盧氏香菇朵大、肉厚、質(zhì)細(xì)嫩、味鮮美、氣味芳香、滑潤(rùn)爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，花菇率高。1991年榮獲國(guó)家“七五”計(jì)劃產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1999年獲得“綠色食品”證書；2004年通過“河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)證”。     香菇不但具有清香味鮮的獨(dú)特風(fēng)味，而且含有大量的對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)分析，每百克鮮香菇中，含有蛋白質(zhì)12--14克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般植物性食物的蛋白質(zhì)含量；含碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克；還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。干香菇的水浸物中有組氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、纈氨酸、天門冬氨酸及天門冬素、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤待成分。它們不僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有些還可以降低血脂?Ｍ保?該產(chǎn)品具有活血、解毒、滋補(bǔ)、美容、化瘀、提高免疫力等保健功效。