品牌/型號:cabbage red color(powder)主要著色成分:紫甘藍(lán)型號:cabbage red color(powder)來源:天然著色劑主要用途:腌漬菜,罐頭等蔬果著色補(bǔ)色的首選色素產(chǎn)品規(guī)格:E=40-60
紫紅色液體或粉末。由數(shù)種花色苷色素的混合體,含黃銅和單寧。易溶于水和乙醇水溶液,不溶于油脂和無水乙醇,其色調(diào)受溶液PH值影響,酸性時呈穩(wěn)定的紅色或紫紅色;中性時藍(lán)色,堿性時呈不穩(wěn)定的綠色。特點(diǎn):具有美麗的紅色色調(diào),顏色穩(wěn)定,耐光,耐熱。適用于配置酒,碳酸飲料,果汁型飲料,果醬,糖果等的著色或補(bǔ)色。


