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蔚州貢米（蔚州小米）在明清年間就為全國“四大貢米”之一而久負(fù)盛名，它顆粒
1. 感官特色：顆粒圓潤飽滿，色澤金黃，外觀油亮；蒸煮香氣濃郁，口感柔軟光滑，粘甜可口。
2. 理化指標(biāo)：直鏈淀粉≤20.0%，膠稠度≥80mm。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
蔚州貢米是是蔚縣特殊的土壤、水質(zhì)、氣溫結(jié)合優(yōu)良的品種，以先進(jìn)的種植生產(chǎn)技術(shù)并經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成。食口性極佳，米粒均勻，清潔度高，質(zhì)地晶亮，粘甜可口，煮飯后表現(xiàn)黃燦燦，吃起來油津津，光滑噴香。蔚州貢米含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等，與大米相比，蛋白質(zhì)高1.5倍，脂肪高6倍，紡生素B，高1.5倍，B2高1倍，粗纖維高6倍，并含有豐富的人身怕必需的氨基酸。危氨酸、亮氨酸、精氨酸等。對(duì)中老年心腦血管疾病具有很好的預(yù)防作用，是產(chǎn)婦及老弱、嬰幼兒的良好滋補(bǔ)食品。
慶豐米業(yè)位于河北蔚縣，距縣城1公里，是由農(nóng)民企業(yè)家李銀投資200萬元興建的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地，是蔚縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目。該米生產(chǎn)于河北省蔚縣，生長期長，以施農(nóng)家肥為主，無公害，無污染，米色金黃，顆粒飽滿，晶瑩明亮，口感香醇，營養(yǎng)豐富，屬純天然食品。
