產(chǎn)品名稱：鱸魚
鱸魚規(guī)格：2-4.5公斤/尾
我公司鱸魚規(guī)格齊全，靜候您蒞臨挑選。網(wǎng)站產(chǎn)品報價只做參考，具體價格請直接電話聯(lián)系。
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開片財神魚/燕尾魚 鮮活長江活水養(yǎng)殖鰣魚 蟹黃湯包——靖江特產(chǎn) 進口野生黃魚——送禮佳品
產(chǎn)品名稱：鱸鮑魚
1、百度簡介
鱸魚體延長而側(cè)扁，一般體長30-40厘米，體重400-800克、眼間隔微凹。其間有4條隆起線?？诖?，下頜長于上頜。吻尖，牙細小，在兩頜、犁骨及顎骨上排列成絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨后緣有細鋸齒，偶角及下緣有鈍棘。側(cè)線完全與體背緣平行、體被細小櫛鱗，皮層粗糙，鱗片不易脫落、體背側(cè)為青灰色。腹側(cè)為灰白色，體側(cè)及背鰭棘部散步著黑色斑點。隨年齡增長，斑點逐漸不明顯。背鰭2個稍分離。第一背鰭發(fā)達并有12根硬棘。第二背鰭由13根鰭條組成；腹鰭位于胸鰭始點稍后方。第二背鰭基部淺金色，胸鰭黃綠色，尾鱔叉形呈淺褐色。
鱸魚肉質(zhì)堅實潔白，不僅營養(yǎng)價值高而且口味鮮美。鱸魚因其體表膚色有差異而分白鱸和黑鱸。黑鱸的黑色斑點不明顯，除腹部灰白色外，背側(cè)為古銅色或暗棕色;白鱸魚體色較白，兩側(cè)有不規(guī)則的黑點。
鱸魚分布于太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)之，黃海、渤海較多。為常見的經(jīng)濟魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。主要產(chǎn)地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為春秋兩季，每年的10-11月份為盛漁期。喜棲息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性兇猛，以魚、蝦為食。個體大，是出口品種。
2、食用價值
1. 鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
2. 鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥，準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
3. 鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
4. 補益五臟，益筋骨，調(diào)和腸胃，治療水氣。腌制或曬干更好，能補益肝腎，安胎。多食能誘發(fā)腹脹和腹瘡腫，不能同乳酪一起食用。魚肝不能用，否則使人面皮肅脫，如有中毒者，可用蘆根汁解毒。
3、學術(shù)價值
魚的生化標志物系統(tǒng)的不同組分對不同種類的污染脅迫響應(yīng)有明顯差異，基于PCA和生化標志物系統(tǒng)的研究方法能有效區(qū)分不同污染因子的作用，在海洋環(huán)境污染的早期、預(yù)警性評價中具有良好的應(yīng)用前景。
1、特別提醒
網(wǎng)絡(luò)購物不同于商場購物，商場的產(chǎn)品在柜臺處于靜止狀態(tài)幾乎無損耗，中國幅員遼闊，網(wǎng)購過程中一個包裹幾乎都要經(jīng)常飛機，汽車，火車成百上千公里的運輸，才能到達顧客手中，中間避免不了會產(chǎn)生擠壓，震動，摩擦，碰撞，造成包裹內(nèi)產(chǎn)品或外包裝變形或者磨損，粗糙，當然我們會全力包裝好產(chǎn)品，但有些時候?qū)嵲跓o法避免，造成這樣的情況請顧客諒解。如果您喜歡完美請到專柜購買。
2、購物前
有任何問題，可以隨時咨詢哦，我們一定會耐心為你解答的。
3、關(guān)于產(chǎn)品的價格
有產(chǎn)品的價格都已經(jīng)是我們能給出的最低價格，妨礙我們愉快的溝通，請各位姐妹們口下留情，假如別家店比較優(yōu)惠，建議上別家店購買。
4、索要額外贈品
并以此相要挾尋求心靈安慰的顧客，請繞道而行，小店實在難以滿足哦，并將不予回復(fù)。
5、買家拍下后：
聯(lián)系我們修改郵費，多拍一件就會自動舵收取一個郵費。等我們把郵費修改好了，你確認無誤了再付款。
6、買家付款后：
在收貨期間一定讓電話保持開機，暢通狀態(tài)，以免快遞員不能及時聯(lián)系到你哦。
7、到貨簽收時：
在接收包裹前應(yīng)該先檢查清楚東西再簽收，收包裹前準備一把小刀，輕松割開，如發(fā)現(xiàn)商品缺少、配送有誤、貨物破損等問題請及時聯(lián)系我們（快遞單上有我們主管的電話）。因為您一旦簽收，然后發(fā)現(xiàn)問題再向快遞索賠成功的可能性為0，缺貨破損及時聯(lián)系，我們會聯(lián)系快遞公司給您解決。
個別地方快遞公司得讓收件人先簽收再檢查，遇到這種情況的話，要注意啦，簽字前和快遞員說好，要等你檢查好了以后才能讓快遞員離開哦。如果貨有破損、數(shù)量不對等問題，讓快遞員在快遞單上注明就好（之后快遞公司會通知我們）。對于貨物的損失，我們會全額賠付的。
您收到包裹后有任何疑問都可以聯(lián)系解決
支 付寶新規(guī)則：貨物的缺失，損壞早交付(買家簽收）之前由賣家承擔，交付（買家在運單上簽字）之后由買家承擔。另外：請各位顧客一定要驗收后在確認簽字,或 簽好字后當快遞面檢查后確認物品完整后在收,簽后卻說東西壞了或是物品不對了,讓我負責即使用評價威脅我,我也沒辦法幫你承擔!只能和你說抱歉!
8、關(guān)于快遞慢，服務(wù)態(tài)度惡劣！
這是一個網(wǎng)購中普遍的問題，快遞行業(yè)在我們國家處于一個起步發(fā)展期，各地區(qū)從業(yè)人員的素質(zhì)高低不齊，所造成的服務(wù)優(yōu)劣，實在無法控制（快遞公司不是我們開的，我們無法控制），請顧客能夠體諒。發(fā)貨之前顧客可以提醒我們盡可能使用自己滿意的快遞。
有些時候快遞公司自身的一些原因，會導致比較長的時間收到，快遞公司不會承諾限時到達，這是也我們無法左右的！也請顧客能夠體諒！
沈氏水產(chǎn)品商行是集養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的家族式企業(yè)。我們有自己的養(yǎng)殖場，加工中心，檔口店，以及辦公中心。主營長江三鮮（長江刀魚，長江鰣魚，河豚魚）及緬甸黃魚，緬甸鰣魚，米魚，黑米黃，墨西哥黃魚，泰國黃魚，東海野生大黃魚，長江鰻魚，鰻魚，鱸鮑魚，燕尾魚，暗紋，菊黃，條紋，（野生）黃鱔，龍蝦，大閘蟹（陽澄湖大閘蟹，洪澤湖大閘蟹，太湖大閘蟹，紅膏蟹，興化大閘蟹）等特種水產(chǎn)品。產(chǎn)品種類繁多，規(guī)格齊全，價格優(yōu)惠。
立足江蘇，服務(wù)全國是我們的終極目標。為了能更好服務(wù)客戶，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及貨運，我們組建了專業(yè)的服務(wù)團隊。我們已與全國多家大中型星級酒店及企業(yè)建立貿(mào)易關(guān)系。蟹券更是為新春佳節(jié)送禮提供了便利。
我們以傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)為依托，以誠信經(jīng)營為理念，為客戶提供專業(yè)化的服務(wù)。本著銳意進取，不斷突破的創(chuàng)新精神，緊跟時代步伐，摸索一條傳統(tǒng)與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的道路，讓更多的客戶能夠認識、信任沈氏水產(chǎn)品商行。
主要銷售區(qū)域： 浙江;廣東;天津;北京;上海;山東;江蘇;河南;湖北;山西;新疆;全國
主要客戶群體： 批發(fā)商，超市，酒店，普通客戶，小飯店，星級酒店就代理商等
主營產(chǎn)品或服務(wù)： 緬甸黃魚 燕尾魚 大閘蟹 鰣魚 河豚魚 長江刀魚 泰國黃魚 黃鱔 發(fā)財魚 長江鮰魚 長江鱸鮑魚 半成品河豚 河豚加工 水產(chǎn)代加工 開片緬甸黃魚 墨西哥黃魚 拉非黃魚 黃魚 泰國黃魚 米魚 等
電 話：86 0523 84892435
移 動 電話：13905261746
傳 真：傳真前請先電話聯(lián)系
地 址：中國 江蘇 靖江市 江蘇省靖江市漁婆農(nóng)貿(mào)市場
郵 編：214500
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鱸魚一般使用低溫保鮮法，如果一次吃不完，可以去除內(nèi)臟、清洗干凈，擦干水分，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍保存。如冷藏，則需在1、2天內(nèi)食用，如冷凍則可長期保存，但味道不如新鮮的好。
清蒸鱸魚 |
| 原料：鱸魚1條（500～600克〕，熟火腿30克，筍片30克，香菇4朵，香菜少許。 輔料：姜片、蔥絲各5克，鹽5克，料酒15克，醬油少許，雞湯50克。 準備：將鱸魚去除內(nèi)臟，收拾干凈，擦凈身上多余水分放入蒸盤中；將火腿切成與筍片大小相近的片，碼在魚身上；香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，切片，也碼在魚身及周圍處，再將姜片、蔥絲放入魚盤中，再倒入鹽、醬油、料酒；香菜擇洗干凈，切段備用。 做法：1.大火燒開蒸鍋中的水，放入魚盤，大火蒸8～10分鐘，魚熟后立即取出，揀出姜片、蔥絲。 2．將雞湯燒滾后，澆倒魚身上，飾以香菜段即可。 Tips：1.如果沒有雞湯，可以用雞精調(diào)入清水中來代替，加入雞湯主要是增加清蒸魚的鮮味，不加也可以。 2．用清蒸這種烹飪方法制作的魚要盡量新鮮，除鱸魚外，草魚、武昌魚等也都可以。 鍋貼 用料：肥豬肉225克，凈鱸魚肉300克，雞蛋3個。 調(diào)料：精鹽3茶匙，味精1.5茶匙，香油、胡椒粉各1茶匙，濕淀粉、干淀粉各0.5湯匙，花生油750克，ji汁、椒精鹽各1碟。 制作：肥肉改成長5cm、寬3cm的長方形24片腌過。鱸魚肉改成長約5cm、寬約3cm的長方片放精鹽、味精、麻油、胡椒粉拌勻。 鍋貼鱸魚 將雞蛋、濕淀粉調(diào)成濃糊，用70%涂勻魚肉，用30%將腌好的肥肉拌勻。用一大盤撒上干淀粉，把肥肉排在盤上，再將魚肉貼在肥肉上。鍋放底油燒熱，端離火位，將魚肉排在鍋中，放回爐上半煎半炸至兩面呈金黃，倒入漏勺控油。用剪刀剪齊擺放在盤中。另跟ji汁、椒鹽同時上桌。 鐵板特色：制法新奇，造型美觀，口味鮮嫩，別有情趣。 原料：鮮鱸魚1條，粗鹽、味精、玫瑰酒、美極醬油、玫瑰醬、豆瓣醬、蠔油、冰糖、白糖、味精、生抽、芝麻油、椒片、洋蔥、黃油、紅椒圈、蔥段等。 制作：①鱸魚剖洗凈，瀝干，加精鹽、味精、玫瑰酒等調(diào)料腌漬片刻，下入溫油鍋中浸炸成熟，撈出。 ?、阱亙?nèi)留油少許，放入美極醬油、玫瑰醬、豆瓣醬、蠔油、麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等，調(diào)制勾芡。 ?、坼a紙1張，墊以洋蔥絲，澆上黃油，放入鱸魚，澆上調(diào)好的芡汁，放上紅椒圈與蔥段，用錫紙包裹、放在燒熱的鐵板上，即可上席。 鐵板鱸魚 糖醋鱸魚材料： 鱸魚 調(diào)料：蔥花、紅椒絲、蔥絲、姜末、蒜末、生抽、糖、醋、料酒、鹽、濕淀粉、香油、高湯油、濕淀粉適量 做法：1、魚洗凈后，瀝干水，在魚身兩面各斜切一刀，用胡椒粉和少許鹽稍腌 2、將調(diào)料調(diào)成糖醋汁待用 3、紅椒、蔥白切絲待用 4、油燒至7成熱，將濕淀粉均勻涂在魚身上，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待淀粉凝固時再把魚慢慢放入油鍋內(nèi) 5、待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用 6、炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調(diào)好的芡汁，待芡汁收濃起鍋澆在魚身上，撒上蔥絲、紅椒絲即可。 鱸魚蒸水蛋原料： 鱸魚、雞蛋。 調(diào)料： 雞油、鹽、蔥、姜、蒸魚豉油、白糖。 做法： 1、洗凈鱸魚，在魚脊骨橫切一刀，灑1/2湯匙鹽抹遍魚身腌一下。洗凈蔥姜和香菜，蔥和香菜切成段，姜切成絲。 2、在鱸魚的魚腹內(nèi)塞入少許姜絲，魚身上放些雞油，加保鮮膜放入微波爐中高大火蒸6分鐘。 3、將2只雞蛋打入碗里，溫水倒入碗里，用筷子順一個方向攪 4、取出鱸魚倒掉碟中湯汁，放回鍋內(nèi)，將打好的蛋液倒入碟里，加蓋再入微波爐加熱中火5分鐘 5、熱鍋添入3湯匙油，爆香姜絲，放入蔥段，倒入4湯匙蒸魚豉油、1/4湯匙白糖，水，拌勻，澆在魚身上然后撒上香菜末。即可。 鱸魚湯原料： 參須30克、紅棗12粒、鱸魚、姜3片、熱水2000毫升。 調(diào)味料： 米酒30毫升、油2大匙、鹽適量。 做法： 1 先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色后起鍋備用； 2 取一燉盅，放入煎好的鱸魚及姜片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最后加入鹽調(diào)味即可。 鱸魚蘿卜湯原料 鱸魚、蘿卜、鹽、糖。 做法： 鱸魚兩面油煎，放入熱水燉10分鐘，放入蘿卜燉10分鐘，加入鹽糖即可。 咖喱魚丁材料： 鱸魚，洋蔥 做法： 1、鱸魚洗凈切小塊，加酒，姜末，蔥腌制15分鐘。洋蔥切成碎末。 2、熱鍋入油，八成熱，放下鱸魚炸至金黃酥香，撈出瀝油。 3、鍋留油少許，放入咖喱粉翻炒，再放入洋蔥碎煸炒，把魚塊放下去，加少許胡椒粉，鹽，雞精翻炒均勻即可 [3] 檸香鱸魚鱸魚具有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素及微量元素，對人體十分有益，清蒸是最佳的食用方法。而在制作中加入檸檬是個絕佳的搭配，檸檬果肉細膩多汁并富含維C，酸甜中帶有一股清香，可以起到去腥提鮮的作用。制作后使魚肉口感更加嫩滑并在其中隱隱帶有一股清香氣味，健康營養(yǎng)美味的絕佳組合，值得推薦！ 原料：新鮮鱸魚一尾（約500-600克）、檸檬2個、鮮榨檸檬汁20ml、鹽2-3克、蔥段2-3、姜片2-3、蔬菜水50ml、生抽10ml、美極鮮5ml、老抽1/4小匙、魚露3-4滴、冰糖8克、胡椒粉一小撮、香油3-5滴、熱油20ml、胡椒粉少許、蔥絲、紅椒絲。 做法： 1、取檸檬一個，從中切開，用榨汁器榨汁備用，另外一個切薄片備用； 2、鱸魚宰殺去鱗后洗凈，用刀在魚身兩側(cè)打斜刀； 3、將榨好的檸檬汁倒在魚身上并用鹽涂抹全身； 4、在魚肚中塞入蔥段姜片腌制15分鐘； 5、蔥和紅椒切絲分別泡水使其卷曲后控干水分備用； 6、調(diào)制好的海鮮汁攪拌均勻使冰糖融化后備用； 7、鍋內(nèi)做水，水開上汽后放入腌好的鱸魚蒸制12分鐘； 碎嘴嘮叨： 1、鱸魚在腌制時加入檸檬汁，可以去腥提鮮使魚肉口感更加嫩滑并帶有一股清香氣味； 2、檸檬最好選用進口品種（如新奇士），果肉細膩多汁，酸甜中帶有一股清香，回甘也較好； 3、蒸制時間根據(jù)魚的自身大小要適當調(diào)整，總體控制在10-15分鐘左右（上汽后計算）； 4、蔬菜水是用芹菜，洋蔥，豆芽，胡蘿卜煮水后得來（保留水，蔬菜煮后丟棄），比起普通清水來口感更加清新香甜； 5、調(diào)好的海鮮汁口味上更好，建議嘗試。新手如果感覺復(fù)雜，用市售蒸魚豉油替代。 8、出鍋后魚身表面碼放切好的檸檬片和蔥絲紅椒絲，撒少許白胡椒粉后潑上熱油； 9、最后淋入海鮮汁制作完成。 制作方法： 1.海鱸魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈. 2.把海鱸魚頭切下，豆腐洗凈. 3.鍋里油熱，放下海鱸魚頭煎一下，盛出. 4.豆腐切塊，用油煎過，盛出. 5.取砂鍋，放適量清水，放下海鱸魚頭. 6.放蔥結(jié)，姜片，料酒. 7.大火煮開，中小火煮20分鐘. 8.放下豆腐，中火煮8分鐘. 9.放鹽，胡椒粉調(diào)味. 10.最后加雞精，撒些香菜末即可。
小貼士 1.海鱸魚的骨頭比較硬，煮的時間可以長一些，這樣鈣質(zhì)容易出來。 2.也可以把魚頭剁碎了煮。 【材料】： 鱸魚、洋蔥、 姜 、 梨 、 檸檬汁、 食鹽 、魚露 、 胡椒粉 、 白葡萄酒、 自制泰式酸甜醬 。 【做法】： 1鱸魚洗干凈 2正反面打花刀，內(nèi)外均勻碼鹽，腌制 3料理盒底鋪洋蔥梨子塊姜塊 4放入鱸魚，剩下幾塊梨子我一并塞入魚肚子再塞了點姜塊，鄙人怕腥 5因為怕腥，所以又在打花刀的縫里塞了姜，滴上葡萄酒魚露 6再撒些洋蔥，胡椒粉 7自制的泰式酸甜醬 8澆上一大大大勺子泰式酸甜醬 9蓋上蓋子放冰箱，腌制4-五個小時 10高火15分鐘，即可。 |
顏色以魚身偏青色、魚鱗有光澤、透亮為好，翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無脫落才是新鮮的，魚眼要清澈透明不混濁，無損傷痕跡;用手指按一下魚身，富有彈性就表示魚體較新鮮;不要買尾巴呈紅色的鱸魚，因為這表明魚身體有損傷，買回家后很快就會死掉。
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