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【批發(fā)選購(gòu)】精品竹蓀干貨批發(fā) 入口松脆味鮮
天然長(zhǎng)裙竹蓀 重慶永川是“中國(guó)竹子之鄉(xiāng)”。境內(nèi)的永川竹海是“中國(guó)最美的十大森林”之一。永川竹海林中天然生長(zhǎng)培育的長(zhǎng)裙竹蓀獲得了“重慶省科技成果認(rèn)證”、“重慶市農(nóng)作物品種審定合格證書”,先后獲得國(guó)際銀獎(jiǎng)1次,國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)6次。 我市長(zhǎng)裙竹蓀富含21中氨基酸,含有多種維生素及微量元素,其中有八種是人體所必須的,具有防癌抗癌和提高免疫力等功能,享有“真菌皇后”美譽(yù)。美國(guó)前總統(tǒng)尼克松,英國(guó)伊麗莎白女王訪華都品嘗過(guò)重慶的竹蓀。去年六月在北京舉行的“第六屆中國(guó)國(guó)際食用菌烹飪大賽北京邀請(qǐng)賽”上,推出的“竹海長(zhǎng)裙竹蓀”系列菜肴摘得了三金一銀的好成績(jī) 竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開,整個(gè)菌體顯得十分俊美、色彩鮮艷稀有珍貴,被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。
竹蓀為山珍之首,不但味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)極其豐富。“中國(guó)重慶的竹蓀在竹海”,由此可知,永川竹海是竹蓀的發(fā)源之地之一。
食用方法:將本品用清水浸泡二十分鐘擠干,再用清水浸泡后待用,自選精料調(diào)煮,竹蓀下鍋一般煮15分鐘左右即可,如竹蓀雞湯、竹蓀肉片湯、三鮮竹蓀等,它的食用特點(diǎn)是最適合調(diào)制湯菜。味鮮、清香、肉質(zhì)滑嫩可口,是高級(jí)筵席上的名菜。