小雞燉榛蘑，非常好吃，非常香

一、原料：
1.主料：干榛蘑100克，母雞1 只（約重1500 克）。
2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。

二、制法：
1.將榛蘑用溫水泡發(fā)（圖片是100克干榛蘑泡發(fā)，如果喜歡可以多放一些），去雜洗凈撕片。將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、洗凈、切塊，放入沸水鍋焯一下?lián)瞥?，洗去血污?br />2.鍋內(nèi)放入雞塊和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥姜，改為文火燉至雞將熟，加入棒蘑燉至雞肉熟爛，出鍋即成。

榛蘑含有豐富的蛋內(nèi)質(zhì)、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分，維生素A 含量特別豐富。具有清目、利肺、益腸胃的功效。雞肉其溫中、益氣、補(bǔ)虛的功效。

小雞燉榛蘑，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰補(bǔ)虛、明目的功效。對(duì)眼炎、夜盲、皮膚干燥、食少乏力、胃脘隱痛、耳聾、小便頻數(shù)等病癥有一定療效。

簡(jiǎn)介:榛蘑富含大量微量元素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成份是一般蔬菜的十幾倍，被一些發(fā)達(dá)國(guó)家列為一類食品。野生榛蘑含有人體必須的多種氨基酸和維生素，對(duì)高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化，有明顯療效，長(zhǎng)期食用具有明顯抗癌作用，增強(qiáng)肌體免疫力，是一種延年益壽、延緩衰老的理想食品，在食用上可葷素同用，燉雞最為理想。野生榛蘑學(xué)名密環(huán)菌，是東北特有的山珍之一，生長(zhǎng)在土質(zhì)肥沃的東北的深山老林中，不受任何污染，是真正的綠色食品，營(yíng)養(yǎng)成分極豐富。野生榛蘑含有人體必須的多種氨基酸和維生素，對(duì)高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化，有明顯療效，長(zhǎng)期食用具有明顯抗癌作用，增強(qiáng)肌體免疫力，是一種延年益壽、延緩衰老的理想食品，在食用上可葷素同用，燉雞最為理想。

喜歡吃純東北山珍的朋友要抓緊嘍.

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