霞浦縣被中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)授予“中國海帶之鄉(xiāng)”“中國紫菜之鄉(xiāng)”稱號(hào)。這是訖今全國唯一被授予此稱號(hào)的縣份。

“霞浦紫菜”是福建在《舌尖上的中國》中出現(xiàn)的唯一美食，引發(fā)了網(wǎng)友的高度關(guān)注和熱議。節(jié)目中，霞浦紫菜的養(yǎng)殖及烘烤過程被流暢地記錄與呈現(xiàn)，讓人看到了真實(shí)原味的霞浦紫菜。
 
考慮到紫菜是自然與人工共同合力的產(chǎn)物，節(jié)目組匠心別運(yùn)，不僅展現(xiàn)了漁民辛勤勞作的場(chǎng)景，而且巧妙地運(yùn)用長(zhǎng)鏡頭，時(shí)不時(shí)地掠過霞浦碎金閃耀的海灘和濃妝淡抹的遠(yuǎn)山，鋪開了一幅波瀾壯闊的原生態(tài)畫卷。

2、紫菜營養(yǎng)價(jià)值

　　紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。

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4、紫菜細(xì)節(jié)圖片

5、我們的其他海帶品種（點(diǎn)擊文字查看）

烘干海帶結(jié)

海帶頭花

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