國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2005年第182號(hào)——程村蠔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

2005年11月，經(jīng)過(guò)努力申報(bào)，國(guó)家漁業(yè)科技入戶(hù)示范工程縣-陽(yáng)西縣程村蠔終于通過(guò)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專(zhuān)家審查，這是繼“陽(yáng)澄王”大閘蟹后又一個(gè)獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的活體水產(chǎn)品。

程村蠔獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)是得到國(guó)家行政主管部門(mén)的認(rèn)可，受到國(guó)家法律的保護(hù)，獲得歐盟市場(chǎng)的綠色通行證，

程村鎮(zhèn)出產(chǎn)的生蠔，抽樣例行檢測(cè)的結(jié)果表明，程村出產(chǎn)的生蠔，鉛、鎘含量分別為0.38毫克/千克和1.5毫克/千克，其他各項(xiàng)指標(biāo)的含量均符合農(nóng)業(yè)部《無(wú)公害食品 牡蠣》標(biāo)準(zhǔn)。 

在銷(xiāo)遍北京、上海以及珠三角地區(qū)等內(nèi)地城市外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)及港澳臺(tái)等地區(qū)。享譽(yù)海內(nèi)外的廣東陽(yáng)西“程村蠔”，至今已有一百八十多年的養(yǎng)殖歷史，養(yǎng)殖的主要品種為近江牡蠣,養(yǎng)殖場(chǎng)所主要位于咸淡水交匯的河口淺海水域。程村蠔場(chǎng)位于海陵灣內(nèi)咸淡水交匯區(qū)附近也是紅樹(shù)林自然保護(hù)區(qū)，面積廣闊，風(fēng)平浪靜，

潮流暢通，水質(zhì)優(yōu)良，是理想的天然蠔場(chǎng)，被定為國(guó)家級(jí)近江牡蠣吊養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，是廣東省最大的樁架吊養(yǎng)牡蠣基地。

 程村蠔肉呈乳白色或灰白色，體液澄清，呈白色或淡灰色，蠔體清潔飽滿(mǎn)、無(wú)雜色斑點(diǎn)，蠔的鰓部清潔鮮艷無(wú)污物，肉質(zhì)滑膩有彈性，有鮮蠔固有氣味，滋味鮮美且鮮肉無(wú)渣。