茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、 碳水化合物等 營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

中醫(yī)認(rèn)為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。

茶樹菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館、家庭宴席的高級保健食品。
買家朋友可能會說，茶樹菇，顧名思義，當(dāng)然就是長在茶樹底下的菌種菇了，是的，沒錯(cuò)。茶樹菇原為我們江西廣昌縣境內(nèi)的高山密林地區(qū)，茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌，所以名為茶樹菇，但是這種野生茶樹菇越來越少，是要有怎樣的好運(yùn)氣才能“邏”到的，價(jià)格也不菲。
現(xiàn)在，由于科技的進(jìn)步，人們已把茶樹蔸下的茶樹菇移植到了棚內(nèi)栽種。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，同樣蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價(jià)值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。