產(chǎn)品介紹

產(chǎn)品規(guī)格：1斤—5斤

配送形式：活體配送、禮品裝配送

養(yǎng)殖模式：野生甲魚

生長期限：3—10年

產(chǎn)品實拍圖

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  野生甲魚爪子尖利、生性兇猛！

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   禮盒包裝：高端、大氣、上檔次！

   

  產(chǎn)品描述

   

         鱉是以動物性餌料為主的雜食性動物，喜食魚、蝦、貝、昆蟲及動物內(nèi)臟和尸體。動物性料缺乏時，也需吃青草、瓜類和糧食等植物性鉺料，性貪食，鉺料不足時，常自相殘食。

   

  主要食物為小魚、小蝦、蝌蚪、螺、蚌、水生昆蟲。

   

     鱉既貪食又耐餓，一次時食后很長時間不吃東西，也不會死亡。當然，這是靠它自身積蓄的營養(yǎng)來維持生命活動的，在人工養(yǎng)殖時一定要供給它充足的食物，以加快它的生長。鱉食蚯蚓、動物內(nèi)臟等，同時也兼食蔬菜、草類、瓜果等。在食物不足時，同類可互相殘食，亦可攝食動物尸體。

   

  【營養(yǎng)價值】

   

    甲魚富含蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養(yǎng)成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質(zhì)、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。[4]

   

  【膳食價值】

   

    人們喜愛食用甲魚，因為它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，是不可多得的滋補品，尤以500多克重的母鱉為佳。母鱉體厚尾巴短，甲裙厚，肉肥，味最美，公鱉則體薄尾巴長。

   

    鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

   

      在中國很早以前的記載中就有“鱉可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足”（出自《本草綱目》，原文非如此，但基本是在表述此意），自古以來就被人們視為滋補的營養(yǎng)保健品。唐.孟詵：婦人漏下五色，贏瘦，宜常食之?！峨S患居飲食譜》：鱉甘平，滋肝腎之陰，清虛勞之熱，宜蒸煮食之。

   

    甲魚肉性平、味甘；歸肝經(jīng)。具有滋陰涼血、補益調(diào)中、補腎健骨、散結(jié)消痞等作用 可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。

   

  【功效】滋陰清熱，補虛養(yǎng)腎，補血補肝。

   

  【宜&忌】：適宜身體虛弱者食用。肝病患者忌食；患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病者不宜食用；失眠、孕婦及產(chǎn)后腹瀉者不宜食用。甲魚含高蛋白質(zhì)和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質(zhì)，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

   

  【挑選】

   

    好的甲魚動作敏捷，腹部有光澤，肌肉肥厚，裙邊厚而向上翹，體外無傷病痕跡；把甲魚翻轉(zhuǎn)，頭腿活動靈活，很快能翻回來，既為質(zhì)量較優(yōu)的甲魚；需格外注意的是，買甲魚必須買活的，千萬不能圖便宜買死甲魚，甲魚死后體內(nèi)會分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。

   

  一看：主要看甲魚的各個部位。凡外形完整，無傷無病，肌肉肥厚，腹甲有光澤，背胛肋骨模糊，裙厚而上翹，四腿粗而有勁，動作敏捷的為優(yōu)等甲魚；反之，為劣等甲魚。

   

  二抓：用手抓住甲魚的反腿掖窩處，如活動迅速、四腳亂蹬、兇猛有力的為優(yōu)等甲魚；如活動不靈活、四腳微動甚至不動的為劣等甲魚。

   

  三查：主要檢查甲魚頸部有無鉤、針。有鉤、針的甲魚，不能久養(yǎng)和長途運輸。檢查的方法：可用一硬竹筷刺激甲魚頭部，讓它咬住，再一手拉筷子，以拉長它的頸部，另一手在頸部細摸。

   

  四試：把甲魚仰翻過來平放在地，如能很快翻轉(zhuǎn)過來，且逃跑迅速、行動靈活的為優(yōu)等甲魚；如翻轉(zhuǎn)緩慢、行動遲鈍的為劣等甲魚。

   

  【加工】

   

  1.將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，用快刀在脖根一剁，然后控血。

   

  2.當甲魚伸長脖子翻身時，用兩指抓住其頸部，用快刀在頭部割斷其頭骨，然后控血。

   

  3.用筷子引出甲魚頭，待其咬住拉長，用刀斬斷頸根，然后控血。如果自己無法下手的話，那最好讓賣家?guī)湍阍讱?，自己加工清洗?/p>

   

    清洗方法如下：放半鍋水，水溫燒至大約有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2～5分鐘（具體時間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握）撈出，放涼后（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫），用一小刀將甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈。注意了，可別把裙邊（也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮凈黑皮后，再將甲魚清洗干凈。

   

    從甲魚的裙邊底下沿周邊割開，將蓋掀起，去除內(nèi)臟；還有一種方法，是用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，用清水洗凈。內(nèi)臟掏凈后，洗凈，斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附著的黃油。訣竅沒有別的，就是膽大心細性子剛，下手迅速心不慌。另外，甲魚體內(nèi)的黃油腥味異常，一定要除凈。

   

    本合作社供應的野生甲魚長期從農(nóng)戶手上收購而得，由于園區(qū)處于太湖流域濕地中心，杭嘉湖平原擁有豐富的野生甲魚資源，所以我們可以長期為需要的客戶帶收購，我們每天基本收購量在10—20只，大小規(guī)格不同，野生甲魚只能捕到多大就多大，所以請有規(guī)格要求并要長期供貨的客戶選擇我們的生態(tài)甲魚更合適！

    特別說明：
     1、標價只供參考，不做交易價格，中華鱉與日本鱉價格不同，請客戶來電咨詢。

   

     2、野生甲魚基本一魚一價（根據(jù)大小、品種、年限綜合定價）。

   

     3、物流費用根據(jù)客戶需求安排不同物流形式。

   

     4、所標價格均不含運費，輔助包裝費用等，僅為魚種本身價格。

   

    聯(lián)系電話：13588339996沈先生

   

   

   

  產(chǎn)區(qū)展示

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    定制說明

     本合作社提供甲魚禮包定制，按照客戶要求捕撈規(guī)格大小定制禮包。

    1、提前15天預訂，告知產(chǎn)品規(guī)格；

    2、現(xiàn)場捕撈，進行包裝；

    3、包裝驗貨；

    4、發(fā)貨

     

    企業(yè)介紹

    
    
    

         湖州南潯千金永根生態(tài)漁業(yè)專業(yè)合作社是浙江省示范性專業(yè)合作社，旗下有永根生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖精品園（10000畝）、潯坊水產(chǎn)服務中心（主要從事水產(chǎn)及飼料檢測、養(yǎng)殖技術(shù)研究與咨詢、物流配送等）、潯坊水產(chǎn)加工中心、潯坊水產(chǎn)生態(tài)農(nóng)莊、潯坊水產(chǎn)直銷配送中心（杭州、上海、蘇州、南京）等項目。本合作社地處江南四大古鎮(zhèn)之一——南潯，擁有30多年的水產(chǎn)養(yǎng)殖與銷售經(jīng)驗，本著“做到不如做好，做好不如做久”的誠信經(jīng)營理念及完整、科學的質(zhì)量管理體系，力爭做江南淡水水產(chǎn)第一品牌。
        本合作社主要經(jīng)營范圍包括：淡水水產(chǎn)批發(fā)（鮮活/冰鮮）、大型商超配送、酒店餐飲配送、同時有1000多畝天然濕地供野生水產(chǎn)捕撈，實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲..

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