山油菜：又名：鹿耳韭，卷豆菜等。山珍之極品，是生長(zhǎng)在海拔3000米以上名貴野菜，無(wú)農(nóng)藥，也非人工種植,是純天然的綠色健康食品.無(wú)公害食品。在4，5，6，7月采集.

山油菜烹飪方法:

山油菜250g、雞約2000g。

1：將雞切成塊，入水至水沸，撇去浮沫。

     山油菜清水泡發(fā)、洗凈。

2：雞入鍋加水燉開(kāi)，改中火至雞肉半熟加山油菜。等到雞肉熟后，起鍋裝缽。

喜食清淡加鹽少許、味精。

若愛(ài)食辣，香辣醬、蔥花打一味碟。

若極愛(ài)食辣，小米椒+味精+香菜末+精鹽。親！這可是讓你汗流滿面的哦！

此法也適合排骨、臘膀、豬蹄、五花肉。

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