而今天這個(gè)比例為10%，而且有上升趨勢(shì)。日本兒童的體形呈上升趨勢(shì)，同時(shí)他們還吃更多的快餐。


特別在大型城市，大多數(shù)年紀(jì)稍大的兒童要參加課后補(bǔ)習(xí)班，并傾向到餐廳吃飯，或在夜晚吃東西。職業(yè)母親在家做飯的機(jī)會(huì)較少，更多地依賴現(xiàn)成的食物。


學(xué)校午餐協(xié)會(huì)的倉田表示，所有這些趨勢(shì)都對(duì)維持高標(biāo)準(zhǔn)以確保日本未來幾代人的健康和福利造成了更大的壓力。

以上2010年5月份e度教育網(wǎng)上的一個(gè)帖子由此也引發(fā)了很多關(guān)于我們中國(guó)孩子中國(guó)學(xué)生與日本孩子日本學(xué)生在國(guó)家未來概念下的被重視程度的討論與思考。                                                      那么究竟是什么讓日本的孩子身體發(fā)育智力成長(zhǎng)趕超了中國(guó)走在了前面呢？？？                                                                             是對(duì)孩子身上營(yíng)養(yǎng)的投入：起初在母親懷胎的歲月里，是否孕育著未來；最后在蒼老年邁的時(shí)代中是否還能益壯老當(dāng)呢？                 可以的！     現(xiàn)在日本孩子是在吃我們中國(guó)東海獨(dú)有的資源，海洋藻類中的珍品------【羊棲菜】                                                   羊棲菜(hijiki、ひじき、鹿尾菜)、鹿角菜

日本孩子已經(jīng)吃中國(guó)的珍品多年，現(xiàn)在日本孩子被政府免費(fèi)要求每天堅(jiān)持吃一包（100g）羊棲菜，才有了今天日本民族的強(qiáng)大。

是的！是我們生產(chǎn)的，浙江?？凳称酚邢薰荆瑒?chuàng)建于1996年，注冊(cè)資金800萬，公司專業(yè)從事于中國(guó)海藻—羊棲菜（海大麥、鹿尾菜）事業(yè)的研發(fā)，養(yǎng)殖、生產(chǎn)、出口銷售為一體的股份制企業(yè)，公司現(xiàn)有員工120人，技術(shù)人員15人，公司位地交通發(fā)達(dá)、山青水秀，藍(lán)天碧海，風(fēng)景秀麗的浙江省溫州市洞頭縣大門島，緊鄰國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)—雁蕩山。重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)—雁蕩山。

浙江裕康在中國(guó)東海國(guó)家級(jí)無污染洞頭百島海域A級(jí)基地養(yǎng)殖而生產(chǎn)，現(xiàn)有無公害養(yǎng)殖基礎(chǔ)面積2000多畝，2010年2月被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定，授于無公害農(nóng)產(chǎn)品，洞頭縣又是唯一羊棲菜（海大麥、鹿尾菜）海藻類養(yǎng)殖加工基地，同時(shí)被譽(yù)為"中國(guó)羊棲菜"之鄉(xiāng)。

　　浙江裕康堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，本著"質(zhì)量第一，客戶至上"的經(jīng)營(yíng)宗旨，通過15年的不懈努力開拓，現(xiàn)擁有二大自主品牌，雙重市場(chǎng)，"?？蹬?quot;專注出口國(guó)外，"圣嗎哪"直銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和加工技術(shù)能力，建有無菌封閉式車間，全自動(dòng)生產(chǎn)流水線，全程零污染，為生產(chǎn)健康食品開啟有力保障。廠房占地面積12000多平方米，建筑面積7000多平方米，冷庫可容鮮菜原料3500噸，年產(chǎn)出口羊棲菜、麥芽干品300多噸，國(guó)內(nèi)直銷羊棲菜（即食），冷凍鮮品2000多噸，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，價(jià)格合理，信譽(yù)良好，深受國(guó)內(nèi)外客商和消費(fèi)者的青睞，目前公司的產(chǎn)品，主要銷往日本、韓國(guó)、臺(tái)灣、香港、東南亞、加拿大、美國(guó)和中國(guó)大陸等地。

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