
從上面的加工過程不難看出在用魔芋干片加工成魔芋精粉的過程中會(huì)產(chǎn)生魔芋精粉和魔芋淀粉,魔芋淀粉因含大量生物堿和雜質(zhì)目前僅用做飼料原料,而普通魔芋粉也仍然含有大量淀粉,不能直接食用,我們以普通魔芋精粉為原料,加工成魔芋膳食纖維還需要經(jīng)過純化、提純、萃取等工藝才能完全分離出魔芋中的有效成分--魔芋葡甘聚糖,所以我們和普通魔芋粉最大的區(qū)別在于,普通的魔芋粉只是我們的原料。
從上面的加工過程不難看出在用魔芋干片加工成魔芋精粉的過程中會(huì)產(chǎn)生魔芋精粉和魔芋淀粉,魔芋淀粉因含大量生物堿和雜質(zhì)目前僅用做飼料原料,而普通魔芋粉也仍然含有大量淀粉,不能直接食用,我們以普通魔芋精粉為原料,加工成魔芋膳食纖維還需要經(jīng)過純化、提純、萃取等工藝才能完全分離出魔芋中的有效成分--魔芋葡甘聚糖,所以我們和普通魔芋粉最大的區(qū)別在于,普通的魔芋粉只是我們的原料。