松蛾蘑菇又名松菇、松蘑,松蕈、雞絲菌、松口蘑等,日本國(guó)稱其為松茸,是名貴的野生食用菌。松蘑不但風(fēng)味極佳、香味誘人,而且是營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌,有“食用菌之王”的美稱,不亞于猴頭、靈芝,歐美尤視之為珍品。為牛肝菌科真菌褐環(huán)乳牛肝菌、點(diǎn)柄乳牛肝菌的子實(shí)體。
在北方邊陲冠以針葉著稱小松樹林的草棵子里,秋季的雨天過(guò)后,人們會(huì)時(shí)常采摘一些雜蘑,用來(lái)食用。這雜蘑里最突出特色、最含有藥用的是一種叫“粘團(tuán)子”的蘑菇。地方學(xué)名也叫黃蘑、松樹蘑或紫蘑。
粘團(tuán)子是本地的普通叫法。粘團(tuán)子長(zhǎng)得憨厚結(jié)實(shí),大有蘑菇云狀的態(tài)勢(shì),顏色為淺黃色,根莖短粗胖,頭腳輕重比例平衡。
叫粘團(tuán)子,是因?yàn)榇四⒐接瞄_(kāi)水泡洗或開(kāi)水焯了以后,浮有一層黏液,像滑不溜肌鲇魚似的;叫黃蘑,自然是因根莖頭部顏色是黃的;叫松樹蘑,是因?yàn)榇四⒁话愣奸L(zhǎng)在松樹林里,別的地界幾乎少有;叫紫蘑,是因用開(kāi)水焯了以后,就變成了近似紫色,或?qū)⑵淞罆?、陰干,由根莖到頭部也會(huì)漸漸變成紫色的。
粘團(tuán)子的藥用價(jià)值,是通腸治便秘。將粘團(tuán)子用開(kāi)水焯了以后,炒肉片或鮮椒食用即可。老百姓在享受鮮嫩美味肉蘑的同時(shí),都普遍當(dāng)成了一種治療胃脹及腸道干燥的民間偏方。