陽澄湖大閘蟹簡介
陽澄湖大閘蟹,又名金爪蟹。產(chǎn)于江蘇蘇州的昆山。蟹身不沾泥,俗稱清水大蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩,十肢矯健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié),雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美。是享譽中國的名牌產(chǎn)品。
基本信息
〖物種名稱〗 陽澄湖大閘蟹
〖中文俗稱〗大閘蟹
陽澄湖三寶即為大閘蟹、河蝦、桂魚。陽澄湖湖面開闊,是陽澄湖大閘蟹生長的理想之地,使陽澄湖大閘蟹形成里與眾不同的四大特點:一是青背,陽澄湖蟹殼成青灰色,平滑而有光澤;二是白肚,貼泥的臍腹,晶瑩潔白;三是黃毛,腳毛長黃挺拔;四是金爪,陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力,放在玻璃上能八足挺立,雙螯騰空。 風光旖旎的陽澄湖畔,地形分為兩個半島:主島和蓮花島,插入陽澄湖中,把陽澄湖分為佛手狀的東、中、西三湖。 陽澄蟹莊的陽澄湖清水大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛,個體強壯厚實,煮后呈亮橘紅色,口味鮮甜。在陽澄蟹莊,螃蟹吃法區(qū)分大小蟹有所不同:個體在2.5兩以上的母蟹,3.5兩以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法,個體較小的則以面拖、酒嗆為佳。因螃蟹性寒,煮時、食用時多加姜解寒,還需以菊擦手解腥。所謂:“酒未敵腥還用菊,性防積冷定須姜。”講究的食客還有專門的吃蟹工具:剪刀、夾、刺、榔頭等,精敲細剝,其味無窮。據(jù)說有食蟹高手能把蟹吃完后的蟹殼還原成整蟹!其食蟹功夫,可謂高也。
四大特點
陽澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點:一是青背,陽澄湖蟹殼成青灰色,平滑而有光澤;二是白肚,貼泥的臍腹,晶瑩潔白;三是黃毛,腳毛長黃挺拔;四是金爪,陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力,放在玻璃上能八足挺立,雙螯騰空。 營養(yǎng)價值:螃蟹是高蛋白的東西,具有滋陰壯陽的作用。而且蟹肉含有豐富的微量元素,比如磷等人體所需的物質(zhì),因此吃螃蟹對人身體是有好處的。一般都可以吃。但是有些人還是慎食螃蟹,因為螃蟹性寒,對于傷風感冒的人暫時少吃,等身體恢復(fù)健康以后可以放心吃了。
鮮百味陽澄湖大閘蟹在陽澄湖水質(zhì)最好的源產(chǎn)地蓮花島建立了養(yǎng)殖基地,其產(chǎn)地所出產(chǎn)的清水大閘蟹被譽為“陽澄湖三絕”,馳名中外,被國家有關(guān)部門命名為“中國清水大閘蟹之鄉(xiāng)”。鮮百味與陽澄湖當?shù)匦忿r(nóng)合作成立了養(yǎng)殖合作社,在陽澄湖蓮花島水域養(yǎng)殖大閘蟹,通過公司+蟹農(nóng)的養(yǎng)殖模式從陽澄湖區(qū)蟹農(nóng)直接定點投放養(yǎng)殖大閘蟹,讓小蟹自由生長,吃野生小魚蝦和小螺螄。秋天大閘蟹成熟后,鮮百味經(jīng)過3道驗收,只選擇體態(tài)最強健,肉質(zhì)最飽滿,蟹黃最肥滿的陽澄湖大閘蟹獻給廣大客戶。保證了產(chǎn)品的正宗與穩(wěn)定的供給。同時對每只蟹的質(zhì)量嚴格監(jiān)控,杜絕了殘品蟹和假冒陽澄湖大閘蟹的情況。
鮮百味陽澄湖大閘蟹四大優(yōu)勢
一.養(yǎng)殖產(chǎn)地優(yōu)勢:
鮮百味陽澄湖大閘蟹在陽澄湖水質(zhì)最好的東湖水面放養(yǎng)了數(shù)百畝的精挑細選的蟹苗,讓蟹苗在湖底自由的生長,所產(chǎn)出來的蟹都是天然野生的陽澄湖大閘蟹。
關(guān)于蟹的品質(zhì):每年開湖捕撈的時候,我們都會對每只螃蟹進行精心挑選,只選擇活力最好,肉質(zhì)豐滿而且膏黃飽滿的精品蟹奉獻給客戶,讓每一個品蟹的人都能品嘗到這人間至鮮的美味!品蟹時輔以我們給您配上的秘制蟹醋,蟹肉甘甜無比,甜而不膩。金紅色肥滿蟹膏更是鮮美至極,回味無窮!
二.渠道配送優(yōu)勢:
鮮百味陽澄湖大閘蟹在依托陽澄湖直銷中心在全國設(shè)置了40多個配送點,配送范圍覆蓋全國各個地級市區(qū)(除新疆,西藏外),實現(xiàn)點對點配送到家的服務(wù)!并且承諾,每份送到您家的大閘蟹都是鮮活的,而且都是新鮮捕撈出水的!這樣滿足了客戶送禮和品嘗新鮮大閘蟹的需求
三.產(chǎn)品包裝優(yōu)勢:
傳統(tǒng)的大閘蟹包裝都是千篇一律的竹簍,紙盒包裝!既顯示不出送禮的特別而且也顯得特別的大眾化。鮮百味采用頂級設(shè)計師設(shè)計了豪華精美的手提式包裝,外觀時尚富貴而且內(nèi)置保溫保險材料,讓您送禮的同時更有檔次!而且包還能夠被利用作為精美的手提袋或者是購物包!(我們配送到客戶家里的全部都是采用最新包裝,讓你送禮更有檔次)
四.禮品卡的訂單優(yōu)勢:
鮮百味陽澄湖大閘蟹采用精美材質(zhì)制作成禮品蟹卡,讓您送禮更方便!而且我們有一個強大的訂單處理系統(tǒng),客戶只需要撥打我們的全國免費配送電話,然后我們會有專門的配送人員將新鮮的螃蟹送到您的家中!卡上有精美的封套包裝,并且客戶可能會得到我們隨機的精美禮物!
2011年陽澄湖大閘蟹防偽說明
防偽專用標識由地理標志產(chǎn)品專用標志圖案和專利結(jié)構(gòu)件組成,受到法律保護,任何人不得擅自使用。結(jié)構(gòu)件鎖扣符合國家食品衛(wèi)生安全要求,一旦鎖住便無法正常打開。標識應(yīng)用數(shù)碼、生物DNA和版紋等防偽技術(shù),數(shù)碼防偽鑒別真?zhèn)伪憬轀蚀_,DNA防偽強化打假取證。
打開防偽專用標識背面中心小圓(需用打火機、小刀等工具開啟,注意安全),顯示12位防偽數(shù)碼。通過電話、短信、網(wǎng)絡(luò)等查詢方式,鍵入防偽數(shù)碼,根據(jù)回復(fù)語查驗真?zhèn)巍?br />如何挑選大閘蟹 陽澄湖蟹肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富。同其它螃蟹或別的水產(chǎn)品相比,所含的水份較少,含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素A等營養(yǎng)成份特別豐富。吃蟹前,最好先要挑選個大、肢全、活動力強的蟹為最佳。
2011年鮮百味禮品套卡系列(多選一)
名稱 | 價格 | 規(guī)格 | 贈品 | 包裝 |
福蟹傳情 | 298 | 1、生態(tài)蟹農(nóng)陽澄湖大閘蟹 (公蟹3.0-2.6兩3只 母蟹2.0-1.6兩3只) 2、鮮品野生珍蘑180克*3 3、英國皇室紅茶禮盒248克 簡裝普洱茶 餅禮盒(一塊) | 保溫冰包,姜茶,蟹醋,食蟹工具 | 經(jīng)典恒溫包 |
富貴蟹意 | 398 | 1、生態(tài)蟹農(nóng)陽澄湖大閘蟹 (公蟹3.5-3.1兩3只 母蟹2.5-2.1兩3只) 2、鮮品野生珍蘑180克*4 3、英國皇室紅茶禮盒 330克普洱老樹熟茶 餅禮盒(一塊) | 保溫冰包,姜茶,蟹醋,食蟹工具 | 經(jīng)典恒溫包 |
雅尚邀蟹 | 598 | 1、生態(tài)蟹農(nóng)陽澄湖大閘蟹 (公蟹4.0-3.6兩4只 母蟹2.5-2.1兩4只) 2、鮮品野生珍蘑180克*6 3、英國皇室紅茶禮盒498克 精裝普洱老樹熟茶 餅禮盒(一塊) | 保溫冰包,姜茶,蟹醋,食蟹工具 | 經(jīng)典恒溫包 |
秋月頌蟹 | 898 | 1、生態(tài)蟹農(nóng)陽澄湖大閘蟹 (公蟹4.0-3.6兩4只 母蟹3.0-2.6兩4只) 2、 鮮品野生珍蘑180克*9 3、英國皇室紅茶禮盒748克 4、生態(tài)源米500*6 +普洱老樹手工生茶 餅禮盒(一塊) | 保溫冰包,姜茶,蟹醋,食蟹工具 | 經(jīng)典恒溫包 |
至尊蟹禮 | 1198 | 1、生態(tài)蟹農(nóng)陽澄湖大閘蟹(公蟹4.0-3.6兩5只 母蟹3.0-2.6兩5只)2、鮮品野生珍蘑180克*6 +英國皇室紅茶禮盒498克 3、 生態(tài)源米500*8 +普洱老樹手工生茶 餅禮盒(二塊) | 保溫冰包,姜茶,蟹醋,食蟹工具 | 經(jīng)典恒溫包 |
金秋蟹禮 | 1598 | 1、生態(tài)蟹農(nóng)陽澄湖大閘蟹(公蟹4.6-4.1兩4只 母蟹3.6-3.1兩4只) 2鮮品野生珍蘑180克*9 +英國皇室紅茶禮盒498克 3、生態(tài)源米500*10 +5年普洱老樹生茶 餅禮盒(二塊) | 保溫冰包,姜茶,蟹醋,食蟹工具 | 時尚恒溫籃 |
御福迎蟹 | 1998 | 1、生態(tài)蟹農(nóng)陽澄湖大閘蟹 (公蟹4.6-4.1兩5只 母蟹3.6-3.1兩5只) 2、鮮品野生珍蘑180克*9+英國皇室紅茶禮盒 748克 3、生態(tài)源米500*10 +5年普洱老樹手工生茶 餅禮盒(二塊)+英國皇室滇紅禮茶330克
| 保溫冰包,姜茶,蟹醋,食蟹工具 | 時尚恒溫籃 |
皇廷蟹禮 | 2998 | 1、生態(tài)蟹農(nóng)陽澄湖大閘蟹 (公蟹5.1-4.7兩5只 母蟹4.7-4.1兩5只) 2、生態(tài)源米500*10 +5年普洱老樹手工熟茶 餅禮盒(二塊) +英國皇室滇紅禮茶 748克 +鮮品野生珍蘑180克*6 | 保溫冰包,姜茶,蟹醋,食蟹工具 | 時尚恒溫籃* |
金尊御蟹 | 6998 | 生態(tài)蟹農(nóng)陽澄湖大閘蟹(公蟹5.8-5.2兩6只 母蟹5.3-4.3兩6只 ) 5年普洱老樹熟茶 餅禮盒(二塊) +英國皇室滇紅禮茶 748克 +鮮品野生珍蘑180克*9
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