愛(ài)爾蘭竹蟶王可以用來(lái)炒、燜、煮、炸、香辣等均可。

★推薦做法：

                ● 蔥油竹蟶 ●   

食材：竹蟶王，蔥，姜，蒜，青紅辣椒

輔料：油，鹽，高湯，鹽，糖

做法：1.把竹蟶剝離殼，取出沙袋，洗干凈后，控干，蔥切段，姜切絲，蒜拍扁切末待用；

         2.鍋內(nèi)放油，少許多一點(diǎn)點(diǎn)，先放入蔥段和姜絲，燒熱后開(kāi)小火熬一下，待蔥油香氣出來(lái)后，撈出               蔥，放入蒜一同爆香；

       3.下竹蟶大火爆炒，噴入少許黃油，撒上青紅辣椒丁，加鹽，高湯和一點(diǎn)點(diǎn)的糖體味即可。

                  （注意：這一步要快，不宜煮太久｝

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