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猴頭菇性平，味甘能利五臟、
助消化、滋補(bǔ)、抗癌、治療神經(jīng)衰弱，
國內(nèi)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)治消化不良，
胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、
胃癌等消化系統(tǒng)疾病。
猴頭菇含豐富蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，
粗纖維，鈣、硫胺素、核黃素、
氨基酸的組成也較全面，
同時(shí)含有7種人體必需氨基酸。
猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，
有利于血液循環(huán)，
能降低血液中的膽固醇含量，
是高血壓、心血管疾病患者理想食品。
猴頭菇能提高人體免疫功能，
可延緩衰老對消化道腫瘤患者大有裨益，
是宜藥宜膳的理想食品。
自古以來，猴頭菇就被推崇為“養(yǎng)胃山珍”，
改善胃腸道功能效果顯著。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，
猴頭菇對胃病反復(fù)發(fā)作的元兇——幽門螺旋桿
菌（HP）有較好的抑制作用，
體現(xiàn)了良好的“治養(yǎng)功效”，對消化不良、
胃病和神經(jīng)衰弱有不錯(cuò)的食療功效。
