河南省春畦農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)建于2011年10月，2012年元月9日葉縣示范園區(qū)開工興建。園區(qū)計劃投資1.2億，目前完成投資45%。一期規(guī)劃占地面積5000畝，目前已經(jīng)開發(fā)投運60%，基本建設(shè)項目完成40%，園區(qū)尚在稚拙的草創(chuàng)階段。以下從四個方面介紹春畦：

一、立志高遠的春畦

古老文化的特征就是對什么都有講究，有講究才有文化，沒講究就沒文化。在食品安全危及人們的健康時，對食品的訴求不僅僅是光鮮和適口，更重要的是健康與安全。春畦公司在創(chuàng)立之初就就把公司的事業(yè)目標(biāo)與人類的未來發(fā)展緊密聯(lián)系在一起，我們立志有機農(nóng)業(yè)，為顧客提供高價值的產(chǎn)品與服務(wù)是我們的使命。為此，我們在籌建公司階段，就認真考察了全國主要的有機產(chǎn)地。最終我們的選擇于眾不同：不是近市近郊，而是近山近水；不是如何賣上好價錢，而是如何產(chǎn)出好產(chǎn)品。

建設(shè)中的春畦園區(qū)位于河南省葉縣，這里歷史悠久，文化底蘊深厚，具有無以比擬自然環(huán)境和獨特的人文歷史文化資源，其一、這里處于伏牛山脈與桐柏山的夾口、北亞熱帶與南溫?zé)釒У姆纸缇€上，具有淺山區(qū)的優(yōu)良空氣和南北兼容、適宜多物種生長的氣候條件；二是距園區(qū)以西五公里處是河南雙匯20萬頭生豬飼養(yǎng)基地，長期困繞雙匯集團的養(yǎng)豬廢棄物——沼液和沼渣——經(jīng)過科學(xué)處理后成為園區(qū)充足的有機肥源；三是園區(qū)濱臨燕山水庫，蓄水量近十億立方的二級水源是公司發(fā)展有機農(nóng)業(yè)灌溉用水的基本保障，四是較長的光照和較短的結(jié)霜期、充沛的降雨量和鮮明的氣候特征。西望伏牛，南眺桐柏，東濱燕湖，依山近水，優(yōu)勢并具，得天獨厚。

二、環(huán)境友好的春畦

在科技發(fā)展過程中充滿了對抗自然和征服自然的思維，采用已有的科技過度占有和掠奪自然的能力，加劇了對自然的不合理利用，導(dǎo)致了自然界對人類報復(fù)性的反應(yīng)，這就是我們今天面對的環(huán)境危機。環(huán)境友好就是要以環(huán)境承載力為基礎(chǔ)，以遵循自然規(guī)律為準(zhǔn)則。其核心內(nèi)涵是人類的生產(chǎn)和消費活動與自然生態(tài)系統(tǒng)協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。對環(huán)境和人體健康無不利影響的開發(fā)建設(shè)活動。

      資源節(jié)約型、環(huán)境友好型是人類的反省，是吃一蟄長一智后的覺悟提升。符合生態(tài)條件的生產(chǎn)力布局，少污染與低損耗的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，說起容易做起難。為什么我們要靠近南水北調(diào)呢？雖然南水北調(diào)和我們沒有太大的直接關(guān)系，但是，因為有南水北調(diào)就沒人敢犧牲這里的環(huán)境，這個“在山泉水自然清”才能保住，這叫環(huán)境保證。春畦在超越傳統(tǒng)工業(yè)文明，建設(shè)生態(tài)文明時，創(chuàng)造了“循環(huán)高效”的典范。20萬頭生豬育肥的雙匯牧業(yè)，每天排放一千多立方的廢棄物，為此，雙匯集團投入數(shù)千萬，仍然無法克服對周邊環(huán)境的污染。春畦敷設(shè)了6公里管道，把沼液輸送到達園區(qū)。經(jīng)過厭氧、發(fā)酵、降解、過濾、減壓和肥水交換后進入灌施母管（一級）管道。由分配調(diào)節(jié)站進入支管（二級管），輻射式的輸送到大田、荷塘和供港蔬菜種植區(qū)。三級輸送到噴施地塊，實現(xiàn)園區(qū)5000畝地的灌施和噴施的沼液生態(tài)循環(huán)施肥。為此，河南春畦農(nóng)業(yè)科技有限公司共縛設(shè)管線420公里，安裝各型號噴頭30萬只，投資總計一千多萬元。在園區(qū)的建設(shè)規(guī)劃中，沿河將打造一條生態(tài)養(yǎng)殖練，充分利用我們生產(chǎn)加工的廢棄物做飼料，構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合的小循環(huán)。清潔生產(chǎn)、再生利用的循環(huán)經(jīng)濟為我們每年節(jié)省肥料達千萬元，不僅提高了企業(yè)的效益，更主要的是由于我們從2013年開始所有種植全部不使用一?；剩m然我們沒有有機認證，但我們是真正盡量按照有機種植要求來做！而且由于質(zhì)量優(yōu)、口感佳而使我們的產(chǎn)品口碑相傳，喜悅四鄰。

三、口碑載路的春畦

     2012年初夏，我們的董事長田鋒先生帶著園區(qū)種出的蔬菜到南方市場，讓他沒想到的是事先認真制定的推銷計劃一點也沒用上，精明的加工和銷售商拿著生菜放嘴里一品嘗，立即拍板。春畦蔬菜進入南方市場后，人們紛紛猜想，這個菜是哪里生產(chǎn)的？寧夏的？春畦看重的不是收益如何，而是口碑萬年！

     做品牌其實就是做口碑！ 口碑的特征主要有三：其一，源自于群眾。其二，形成于共識。其三，傳頌于基層。在鄭洲餐飲行業(yè)，人們津津樂道的是西湖春天、新開園等“杭幫”菜，因為他們選擇食材講究，很多菜都從江淅和深圳空運到鄭。2012年夏，由新開園總廚*寅主廚，把省內(nèi)四家同類產(chǎn)品的蔬菜編號后擺在桌面上，請到場的名家酒店總廚品評，春畦菜獲得一致的好評。目前，省內(nèi)知名飯店都把“春畦”做為食材的供應(yīng)者之一?！?五燈會元》“勸君不用鐫頑石，路上行人口似碑。”正所謂“君子萬年，口碑載路。”這就是春畦的商業(yè)原則之一。

四、沉潛平實的春畦

　  “農(nóng)業(yè)好進，但不容易做。”這是做農(nóng)業(yè)的一條共識。2010年聯(lián)想宣布投資農(nóng)業(yè)時，柳傳志這樣解釋。“為什么會對農(nóng)業(yè)這么感興趣呢？是因為目前為止人們都在喊，我們吃不到更安全的食品。”之后他又公開表示：“在農(nóng)業(yè)食品這塊，前幾年我們是不要利潤的。”

     我們也經(jīng)歷了破繭的陣痛，春畦的故事可以寫一本書，但是，我們今天很自信的講：五年內(nèi)春畦在國內(nèi)打響品牌，十年打響國際品牌！我們憑什么？全憑四個字“沉潛平實”！

春畦是2011年10月3日向葉縣古松縣長報告了要創(chuàng)建一個有機農(nóng)業(yè)示范園的想法，10月8日，縣政府聽取春畦的匯報。考察、土地征租、功能確定等，僅用兩個月完成。沒有儀式，也沒有祝賀，春畦在2012年元月12日開工。春節(jié)之后，古松縣長來到春畦，他感受最深的就是“實干”這兩個字。

平實中蘊含著深刻。許多企業(yè)面臨一個最頭疼的問題就是農(nóng)民鬧商。“退就平實，幾可親近”的春畦人用真誠待民，成立“紅薯種植合作社”，公司提供技術(shù)、種苗和機械，帶動數(shù)百戶農(nóng)民致富。以大田為學(xué)堂，抽出從廣東和貴洲請來的師傅手把手的傳授技術(shù)，進而組織留守婦女組成三個蔬菜采收隊，促進村民家門口就業(yè)數(shù)百人，增加了收入。公司還利用自已的優(yōu)勢，為村民修橋通水。實實在在得到了好處的農(nóng)民開始關(guān)心企業(yè)，他們把長期耕種的經(jīng)驗及本地旱澇的記錄都講給基層的領(lǐng)導(dǎo)。鬧商的人少了，學(xué)技術(shù)的人多了；偷企業(yè)的少了，支持企業(yè)的多了。

種田要種實生苗，因為生命力強。植林要植實生林，因為實生林材質(zhì)好。曇花用一年的時間默默醞釀，才換來一夜的綻放美麗；依米用五年的穿根插莖，才換來春天的吐綠綻翠；企鵝用竭盡全力的沉潛，才換來一瞬間的騰空而起。這似乎都在向我們闡述一個道理：沉潛是美麗的綻放；沉潛是生命的孕育；沉潛是蓄勢后的騰躍。“淡如秋水平中味，和若秋風(fēng)靜后功。”晴天一身汗，雨天一身泥，春畦人粗糲能甘，用心'養(yǎng)育'每一寸土地，精耕細做于每一個環(huán)節(jié)，以此報答政府、鄉(xiāng)民和社會各界厚愛。

紫山藥含有大量的蛋白質(zhì)、多糖及淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)，所以常吃紫山藥有宜于皮膚保濕，還能促進細胞的新陳代謝。

　　它有滋肺益腎，健脾止瀉，對脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛遺精、小便頻繁等一定的食療作用，并且食味鮮美。

　　1.平喘:降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運動趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。

　　2.壯陽壯腰:含豐富的鋅，鋅是形成睪丸激素的重要物質(zhì)，也是女性生殖器官分泌潤滑液不可缺少的元素。

　　3.補腎虛:癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

　　4.止泄:適宜傷食型患者，癥狀是：大便酸臭、腹脹、腹痛、食欲減退、口臭等癥狀。

　　5.養(yǎng)顏護膚:驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

山藥營養(yǎng)豐富,可健脾補腎,益腎固精,養(yǎng)胃[患腹瀉等腸胃疾病的人不妨多吃],有利于預(yù)防動脈硬化,對糖尿病也有輔助療效,既可作主食,又可作蔬菜,還可制成糖葫蘆之類的小吃或甜品。

　　專家指出,從健康角度來說,紫山藥最好的烹飪方法有倆種,一是蒸在紫山藥.可保證原汁原味,營養(yǎng)價值能很好地保存,做法也很方便,把紫山藥洗干凈放上蒸鍋即可.吃時還可以蘸點糖,嫩軟清爽,滿口留香.二是木耳炒紫山藥.木耳具有清肺,潤肺,補血益氣的作用,再配上山藥,營養(yǎng)價值更高,老少咸宜。

　　專家提醒,紫山藥中的淀粉含量較高,大便干糙,便秘者最好少吃.此外,山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,體制偏熱,容易上火的人也要慎食。

燴紫山藥丸子

　　特點：葷素搭配，味道濃厚。

　　備料時間：5分鐘

　　烹調(diào)時間：15分鐘

　　原料:紫山藥、肉末、蒜薹、香菇、紅椒、蛋液。

　　調(diào)料:料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、淀粉、湯、蔥、姜。

　　做法：

　　1.蒜薹洗凈切段，香菇、紅椒洗凈切塊。

　　2.紫山藥去皮煮熟后壓成泥狀，加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡。

　　3.鍋中放入大量油，油熱后將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出。

　　4.鍋中留少量油將蔥、姜塊煸香，加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調(diào)味。

　　5.待丸子熟時下蒜薹、香菇、紅椒，燒熟后用水淀粉勾芡即可。

用號稱“蔬菜之王”的紫人參做道能量餐——【薩拉米腸芝士炬紫山藥】 (2012-11-22 09:29:56)

轉(zhuǎn)載▼

  之前做的三杯雞用到的羅勒葉，是特意TB速遞的，速遞的還不止新鮮的羅勒葉，同時我還買了3斤紫色的山藥，這貨我也是第一次看到，顏色跟紫薯一樣的艷麗，讓人由衷的喜歡，可是價格么，可沒有紫薯那么可愛啦，呵呵。

  科普了一下紫山藥的營養(yǎng)價值如下：

   紫山藥也稱“紫人參”比普通山藥營養(yǎng)高20多倍，有很高的藥用價值，即是餐桌上的佳肴，又是保健藥材，是不可多得的高級食補品。經(jīng)常使用，可以增加人體抵抗力，降低血壓，血糖，抗衰益壽等，有著“蔬菜之王”的美譽。

  紫山藥比較好保存，干燥通風(fēng)的地方能放上好幾個禮拜，拿到手之后我就迫不及待的做了下面這款亦菜亦飯的營養(yǎng)兼能量餐。

用號稱“蔬菜之王”的紫人參做道能量餐——【薩拉米腸芝士炬紫山藥】

 主要原料：紫山藥200g，芝士片2片，馬蘇芝士50g，洋蔥半個，薩拉米腸50g，黃油10g。

過程：

1，主要原料集合。

2，紫山藥去皮，切薄片，入蒸鍋蒸熟爛。

3，蒸熟爛的紫山藥稍微冷卻后，用勺子壓成泥，將2片芝士片切丁放進去攪拌均勻。

4，半個洋蔥洗凈，切丁，薩拉米腸切丁備用。

5，鍋中放入黃油，加熱融化。

6，加入洋蔥丁和薩拉米腸丁，翻炒出香味。

7，繼續(xù)加入1個左右的鹽，翻炒均勻關(guān)火。

8，將炒好的洋蔥和腸丁加入到紫山藥泥中，攪拌均勻。

9，放入干凈的烤碗中，在表層撒一層馬蘇芝士，烤箱預(yù)熱，180度7-8分鐘左右，表層的馬蘇上色即可。