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清蒸小鮑魚
清蒸小鮑魚
[原料/調(diào)料]
小鮑魚﹐辣椒絲﹐蔥﹐蒜﹐胡椒﹐醬油﹐白糖。
[制作流程]
(1)把小鮑魚用鹽洗凈并弄出刀紋。
(2)辣椒切成絲﹐切好蔥﹑蒜后放少量的胡椒﹑芝麻﹑香油﹑再放少量的水混好做佐料。
(3)把小鮑魚放在平鍋里灑點佐料醬﹐再放小鮑魚和佐料醬﹐如此﹐層層擺好蒸一下。露出內(nèi)臟時滅火。
營養(yǎng)價值: 鮑魚 - 又名鰒魚、鮑螺、九孔、紫鮑、盤鮑、大鮑、石決明、白戟魚、闊口魚、白冀、鲴魚、明目魚。鮑魚是海產(chǎn)貝類，同魚毫無關(guān)系。
所屬菜系: 韓國料理 - 韓國飲食特點十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩。
