海葡萄（Caulerpa lentillifera）屬綠藻門，原產(chǎn)于東南亞的越南、菲律賓、馬來西亞、印尼及日本的沖繩等地。海葡萄富含礦質(zhì)元素，在東南亞國家常常被做成沙拉生食，具有美容強身的功效。
海葡萄是一種海藻，又名葡萄藻，生長在零污染的水域，低卡路里、無膽固醇的海葡萄讓很多人都會生食。
海葡萄中含有豐富的纖維質(zhì)與礦物質(zhì)，裡面的咸咸的黏液中更含有人體所需非常珍貴的多醣體。
海葡萄是非常健康的天然食品，具有豐富的營養(yǎng)和低熱量并口感獨特。
海葡萄因其外觀渾圓飽滿、晶瑩剔透的綠色球狀小枝，有如串串葡萄而得名。
其獨特的外型與口感像口感像吃鮭魚卵，咬起來會有卜滋卜滋的聲音，深富海洋風味。
而鮮味絕對比得上海膽和魚子，所以又被喻為植物中的魚子醬。
據(jù)醫(yī)學報導有養(yǎng)生美容保健的功能及抗御細菌與真菌的特性，具有養(yǎng)生保健、美容強身的功效。
其食用方式和食用生魚片一樣，蘸哇沙米醬油生食，還可以與日式沙拉醬搭配。

推薦菜式：冰鎮(zhèn)海葡萄，日式海葡萄,還可以做裝飾
出品方法非常簡單，只需將海葡萄用清水洗凈，放入冰鎮(zhèn)盤中，或直接裝在盤中即可。
然后根據(jù)口感喜好配上調(diào)味料(如酸辣味，酸甜味，或蜂蜜紅醋)，食用時可以將海葡萄沾調(diào)料食用。
保存方式：
海葡萄應保持在+23℃ - +30℃
- 可以放在冰箱禁止在陽光下存放
- 緊蓋后使用
- 在帶有氣泡的海水罐系統(tǒng)保持海葡萄可保持壽命可達一個月。

海葡萄的營養(yǎng)成分
份量：100GR
鈣：33毫克
鐵：2.8毫克
鈉：988毫克
熱量：7.64千卡
蛋白質(zhì)：0.37克
總碳水化合物：1.54克。
總脂肪：0克
膽固醇：0毫克

額外的好處
（下面的指令使用更大的樂趣）
•將一些海葡萄（約50grams）的成布，粉碎它，直到它的提取物濕
布，適用于你的臉，皮膚或全身，15分鐘，用清水沖洗干凈水。
每天晚上就寢前，用后1周，你的膚色會更加美好，
更容光煥發(fā)的和有效的保護，防止曬傷。

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