1978年，古田縣的耳農(nóng)戴維浩首創(chuàng)了銀耳袋栽技術(shù)，使銀耳得以大面積推廣；1983年，古田耳農(nóng)陳華貴等利用棉籽殼試種銀耳成功，促使全國各大棉區(qū)的棉籽殼大量供應(yīng)古田銀耳生產(chǎn)，不僅節(jié)約了大量木材，而且單位產(chǎn)量還提高30％。
近年來，古田銀耳進(jìn)入工廠化生產(chǎn)、無公害化種植階段，如今全縣形成100多個(gè)銀耳栽培專業(yè)村，專用房1萬多間，2006年全縣栽培銀耳2.35億袋，產(chǎn)量達(dá)1.76萬噸（干品），占全世界銀耳總產(chǎn)量的90%，產(chǎn)銷量居世界第一位。
