在國內竹鼠已步入我國南方及西部地區(qū)的大中城市和城鎮(zhèn)和消費市場，需求量每年以3%的速度遞增。據不完全統(tǒng)計，四川、云南、貴州、湖南、江西、廣西、廣東、海南、香港、福建、上海等地每年要消費竹鼠600多萬只，而目前，全國竹鼠的生產量遠遠不能滿足市場急劇增長的需要。
我國自20世紀90年代初人工馴養(yǎng)竹鼠成功之后發(fā)展迅速，現(xiàn)已成為開發(fā)價值高、市場需求大、投資少、風險小、經濟效益高的一項新型養(yǎng)殖業(yè)。目前竹鼠肉已成為美食，從家庭餐桌登至高檔的宴席，為飲食文化增添了光彩.
