盧氏香菇朵大、肉厚、質細嫩、味鮮美、氣味芳香、滑潤爽口、營養(yǎng)豐富，花菇率高。1991年榮獲國家“七五”計劃產(chǎn)品博覽會金獎；1999年獲得“綠色食品”證書；2004年通過“河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認證”。     香菇不但具有清香味鮮的獨特風味，而且含有大量的對人體有益的營養(yǎng)物質。據(jù)分析，每百克鮮香菇中，含有蛋白質12--14克，遠遠超過一般植物性食物的蛋白質含量；含碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克；還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。干香菇的水浸物中有組氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、纈氨酸、天門冬氨酸及天門冬素、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤待成分。它們不僅是營養(yǎng)物質，有些還可以降低血脂?Ｍ保?該產(chǎn)品具有活血、解毒、滋補、美容、化瘀、提高免疫力等保健功效。