營養(yǎng)價值
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中區(qū)神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
食療
1 提高免疫力
銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素
2 消炎止痛
舒緩疼痛，減少疼痛感。消炎退熱，使炎癥減輕。
3 化痰止咳
適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能緩解局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的粘稠度，使之易咳出，有利于止咳和化痰。
4 通便
保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5 祛脂降壓
含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
美味食譜
