海茸是南極洲南海岸凍海域純天然優(yōu)秀的藻類精華，是野生天然深海植物。海茸含有豐富的鈣、鉀、碘、纖維質(zhì)、胡蘿卜素及海藻膠等多種人體不可缺的營養(yǎng)物質(zhì)，更具有海洋獨有的20多種營養(yǎng)成分：藻朊酸藻聚糖、巖藻固醇、EPA（不飽和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等，還有豐富的膠原蛋白，為時下健康美味的營養(yǎng)食品。多食用海茸是女性補血的好選擇。南極海茸屬堿性食品，且含鈣量豐富，常食可有效地調(diào)節(jié)血液的酸堿度。而具還有抗輻射活性物質(zhì)，這些抗輻射物質(zhì)結(jié)構(gòu)新穎且活性強，能消除或減輕紫外線的傷害。

食用方法：

清水泡開后入開水燙，撈出后用冷開水涼透，再加鹽、糖、香醋、辣油、芥末等拌勻即可。亦可爆炒，燉湯

   褐藻：（Phaeophyta）海藻中的一類，除含葉綠素及胡蘿卜素外，尚含巖藻黃素。寒冷地區(qū)的海中尤為繁盛。除可供食用（如海帶、裙帶菜、鹿角菜等）外，多種褐藻可制取甘露醇、褐藻膠及碘、鉀等，供食品、制藥、紡織等工業(yè)用。海茸則是褐藻中的一種，因其只生長于低溫海域，在國內(nèi)較為罕見，但特殊的生長環(huán)境賦予它除了具有以上藻類所共有的營養(yǎng)及功效外，還富含蛋白質(zhì)、氨基酸、纖維質(zhì)等多種人體所必須的營養(yǎng)元素和鐵、鈣等礦物質(zhì)，歷來被歐美國家視為上等美食。
海茸主要成份為：蛋白質(zhì)、糖類物質(zhì)、纖維質(zhì)、維他命A、氨基酸、及多種礦物質(zhì)。這些物質(zhì)不僅能夠提供人體所必須的養(yǎng)份而且還具有改善和有益人體健康的特殊功效、